[發明專利]一種帶有雙加工區域的工作桶

在審

• 申請號: 201811292343.4
• 申請日: 2018-10-31
• 公開（公告）號: CN109291114A
• 公開（公告）日: 2019-02-01
• 發明（設計）人: 李棟權;許正華
• 申請（專利權）人: 安徽華菱西廚裝備股份有限公司
• 主分類號: B26D1/29
• 分類號: B26D1/29;B26D7/27;B26D7/01;A23N12/02
• 代理公司: 安徽知問律師事務所 34134
• 代理人: 平靜;于婉萍

本發明公開了一種帶有雙加工區域的工作桶，屬于食品機械領域。本發明的一種帶有雙加工區域的工作桶，包括桶體、桶體頂部的桶蓋、以及與桶體同軸安裝的主軸，所述主軸上安裝有分隔板，使桶體被分為上側的清洗脫皮腔和下側的切制腔；所述分隔板上設置有用于連通清洗脫皮腔和切制腔的通道；所述切制腔配合設置有切制組件，用于對脫皮后的土豆切制加工。本發明利用一個桶體便可實現脫皮清洗和切制的加工，結構簡單，自動化程度高，適于使用。

技術領域

本發明涉及食品機械技術領域，更具體地說，涉及一種帶有雙加工區域的工作桶。

背景技術

傳統的土豆、胡蘿卜之類的根莖類蔬菜的清洗去皮加工在工廠化加工場景都是生產線形式的設備組合，而且多是利用機械式加工。在加工時，利用土豆相互之間，土豆與摩擦因數較大、接觸面較大的內筒內壁、驅動裝置之間的摩擦力，把土豆皮磨削掉，同時用水流在重力的作用下把廢果皮等雜物沖洗掉。機械摩擦去皮的加工方法優點明顯，去皮效果好，效率高，是現在成品去皮機的主要加工方式。

土豆去皮后需要進一步的加工，通常是切成片狀或絲狀，現在存在較多的去皮、切絲一體化設備，如專利號201710943121.3公開了一種土豆去皮清洗切絲裝置，該裝置包括切絲機構、去皮清洗機構、推料機構和傳動機構；去皮清洗機構包括內筒、輥筒和旋轉盤，輥筒位于內筒內部，輥筒上設有螺旋片，內筒內壁和輥筒外壁都設有毛刷，輥筒下端固定連接有內軸，旋轉盤位于輥筒下端，旋轉盤固定在內軸上，內筒內壁上端沿其周向布置有環形噴淋管，環形噴淋管底部均布有高壓噴頭；切絲機構包括外筒和固定設置在外筒內的切絲筒，切絲筒的上端直徑大于下端直徑，切絲筒下端固定連接有外軸，內軸和外軸連接傳動機構，內軸嵌套在外軸內。該裝置中，在內筒進行傾斜，然后排到外筒進行切絲，但由于其外筒存在較大的空間，實際使用時效果并不理想，很多土豆會堆積在內部無法排出。

又如專利號為201620985701.X的專利公開了一種土豆脫皮切片切絲機，包括脫皮裝置、切割裝置，脫皮裝置和切割裝置相鄰連接。脫皮裝置包括進料筒蓋、進料筒、沙盤，進料筒蓋蓋合在進料筒上方，沙盤設置在進料筒內部底部，進料筒內壁固定有沙板，沙板為不銹鋼板上均勻涂抹金剛沙。切割裝置包括滾筒、葉輪、切片刀梳集、刀、刀架、刀架調節手柄、刀架調節軸，葉輪通過葉輪軸設置在滾筒內部，刀架固定在滾筒開窗口的位置，切片刀梳集安裝在刀架的槽口內，刀架調節軸設置在刀架前端，刀固定在刀架后端，刀架調節手柄安裝在刀架前端右側。

該裝置中豎向筒用于清洗土豆，橫向桶用于清洗后土豆的切絲，雖然能夠完成清洗-切制一體化加工，但是設備整體結構較大，不適合一些小型場所的使用需求。在人工成本日趨見漲的情況下，使用小型化高效多功能設備以提高效率、降低人工成本已是酒店餐館食堂等場所的期待，然而，目前市場上大都小型設備功能單一，不能滿足市場需求。

發明內容

1.發明要解決的技術問題

本發明的目的在于克服現有技術中食品脫皮清洗切絲裝置結構復雜的不足，提供了一種帶有雙加工區域的工作桶，本發明利用一個桶體便可實現脫皮清洗和切制的加工，結構簡單，自動化程度高，適于使用。

2.技術方案

為達到上述目的，本發明提供的技術方案為：

本發明的一種帶有雙加工區域的工作桶，包括桶體、桶體頂部的桶蓋、以及與桶體同軸安裝的主軸，所述主軸上安裝有分隔板，使桶體被分為上側的清洗脫皮腔和下側的切制腔；所述分隔板上設置有用于連通清洗脫皮腔和切制腔的通道；所述切制腔配合設置有切制組件，用于對脫皮后的蔬果切制加工。

更進一步地，所述清洗脫皮腔所對應的桶體側壁設置有砂布圈。

更進一步地，所述主軸上安裝有毛刷盤，該毛刷盤位于分隔板上方，在毛刷盤和分隔板上均開設有輸料口，當上下輸料口連通時，清洗脫皮腔內物料進入切制腔。