[發明專利]一種蒸箱及其清潔方法

有效

• 申請號: 201811344103.4
• 申請日: 2018-11-13
• 公開（公告）號: CN111166157B
• 公開（公告）日: 2022-04-15
• 發明（設計）人: 周啟霞;付子興;王達;儲淑娟;李志坤;楊云霞
• 申請（專利權）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04
• 代理公司: 寧波誠源專利事務所有限公司 33102
• 代理人: 徐雪波;王瑩

本發明涉及一種蒸箱，包括具有烹飪腔的箱體、蒸汽發生器、凈水箱、污水箱以及水路機構，水路機構包括供水管路、循環管路以及污水管路，供水管路的第一端與凈水箱的出口相連接，供水管路的第二端與蒸汽發生器的進水口相連接，循環管路的兩端分別連接供水管路的第一端和第二端，污水管路的第一端與供水管路的第二端相連接，污水管路的第二端與污水箱的入口相連接。本發明還涉及一種蒸箱的清潔方法，蒸箱啟動后，凈水箱內水通過循環管路對供水管路中的水進行沖洗，并經污水管路流入至污水箱內，沖洗完成后，凈水箱通過供水管路對蒸汽發生器進行供水工作。該蒸箱及其清潔方法使得蒸箱的清潔程度更更高，更加安全衛生。

技術領域

本發明涉及一種蒸箱技術領域，具體涉及一種蒸箱，還涉及一種蒸箱的清潔方法。

背景技術

家用電蒸箱使用過后，若有食物汁液殘留或長時間不清理，腔體內部及水路管道會滋生微生物，不但影響再次烹飪，也會給用戶健康帶來隱患。微生物滋生帶來的臭味更會影響顧客的使用體驗。

申請公布號為CN106073464A(申請號為201610611556.3)的中國發明專利申請《一種蒸箱及其自清潔方法》，其中公開的蒸箱及其自清潔方法，蒸箱包括箱體，箱體內設置有具有烹飪室的內膽組件，箱體內還設置有與烹飪室連通的蒸汽發生器、與蒸汽發生器連通的水箱，水箱通過管道連接至豎向設置的旋轉管道，旋轉管道的一端穿過內膽組件并伸入烹飪室內，并且該旋轉管道能繞其自身的豎向設置的軸轉動，旋轉管道位于烹飪室內的端部連通有橫向設置的出水管，出水管的自由端設有噴嘴。當烹飪程序結束后，開啟自清洗程序：開啟蒸汽發生器，向烹飪室內通蒸汽，并開始向烹飪室內噴水，進而通過蒸汽進行殺菌，通過噴水將內膽中的污物進行清洗，進而收集至內膽組件的底部，進而再抽回廢水箱。該蒸箱工作時，無法判斷殺菌效果，并且殺菌時，沒有針對性，清洗效果無法確定。該蒸箱雖然能夠實現對內膽的有效清潔和殺菌，但是不能對供水管路中積留水的有效殺菌，則在下次使用時，供水管路中的積留的水會被用于烹飪工作，進而造成對烹飪食物的污染。

發明內容

本發明所要解決的第一個技術問題是針對上述現有技術提供一種能夠解決供水源頭的微生物滋生問題，解決了蒸箱供水的微生物問題的蒸箱。

本發明所要解決的第二個技術問題是針對上述現有技術提供一種能對內膽中微生物進行自檢測而提示用戶進行清潔的蒸箱。

本發明所要解決的第三個技術問題是針對上述現有技術提供一種能夠檢測烹飪腔內微生物濃度分布情況，并進行針對性清潔的蒸箱。

本發明所要解決的第四個技術問題是針對上述現有技術提供一種殺菌效果好、使用更加衛生的蒸箱的清潔方法。

本發明解決上述第一個技術問題所采用的技術方案為：蒸箱，包括

箱體，內部設置有烹飪腔；

其特征在于：還包括

蒸汽發生器，蒸汽發生器的蒸汽出口與所述烹飪腔相連通；

凈水箱，通過水路機構與蒸汽發生器的進水口相連接；

污水箱，與所述水路機構相連接；

所述水路機構包括供水管路、循環管路以及污水管路；

所述供水管路的第一端與凈水箱的出口相連接，所述供水管路的第二端與蒸汽發生器的進水口相連接，所述供水管路的第二端上設置有第一電磁閥；

所述循環管路的兩端分別連接供水管路的第一端和第二端，所述循環管路上設置有第二電磁閥；

所述污水管路的第一端與供水管路的第二端相連接，所述污水管路的第二端與污水箱的入口相連接，所述污水管路上設置有第三電磁閥。

本發明解決上述第二個技術問題所采用的技術方案為：所述烹飪腔內設置有用于檢測微生物濃度的微生物傳感器。