[發明專利]一種咸魚自動加工裝置

有效

• 申請號: 201811287693.1
• 申請日: 2018-10-31
• 公開（公告）號: CN109258764B
• 公開（公告）日: 2020-09-08
• 發明（設計）人: 鄭立輝
• 申請（專利權）人: 福建旭辰信息科技有限公司
• 主分類號: A22C25/00
• 分類號: A22C25/00
• 代理公司: 福州旭辰知識產權代理事務所(普通合伙) 35233
• 代理人: 程春寶

本發明涉及食品加工技術領域，具體涉及一種咸魚自動加工裝置，包括傳送裝置、固定框、固定夾、氣缸、注射裝置、空心轉軸和輸液管；兩個傳送裝置平行設置在固定框內，多組固定夾通過氣缸對稱設置在兩個平行的傳送裝置上，固定框兩側壁對稱開有矩形槽，矩形槽上端開有通腔，注射裝置上、下端分別通過空心轉軸和轉軸轉動設置在矩形槽內，輸液管的一端與高壓水泵相連，另一端穿過通腔設置在空心轉軸內，采用不間斷的滾動注射，在保證注射均勻的情況下，克服了間歇性停止的問題和注射針與鮮嫩的魚肉之間力的作用對魚肉的破壞的問題，提高了工作效率，既保證了注射針能有效的進出入魚肉體內，有保證了魚肉的完整不被破壞。

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，具體涉及一種咸魚自動加工裝置。

背景技術

對肉制品進行鹽水注射是濕腌法的一種，普通的濕腌法是直接將肉品置于配置好的鹽溶液中腌制，而鹽水注射法是將腌制液通過針頭直接注入到肉品中，這種方法能縮短腌制時間，腌制效果也更好。但是現有的咸魚自動加工中的鹽水注射機是豎直或水平單方向設置的注射針與傳動帶上的間歇傳送的魚肉相配合，在傳送帶將魚傳動到與注射針相對應的位置時傳送帶停止，注射針對魚肉進行注射，現提供一種咸魚自動加工裝置，采用滾動注射，在保證注射的均勻的情況下，克服了間歇性停止的問題，節省了時間，有效提高了生產效率，同時也帶來了新的技術問題：

(1)如何使注射針自動有效的進出入魚肉體內；

(2)滾動注射時，如何克服剛性的注射針與鮮嫩的魚肉之間力的作用對魚肉的破壞作用。

發明內容

本發明克服了上述現有技術不足，提供了一種咸魚自動加工裝置，用以解決在現有技術的基礎上如何對運動中的魚進行注射，進而提高工作效率，同時不破壞魚肉完整性的問題。

本發明的技術方案：

一種咸魚自動加工裝置，包括傳送裝置、固定框、固定夾、氣缸、注射裝置、空心轉軸和輸液管；兩個傳送裝置平行設置在固定框內，多組固定夾通過氣缸對稱設置在兩個平行的傳送裝置上，固定框兩側壁對稱開有矩形槽，矩形槽上端開有通腔，注射裝置上、下端分別通過空心轉軸和轉軸轉動設置在矩形槽內，輸液管的一端與高壓水泵相連，另一端穿過通腔設置在空心轉軸內；

所述的注射裝置包括注射輥、第一圓柱體、注射器、第一按壓彈簧和限位片；所述注射輥內開有柱形腔，柱形腔的頂壁開有輸液孔，側壁均勻分布有多個第一圓柱體，第一圓柱體處于柱形腔外部一端的端面上開有凹槽，第一圓柱體處于柱形腔的內部一端的端面上對稱開有輸液槽，凹槽位于兩個輸液槽之間，并通過第一進液孔相連通，注射器的底部活動設置在凹槽內，并通過第一按壓彈簧與凹槽的內壁底部相連，注射器的頂部設置有限位片。

優選的，注射輥的側壁兩端設置的第一圓柱體的長度大于設置在注射輥中央的第一圓柱體的長度，處于注射輥外部的第一圓柱體呈現曲線排列。

優選的，第一圓柱體相對應的第二進液孔與第一進液孔的相對距離由注射輥的兩端向中央逐漸變小。

優選的，固定夾包括U型框和固定銷；所述氣缸的固定端設置在傳送裝置上，氣缸的伸縮端設置有U型框，魚的前端和尾端通過多個固定銷固定在對稱設置的U型框內。

本發明的有益效果為：

(1)注射針通過球體轉動設置在球形腔內，可保證注射針發生轉動，在球形腔的頂端開設有限定注射針的旋轉軌跡為水平曲面的限位槽，注射針的底端設置的第一復位彈簧，可保證注射針的注射角度，魚肉的按壓作用，按壓注射器，由于第一復位彈簧的壓力作用，使注射針指向魚肉的方向，使注射針更加快速有效的進入魚的體內，同時魚肉的移動通過注射器帶動注射輥轉動，轉動使下一批注射針在第一復位彈簧的壓力作用，指向魚肉的方向，自動進入魚的體內，實現不停止自動加工，充分節省時間，提高自動生產工作效率。