日韩在线一区二区三区,日本午夜一区二区三区,国产伦精品一区二区三区四区视频,欧美日韩在线观看视频一区二区三区 ,一区二区视频在线,国产精品18久久久久久首页狼,日本天堂在线观看视频,综合av一区

[發(fā)明專利]一種米醋及其制備方法在審

專利信息
申請?zhí)枺?/td> 201811345101.7 申請日: 2018-11-12
公開(公告)號: CN109266506A 公開(公告)日: 2019-01-25
發(fā)明(設(shè)計)人: 胥廷良;白永平;童星 申請(專利權(quán))人: 佛山市海天(高明)調(diào)味食品有限公司;佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司;佛山市海天(江蘇)調(diào)味食品有限公司
主分類號: C12J1/04 分類號: C12J1/04
代理公司: 廣州三環(huán)專利商標(biāo)代理有限公司 44202 代理人: 顏希文;周全英
地址: 528000 廣*** 國省代碼: 廣東;44
權(quán)利要求書: 查看更多 說明書: 查看更多
摘要:
搜索關(guān)鍵詞: 米醋 大米 制備 乳酸菌 浸泡 酒精發(fā)酵 浸米 糖化 風(fēng)味物質(zhì) 過程產(chǎn)生 密封條件 上層清液 揮發(fā)酸 上清液 水澄清 水浸泡 有機(jī)酸 混勻 乳酸 水中 原醋 液化 發(fā)酵
【權(quán)利要求書】:

1.一種米醋的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:

(1)向大米中加入水,將大米完全浸泡在水中;

(2)待浸泡大米的水澄清后,向大米中加入乳酸菌,混勻后,在密封條件下繼續(xù)浸泡大米至上層清液中不揮發(fā)酸的含量不低于0.6g/100mL;

(3)依次進(jìn)行液化和糖化,再進(jìn)行酒精發(fā)酵;

(4)取步驟(3)酒精發(fā)酵后所得上清液,進(jìn)行醋發(fā)酵,得到原醋,即為所述米醋。

2.如權(quán)利要求1所述的米醋的制備方法,其特征在于,所述步驟(1)中,大米為粳米或糯米。

3.如權(quán)利要求1所述的米醋的制備方法,其特征在于,所述步驟(1)為:向大米中加入水至水沒過大米10cm以上,將大米完全浸泡在水中。

4.如權(quán)利要求1所述的米醋的制備方法,其特征在于,所述步驟(1)中,先將大米置于浸米罐中,再向大米中加入水。

5.如權(quán)利要求1所述的米醋的制備方法,其特征在于,所述步驟(2)中,待浸泡大米的水澄清后,向大米中加入含有乳酸菌的擴(kuò)培液;所述擴(kuò)培液中,乳酸菌的濃度為105-107CFU/mL;所述擴(kuò)培液與大米的重量比為0.1%-0.15%。

6.如權(quán)利要求1或5所述的米醋的制備方法,其特征在于,所述乳酸菌的制備方法為:取乳酸菌菌株,接種在MRS肉湯培養(yǎng)基中擴(kuò)培12-16小時,待乳酸菌濃度達(dá)108-109cfu/mL后對MRS肉湯培養(yǎng)基進(jìn)行離心,取下層乳酸菌菌體接種在乳酸菌種子罐中,加入大米液化醪繼續(xù)擴(kuò)培12h-16h,得到所述乳酸菌。

7.如權(quán)利要求1所述的米醋的制備方法,其特征在于,所述步驟(2)中,在密封條件下繼續(xù)浸泡大米至上層清液中不揮發(fā)酸的含量為0.6-0.8g/100mL。

8.如權(quán)利要求1所述的米醋的制備方法,其特征在于,所述步驟(3)中,酒精發(fā)酵的方法為:向糖化所得產(chǎn)物中接入曲霉或酵母進(jìn)行酒精發(fā)酵。

9.如權(quán)利要求1所述的米醋的制備方法,其特征在于,所述步驟(4)中,得到原醋后,將原醋進(jìn)行調(diào)配、過濾、澄清和滅菌,得到所述米醋。

