[發(fā)明專利]一種含有角豆樹果的組合物及其制備方法與應(yīng)用

在審

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• 申請日: 2018-11-15
• 公開（公告）號: CN109329937A
• 公開（公告）日: 2019-02-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 郭智華;徐雙華;尚林晏;田宇
• 申請（專利權(quán)）人: 通化特立杰爾醫(yī)藥技術(shù)推廣服務(wù)有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L33/10;A23L19/00;A23L21/25;A23L2/02;A23G3/48;A23G3/36
• 代理公司: 北京路浩知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11002
• 代理人: 王文君;陳征

本發(fā)明涉及一種含有角豆樹果的組合物及其制備方法與應(yīng)用。所述組合物包括角豆樹果提取物、仙人掌提取物、蜂蜜和諾麗果漿。本發(fā)明所提供的組合物利用各成分不同的作用機(jī)理，充分發(fā)揮各成分間的協(xié)同增效作用，使得所得的組合物具有優(yōu)異的抗氧化作用。另外，本發(fā)明還意外地發(fā)現(xiàn)，所述組合物兼具輔助降血糖和保護(hù)胃黏膜的作用。本發(fā)明所述組合物可以同步解決多重腸道健康問題，且食用方便、安全，具有極強(qiáng)的市場推廣價(jià)值。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種含有角豆樹果的組合物及其制備方法與應(yīng)用，屬于功能食品技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

在有關(guān)人體亞健康與衰老的影響因素中，氧化損傷首當(dāng)其沖，其使機(jī)體抗氧化能力減弱，從而引起新陳代謝異常，產(chǎn)生有毒物質(zhì)損傷其它組織等。

人們雖然意識(shí)到了氧化損傷的問題，但在眾多抗氧化功能食品的選擇上卻不知所措。造成以上選擇困難的情況，原因之一是產(chǎn)品價(jià)格及產(chǎn)品的形式。目前市售的抗氧化產(chǎn)品多為類似藥品劑型的口服軟膠囊，這通常是由所使用的抗氧化原料特性及生產(chǎn)工藝來決定的。軟膠囊劑型更接近藥品，人體的服用感受和服用順應(yīng)性都不理想。

因此，我們有必要尋找一種天然來源，具有抗氧化功效的功能食品，使其具有普通食品屬性，可以長期食用。同時(shí)，通過復(fù)配工藝，復(fù)配天然原料，使其既好吃又有效的高性價(jià)功能食品。

發(fā)明內(nèi)容

在前期研究的基礎(chǔ)上，本發(fā)明發(fā)現(xiàn)由功效成分角豆樹果提取物和蜂蜜組成的組合物(保健食品)具有改善潤腸通便、調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、防輻射、抗氧化、殺菌且排除重金屬的多重功效。為進(jìn)一步提高其保健功效尤其是抗氧化的保健功效，特提出本發(fā)明。

具體而言，本發(fā)明提供一種含有角豆樹果的組合物，既好吃又性價(jià)高，還具有優(yōu)異的抗氧化功能。本發(fā)明組合物口感好，感官佳，食用順應(yīng)性強(qiáng)，既有優(yōu)異的保健功效，又兼具食品屬性，易于消費(fèi)者接受；且來源天然，未經(jīng)過化學(xué)處理，能滿足多種需求。

本發(fā)明是采用如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。

一種含有角豆樹果的組合物，其包括角豆樹果提取物、仙人掌提取物、蜂蜜和諾麗果漿。

作為本發(fā)明的優(yōu)選方案，所述含有角豆樹果的組合物的功效成分即是角豆樹果提取物、仙人掌提取物、蜂蜜和諾麗果漿。

為了適應(yīng)市場的需要，本發(fā)明所述組合物可以由所述角豆樹果提取物、仙人掌提取物、蜂蜜和諾麗果漿組成功效成分，進(jìn)一步加入各種食品領(lǐng)域允許的輔料，繼而得到更多形式的產(chǎn)品(例如保健食品或功能食品)。例如，本發(fā)明所述組合物可以是以所述角豆樹果提取物、蜂蜜、仙人掌提取物和諾麗果漿的混合物為功效成分的飲料、果醬、糖果、蜂產(chǎn)品制品和/或代餐等等。

本發(fā)明所述角豆樹果是指豆科長角豆屬植物角豆樹(Ceratonia siliqua Linn.)的莢果(即果實(shí))。角豆樹一般在地中海沿岸、澳大利亞及美國加利福尼亞等地栽培，是一種常綠、耐旱、耐火、抗污染的樹種。其果實(shí)可食用，也可做巧克力的替代品，具有藥用價(jià)值和工業(yè)價(jià)值。目前常用角豆樹葉、角豆樹膠為原料。本發(fā)明提供的保健食品直接使用角豆樹的莢果(即果實(shí))為原料。本發(fā)明所用角豆樹果方便易得，價(jià)格低，產(chǎn)量大；其果皮含有糖類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，并且富含縮合單寧。

本發(fā)明所述角豆樹果提取物是指角豆樹果去除種子的果皮的水提物。所述水提物可以角豆樹果去除種子的果皮為原料，以水為溶劑，采用本領(lǐng)域常規(guī)方法提取而成。為了確保功效成分被充分提取，本發(fā)明優(yōu)選提取溫度為40-50℃；更優(yōu)選在提取前對所述角豆樹果去除種子的果皮進(jìn)行干燥和破碎(或剪碎)處理。一般以將果皮干燥至水分含量≤10％為佳。一般以將果皮破碎(或剪碎)至平均粒徑0.5-1.0cm之間為佳。