[發明專利]一種諾麗百香酵素風味飲料及其制作方法

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• 申請號: 201811317952.0
• 申請日: 2018-11-07
• 公開（公告）號: CN111149955A
• 公開（公告）日: 2020-05-15
• 發明（設計）人: 蘇松潔;蘇軍宏;劉秀燕
• 申請（專利權）人: 海南松吉云商科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L21/25;A23L33/10;A23L33/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種諾麗百香酵素風味飲料，其特征在于，包括以下重量份的原料：諾麗酵素汁23-38份、百香果20-28份、花瓣提取物20-23份、枸杞子20-23份、青木瓜18-20份、南瓜14-18份、銀耳12-14份、丹參8-10份、赤芍8-10份、西紅柿8-10份、蜂蜜5-7份、山楂3-5份、葵花盤1-3份、純凈水60-80份。

2.根據權利要求1所述的一種諾麗百香酵素風味飲料，其特征在于，包括以下重量份的原料：諾麗酵素汁26-35份、百香果22-26份、花瓣提取物21-22份、枸杞子21-22份、青木瓜18.5-19.5份、南瓜15-17份、銀耳12.5-13.5份、丹參8.5-9.5份、赤芍8.5-9.5份、西紅柿8.5-9.5份、蜂蜜5.5-6.5份、山楂3.5-4.5份、葵花盤1.5-2.5份、純凈水65-75份。

3.根據權利要求1所述的一種諾麗百香酵素風味飲料，其特征在于，包括以下重量份的原料：諾麗酵素汁30份、百香果24份、花瓣提取物21.5份、枸杞子21.5份、青木瓜19份、南瓜16份、銀耳13份、丹參9份、赤芍9份、西紅柿9份、蜂蜜6份、山楂4份、葵花盤2份、純凈水70份。

4.根據權利要求1所述的一種諾麗百香酵素風味飲料，其特征在于，所述花瓣提取物采用玫瑰、菊花、梨花、茉莉、桂花、蘭花、金針花、梔子花可食用花瓣。

5.一種諾麗百香酵素風味飲料的制作方法，其特征在于，其制作方法包括以下步驟：

S1：將以上重量份的百香果、枸杞子、青木瓜、南瓜、山楂分別洗凈晾干后，先將純凈水加入到高速離心噴霧干燥機中后，再將銀耳、葵花盤切碎后加入到干燥機中浸泡40-60min，取出浸泡物分別進行噴霧干燥，再收集噴霧干燥所得干粉，用離心萃取機進行萃取，分裝，得到萃取物A；

S2：先將以上重量份的西紅柿去皮切成丁放入容器中加熱至60-80℃，翻炒至融化狀態停止加熱，自然冷卻后加入蜂蜜和萃取物A攪拌5-10min，得到混合物B；

S3：將丹參、赤芍一起加入到研磨機中，磨成超細粉末，然后和混合物B、純凈水一起加入到攪拌機中，在40-50℃下攪拌20-40min，停止加熱10-15min后，加入諾麗酵素汁和花瓣提取物繼續攪拌20-30min，得到粗制液體C；

S4：將粗制液體C經過過濾去泡后，滅菌、包裝，制得諾麗百香酵素風味飲料。

6.根據權利要求5所述的一種諾麗百香酵素風味飲料的制作方法，其特征在于，所述S1中加入的純凈水與S3中加入的純凈水重量比為2:2-3。