10.采用權(quán)利要求1~9任一項所述方法制備得到的米醋。

下載完整專利技術(shù)內(nèi)容需要扣除積分,VIP會員可以免費(fèi)下載。

該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息,商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于佛山市海天(高明)調(diào)味食品有限公司;佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司;佛山市海天(江蘇)調(diào)味食品有限公司,未經(jīng)佛山市海天(高明)調(diào)味食品有限公司;佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司;佛山市海天(江蘇)調(diào)味食品有限公司許可,擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作,請聯(lián)系【客服

本文鏈接:http://www.szxzyx.cn/pat/books/201811345101.7/1.html,轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。

×

專利文獻(xiàn)下載

說明:

1、專利原文基于中國國家知識產(chǎn)權(quán)局專利說明書;

2、支持發(fā)明專利 、實用新型專利、外觀設(shè)計專利(升級中);

3、專利數(shù)據(jù)每周兩次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、內(nèi)容包括專利技術(shù)的結(jié)構(gòu)示意圖流程工藝圖技術(shù)構(gòu)造圖

5、已全新升級為極速版,下載速度顯著提升!歡迎使用!

請您登陸后,進(jìn)行下載,點(diǎn)擊【登陸】 【注冊】

關(guān)于我們 尋求報道 投稿須知 廣告合作 版權(quán)聲明 網(wǎng)站地圖 友情鏈接 企業(yè)標(biāo)識 聯(lián)系我們

鉆瓜專利網(wǎng)在線咨詢

周一至周五 9:00-18:00

咨詢在線客服咨詢在線客服
tel code back_top
主站蜘蛛池模板: 日韩av中文字幕在线免费观看| 一区二区在线精品| 国产日韩欧美另类| 精品国产乱码久久久久久影片| 午夜伦理片在线观看| 日韩精品免费一区二区在线观看| 国产日韩欧美91| 69久久夜色精品国产69–| 99国产超薄丝袜足j在线观看| 国产日韩欧美精品一区 | xxxx国产一二三区xxxx| 国产精品天堂网| 国产精品免费一区二区区| 日韩精品中文字幕一区二区三区| 国产人澡人澡澡澡人碰视 | 久久婷婷国产香蕉| 国产精品日产欧美久久久久| 狠狠色噜噜狠狠狠狠777| 国产精品国产一区二区三区四区| 欧美在线观看视频一区二区 | 国产资源一区二区| 日本一码二码三码视频| 欧美精品一区二区性色| 午夜av男人的天堂| 狠狠插狠狠爱| 国产91免费在线| 韩漫无遮韩漫免费网址肉| 99久精品视频| 欧美日韩一区二区三区69堂| 亚洲女人av久久天堂| 国产一区二区三区精品在线| 欧美在线视频三区| 福利片91| 国产一区二区国产| 免费xxxx18美国| 小萝莉av| 亚洲精品日本久久一区二区三区 | 免费久久一级欧美特大黄| 91精品久久久久久久久久| 91精品啪在线观看国产手机| 91一区在线观看| 国产欧美一区二区三区精品观看| 亚洲乱亚洲乱妇50p| 精品国产品香蕉在线| 99re热精品视频国产免费| 亚洲区在线| 亚洲女人av久久天堂| 99爱精品视频| 日韩午夜毛片| 97人人揉人人捏人人添| 久久精视频| 久久久久国产精品www| 色就是色欧美亚洲| 国产1区2区视频| 一区二区在线视频免费观看| 99精品免费在线视频| 欧美日韩一区二区在线播放| 视频一区二区国产| 理论片高清免费理伦片| 99精品国产一区二区三区不卡 | 亚洲欧美日韩综合在线| 国产aⅴ精品久久久久久| 国产不卡一二三区| 一区二区三区欧美日韩| 日韩av在线播| 久久国产欧美日韩精品| 97视频精品一二区ai换脸| 亚洲精品乱码久久久久久高潮| 欧美日韩一区二区在线播放| 狠狠色成色综合网| 国产老妇av| 国产69精品久久久久9999不卡免费 | 国产在线精品二区| 欧美国产在线看| 国产精品色在线网站| 色乱码一区二区三在线看| 国产69精品久久99不卡免费版| 久久综合二区| 四虎精品寂寞少妇在线观看| 日韩亚洲欧美一区二区| 久久一二区| 欧美视屏一区|