[發(fā)明專利]一種以甘蔗汁為原料制備可得然膠的方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811325646.1
• 申請日: 2018-11-08
• 公開（公告）號: CN109517088A
• 公開（公告）日: 2019-03-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 楊雪霞;萬婕;張文梅;步國建
• 申請（專利權(quán)）人: 東華大學(xué);泰興市東圣生物科技有限公司
• 主分類號: C08B37/02
• 分類號: C08B37/02
• 代理公司: 上海泰能知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 31233
• 代理人: 黃志達(dá);魏峯

1.一種以甘蔗汁為原料制備可得然膠的方法，包括：

(1)將甘蔗汁和復(fù)合培養(yǎng)液或水以體積比1:0.1～2混合，使甘蔗汁的總糖含量為7～10％(w/v)，滅菌，得到經(jīng)成分調(diào)整的甘蔗汁；

(2)把可得然膠產(chǎn)生菌種子液接種于經(jīng)成分調(diào)整的甘蔗汁或未經(jīng)過步驟(1)的甘蔗汁中，28～32℃振蕩培養(yǎng)3～5天；

(3)發(fā)酵結(jié)束后，在發(fā)酵液中加入NaOH溶液，攪拌均勻使膠完全溶解；然后離心，所得上清液調(diào)節(jié)pH值為7.0，壓濾得到固體可得然膠，最后經(jīng)過水洗、脫水、干燥，即得可得然膠。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以甘蔗汁為原料制備可得然膠的方法，其特征在于：所述步驟(1)中的甘蔗汁的制備步驟如下：將甘蔗清理去皮，然后將甘蔗送入壓榨機(jī)中榨汁，所得汁液經(jīng)離心后取上清液，即為甘蔗汁；其中，離心速度為4000～6000轉(zhuǎn)/分鐘，離心時間為5～10min。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以甘蔗汁為原料制備可得然膠的方法，其特征在于：所述步驟(1)中的復(fù)合培養(yǎng)液的成分為：0.2％～0.4％(w/v)無機(jī)氮源，0.2％～0.4％(w/v)有機(jī)氮源，0.1％(w/v)MgSO₄·7H₂O，0.3％(w/v)KH₂PO₄，0.3％(w/v)CaCO₃。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種以甘蔗汁為原料制備可得然膠的方法，其特征在于：所述無機(jī)氮源為氯化銨、磷酸氫二氨或尿素；所述有機(jī)氮源為酵母膏或玉米漿。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以甘蔗汁為原料制備可得然膠的方法，其特征在于：所述步驟(1)中的滅菌溫度為110～120℃，滅菌時間為20～30min。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以甘蔗汁為原料制備可得然膠的方法，其特征在于：所述步驟(2)中的可得然膠產(chǎn)生菌的接種量為8％(v/v)；可得然膠產(chǎn)生菌為土壤桿菌屬、根瘤菌屬、產(chǎn)堿桿菌屬、類芽孢桿菌屬、假單胞菌屬中的一種或幾種。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以甘蔗汁為原料制備可得然膠的方法，其特征在于：所述步驟(3)中的NaOH溶液的終濃度為0.5mol/L。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以甘蔗汁為原料制備可得然膠的方法，其特征在于：所述步驟(3)中的離心速度為8000～10000轉(zhuǎn)/分鐘；離心時間為10～20min。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以甘蔗汁為原料制備可得然膠的方法，其特征在于：所述步驟(3)中的壓濾采用高壓隔膜壓濾機(jī)。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以甘蔗汁為原料制備可得然膠的方法，其特征在于：所述步驟(3)中的脫水具體為：按體積比1:1向可得然膠中添加無水乙醇脫水。