[發明專利]用于水射流去除魚鱗的噴嘴

在審

• 申請號: 201811381038.2
• 申請日: 2018-11-20
• 公開（公告）號: CN109275696A
• 公開（公告）日: 2019-01-29
• 發明（設計）人: 蘆金石;李仁杰;張旭;溫保崗;馮怡然;趙馨雅;李小辰
• 申請（專利權）人: 大連工業大學
• 主分類號: A22C25/02
• 分類號: A22C25/02;B05B1/04
• 代理公司: 大連科技專利代理有限責任公司 21119
• 代理人: 郭日志

本發明公開了一種用于水射流去除魚鱗的噴嘴，包括進水腔、加速段通道和出水口，進水腔、加速段通道和出水口連接在一起，且其中心軸線都在同一直線上，進水腔和加速段通道之間通過圓角平滑連接，出水口的水平截面為圓弧段切口。本發明既可以達到快速加速水流的作用，又能在出口處噴出致密性較好的扇形射流，有效地增大了對魚體的打擊范圍；出水口處水平截面為一圓弧段切口，可在入口壓力一定時，噴射出由中間向兩側速度梯度逐漸增大的均勻射流，適于單側魚身中間高兩側低的魚體結構，使射流在魚體上的打擊力均勻分布，極大地減小了對魚體表面的損傷問題；進水腔與加速段通道設有圓角，可最大程度減小局部水頭損失，提高效率，降低成本。

技術領域

本發明涉及一種用于水射流去除魚鱗的噴嘴。

背景技術

在魚類產品加工過程中或者烹調之前都要經過復雜的前處理，首先就要先去除魚鱗，在目前實際生產中，該前處理工序大都采用手工操作的方式，這種生產方式效率低、產品質量標準不易控制，針對這種問題，現提出采用水射流擊打的方式進行去鱗；由于魚的單側魚身呈中間高兩側低的形狀特點，普通噴嘴噴出的射流不能在接觸魚體時提供相對均勻的打擊力，從而魚鱗除凈率不高，感官程度也受到很大影響；除此之外，由于各種魚類魚體形狀和魚身大小的不同，普通噴嘴噴出的射流范圍與打擊力之間的關系很難控制，難以滿足對不同種類不同大小的魚類去鱗工作，故加工效率也會降低；隨著機械制造業的不斷發展，社會對生產率的要求也在不斷提高，水射流去鱗技術也會逐步取代原始處理工藝，特別在噴嘴的設計和優化上更是該技術的核心環節。

發明內容

本發明的目的是提供一種能夠在接觸魚體時，使魚體均勻受力的范圍較廣的偏平射流，從而達到高效去鱗的效果的用于水射流去除魚鱗的噴嘴。

本發明為實現上述目的所采用的技術方案是：一種用于水射流去除魚鱗的噴嘴，包括進水腔、加速段通道和出水口，所述進水腔、加速段通道和出水口連接在一起，且其中心軸線都在同一直線上，所述進水腔和加速段通道之間通過圓角平滑連接，所述出水口的水平截面為圓弧段切口。

所述進水腔的一端設有連接螺紋。

所述連接螺紋處設有入水口。

所述進水腔為圓柱狀空腔。

所述加速段通道設有兩對稱的圓弧面內側壁，其內側壁半徑沿水流方向先減小后增大。

本發明一種用于水射流去除魚鱗的噴嘴，加速段通道設有兩對稱的圓弧面內側壁，其內壁半徑沿水流方向先減小后增大，既可以達到快速加速水流的作用，又能在出口處噴出致密性較好的扇形射流，從而有效地增大了對魚體的打擊范圍；其出水口處水平截面為一圓弧段切口，可在入口壓力一定時，噴射出由中間向兩側速度梯度逐漸增大的均勻射流，從而適于單側魚身中間高兩側低的魚體結構，使射流在魚體上的打擊力均勻分布，從而極大地減小了對魚體表面的損傷問題；其出水口正視截面為一長方形，可以噴射出極具剪切能力的扁平射流，從而達到有效去除魚鱗的效果。

附圖說明

圖1是本發明一種用于水射流去除魚鱗的噴嘴的軸測圖。

圖2是本發明一種用于水射流去除魚鱗的噴嘴的剖視圖。

圖3是本發明一種用于水射流去除魚鱗的噴嘴的正視圖。

圖4是本發明一種用于水射流去除魚鱗的噴嘴的俯視圖。

圖中：1、進水腔；2、加速段通道；3、出水口；4、圓弧段切口；5、圓角；6、連接螺紋；7、入水口。

具體實施方式