[發(fā)明專利]一種用于制作爽脆蘿卜的一體化裝置及其工藝

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811374792.3
• 申請(qǐng)日: 2018-11-19
• 公開（公告）號(hào): CN109619493A
• 公開（公告）日: 2019-04-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊磊;常學(xué)禮
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽碗北老家農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司
• 主分類號(hào): A23L19/20
• 分類號(hào): A23L19/20;A23L33/00;A23N12/02
• 代理公司: 北京同輝知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11357
• 代理人: 張明利

本發(fā)明公開一種用于制作爽脆蘿卜的一體化裝置及其工藝，包括固定裝置、腌制裝置、攪拌裝置、切碎裝置和清洗裝置，所述固定裝置包括固定底板，固定底板上端設(shè)有固定架，固定架下端設(shè)有固定螺絲，固定螺絲將固定架下端和固定底板緊固在一起，鏡像對(duì)稱的固定架之間設(shè)有固定板，固定板之間設(shè)有連接板，連接板上端設(shè)有腌制裝置；本發(fā)明將制作爽脆蘿卜所用到的裝置結(jié)合在一起，形成一個(gè)自動(dòng)制作的一體化裝置，操作簡單明了，避免了繁雜的制作工序，不僅節(jié)省時(shí)間，還節(jié)省大量的人力；本發(fā)明爽脆蘿卜的主料為蘿卜，純天然無污染，而且營養(yǎng)豐富，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時(shí)還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品制作領(lǐng)域，具體是一種用于制作爽脆蘿卜的一體化裝置及其工藝。

背景技術(shù)

蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，蘿卜營養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物、植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時(shí)還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。

爽脆蘿卜香甜可口，一年四季均可食用，不僅營養(yǎng)豐富，對(duì)人體有益，還滿足了人們的口腹之欲。一般而言，制作爽脆蘿卜有多個(gè)步驟，需要多種工具分開制作，比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種用于制作爽脆蘿卜的一體化裝置及其工藝，蘿卜和清水從第一進(jìn)料斗進(jìn)入清洗筒內(nèi)，經(jīng)過第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)刷輥轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)毛刷將蘿卜洗凈之后進(jìn)入切碎裝置內(nèi)，然后第二電機(jī)驅(qū)動(dòng)切割器將蘿卜切碎，切碎后的蘿卜透過漏孔進(jìn)入腌制裝置內(nèi)，將鹽從第二進(jìn)料斗放入腌制裝置內(nèi)，通過攪拌裝置進(jìn)行拌勻，40～50分鐘后加入配料，再攪拌均勻即可。本發(fā)明需要解決的技術(shù)問題在于將制作爽脆蘿卜所用到的工具結(jié)合在一起形成制作一體化裝置，不僅節(jié)省了人力，還提高了效率。

本發(fā)明的目的可以通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種用于制作爽脆蘿卜的一體化裝置，包括固定裝置、腌制裝置、攪拌裝置、切碎裝置和清洗裝置，所述固定裝置包括固定底板，固定底板上端設(shè)有固定架，固定架下端設(shè)有固定螺絲，固定螺絲將固定架下端和固定底板緊固在一起，鏡像對(duì)稱的固定架之間設(shè)有固定板，固定板之間設(shè)有連接板，連接板上端設(shè)有腌制裝置。

所述腌制裝置包括腌制箱，腌制箱位于連接板上端且固定在固定架之間，腌制箱一側(cè)設(shè)有第二進(jìn)料口，與第二進(jìn)料口相鄰的一側(cè)設(shè)有出料口，第二進(jìn)料口外端設(shè)有第二進(jìn)料斗，第二進(jìn)料斗上端設(shè)有第二密封板，腌制箱下端設(shè)有出水口，出水口外端設(shè)有密封門，密封門外端設(shè)有第一拉手。

所述腌制箱內(nèi)設(shè)有攪拌裝置，攪拌裝置包括攪拌輥，攪拌輥豎直放置且位于腌制箱內(nèi)，攪拌輥內(nèi)貫穿設(shè)有轉(zhuǎn)桿，轉(zhuǎn)桿兩端位于腌制箱內(nèi)的上下兩側(cè)，轉(zhuǎn)桿下端設(shè)有第三電機(jī)，第三電機(jī)下端設(shè)有墊座，墊座位于固定底板上端。

所述攪拌輥對(duì)稱的兩側(cè)分別設(shè)有第一攪拌桿和第二攪板桿，第一攪拌桿和第二攪板桿均位于腌制箱內(nèi)。

所述腌制箱上端設(shè)有切碎裝置，切碎裝置包括切碎箱，切碎箱位于腌制箱上端且切碎箱下端貫穿腌制箱，切碎箱下端設(shè)有漏孔，切碎箱上端設(shè)有蓋板，切碎箱內(nèi)設(shè)有切割器，切割器包括轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸下端連接切碎箱內(nèi)的底部，轉(zhuǎn)軸上端連接蓋板，蓋板上端設(shè)有第二電機(jī)，第二電機(jī)輸出軸連接轉(zhuǎn)軸。

所述腌制箱上端設(shè)有支撐腳，支撐腳上端設(shè)有清洗裝置，清洗裝置包括清洗箱，清洗箱固定在支撐腳上端且位于切碎箱側(cè)端，清洗箱上端設(shè)有第一進(jìn)料口，第一進(jìn)料口上端設(shè)有第一進(jìn)料斗，第一進(jìn)料斗上端設(shè)有第一密封板，清洗箱內(nèi)設(shè)有清洗筒，清洗筒兩端固定在清洗箱內(nèi)的兩側(cè)，清洗筒、清洗箱和切碎箱之間接觸部分貫通設(shè)有通口，清洗筒上側(cè)設(shè)有進(jìn)口，進(jìn)口位于第一進(jìn)料口正下端，清洗筒內(nèi)設(shè)有刷輥，刷輥側(cè)面上設(shè)有毛刷，刷輥內(nèi)貫穿設(shè)有軸桿，軸桿兩端位于清洗筒內(nèi)的兩端，軸桿一端設(shè)有第一電機(jī)，第一電機(jī)下端設(shè)有底座。

進(jìn)一步的，所述固定架包括U型板，U型板一端設(shè)有夾板，夾板固定在腌制箱兩側(cè)。