[發(fā)明專利]一種適于孕婦食用的含牡丹籽油的微囊粉及制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811290061.0
• 申請(qǐng)日: 2018-10-31
• 公開（公告）號(hào): CN109329453B
• 公開（公告）日: 2021-12-14
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫春燕;紀(jì)海鵬;張全剛;朱宗磊;毛文岳
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 天寶牡丹生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23D9/007
• 分類號(hào): A23D9/007;A23D9/04
• 代理公司: 北京智橋聯(lián)合知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11560
• 代理人: 江莉莉

1.一種適于孕婦食用的含牡丹籽油的微囊粉，其特征在于，該微囊粉主要包括食用油和輔料原料；食用油由以下重量份數(shù)的原料組成：牡丹籽油：10-25份；藻油：0.5-2.5份；魚油：1-2份；輔料原料為：紫蘇提取物、槐花提取物、竹葉提取物；

紫蘇提取物占混合油總重的0.2～0.6%；

槐花提取物占混合油總重的0.3～0.5%；

竹葉提取物占混合油總重的0.2～0.5%。

2.如權(quán)利要求1所述的一種適于孕婦食用的含牡丹籽油的微囊粉的制備方法，包括以下的步驟：

（1）準(zhǔn)備各原料：

取牡丹籽油、藻油、魚油，混合均勻，得混合油；在混合油中加入紫蘇提取物、槐花提取物、竹葉提取物，得混合物；

（2）在壁材中加入蒸餾水，于50-70℃下溶解；

（3）在（1）中的混合物中加入復(fù)合乳化劑，再與（2）中的壁材相混合，剪切乳化，均質(zhì)，得乳狀液；

（4）噴霧干燥，然后通過(guò)流化床造粒，得成品微囊粉。

3.如權(quán)利要求2所述的一種適于孕婦食用的含牡丹籽油的微囊粉的制備方法，其特征在于：

（2）中所采用的壁材具體為：麥芽糊精：10-20份、酪蛋白酸鈉：0.5-2份、低聚異麥芽糖：5-10份；麥芽糊精的DE值15-20。

4.如權(quán)利要求2所述的一種適于孕婦食用的含牡丹籽油的微囊粉的制備方法，其特征在于：

（3）中所采用的乳化劑為復(fù)合乳化劑：?jiǎn)坞p甘油亞麻酸酯、單雙甘油油酸酯、聚甘油脂肪酸酯；三種乳化劑的重量配比為，單雙甘油亞麻酸酯：?jiǎn)坞p甘油油酸酯：聚甘油脂肪酸酯=4：3：3；剪切乳化的條件是：6000-7000r/min高速剪切乳化15分鐘；均質(zhì)的條件是：均質(zhì)壓力為10～25MPa，均質(zhì)10min。

5.如權(quán)利要求2所述的一種適于孕婦食用的含牡丹籽油的微囊粉的制備方法，其特征在于：

（4）中，噴霧干燥的條件是：進(jìn)風(fēng)溫度為180 oC，出風(fēng)溫度為70~90 oC。

6.如權(quán)利要求1所述的一種適于孕婦食用的含牡丹籽油的微囊粉的制備方法，包括以下的步驟：

（1）按如下的重量份數(shù)比例準(zhǔn)備各原料：

牡丹籽油15-20份、藻油1-5份、魚油1-2份，VE0.01-0.07份，混合均勻，得混合油；在混合油中加入紫蘇提取物、槐花提取物、竹葉提取物，得混合物，其加入量分別為：

紫蘇提取物占混合油總重的0.2～0.6%；

槐花提取物占混合油總重的0.3～0.5%；

竹葉提取物占混合油總重的0.2～0.5%；

（2）將壁材加入蒸餾水，在60℃下溶解；壁材為：麥芽糊精：10-20份、酪蛋白酸鈉：0.5-2份、低聚異麥芽糖：5-10份；麥芽糊精的DE值15-20；

（3）在步驟（1）中的混合物中加入乳化劑后整體作為芯材，與（2）中的壁材剪切乳化，均質(zhì)，得乳狀液；剪切乳化的條件是：6000-7000r/min高速剪切乳化15分鐘；均質(zhì)的條件是：均質(zhì)壓力為10～25MPa，均質(zhì)10min；壁材與芯材的重量比例為3:2；乳化劑為復(fù)合乳化劑：?jiǎn)坞p甘油亞麻酸酯、單雙甘油油酸酯、聚甘油脂肪酸酯；三種乳化劑的配比為，單雙甘油亞麻酸酯：?jiǎn)坞p甘油油酸酯：聚甘油脂肪酸酯=4：3：3，其用量為壁材與芯材重量之和的0.3%；

（4）噴霧干燥，然后通過(guò)流化床造粒，得成品微囊粉。

7.如權(quán)利要求1所述的一種適于孕婦食用的含牡丹籽油的微囊粉的制備方法，包括以下的步驟：

（1）按如下的重量份數(shù)比例準(zhǔn)備各原料：

牡丹籽油18份、藻油4份、魚油1.5份，VE0.01-0.07份，混合均勻，得混合油；在混合油中加入紫蘇提取物、槐花提取物、竹葉提取物，得混合物，其加入量分別為：

紫蘇提取物占混合油總重的0.3%；

槐花提取物占混合油總重的0.4%；

竹葉提取物占混合油總重的0.3%；

（2）將壁材加入蒸餾水，在60℃下溶解；壁材為：麥芽糊精：15份、酪蛋白酸鈉：1份、低聚異麥芽糖：8份；麥芽糊精的DE值18；

（3）在步驟（1）中的混合物中加入乳化劑后整體作為芯材，與（2）中的壁材剪切乳化，均質(zhì)，得乳狀液；剪切乳化的條件是：6500r/min高速剪切乳化15分鐘；均質(zhì)的條件是：均質(zhì)壓力為20MPa，均質(zhì)10min；壁材與芯材的重量比例為3:2；乳化劑為復(fù)合乳化劑：?jiǎn)坞p甘油亞麻酸酯、單雙甘油油酸酯、聚甘油脂肪酸酯；三種乳化劑的配比為，單雙甘油亞麻酸酯：?jiǎn)坞p甘油油酸酯：聚甘油脂肪酸酯=4：3：3，其用量為壁材與芯材重量之和的0.3%；

（4）噴霧干燥，然后通過(guò)流化床造粒，得成品微囊粉。