[發(fā)明專利]一種復(fù)合發(fā)酵蛋白飼料及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811283179.0
• 申請(qǐng)日: 2018-10-31
• 公開（公告）號(hào): CN109287865B
• 公開（公告）日: 2022-03-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 方銀兵
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 寧波中瑞生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23K10/37
• 分類號(hào): A23K10/37;A23K10/30;A23K10/12;C12N1/16;C12N1/14;C12N1/20;C12R1/72;C12R1/125;C12R1/685
• 代理公司: 余姚德盛專利代理事務(wù)所(普通合伙) 33239
• 代理人: 周積德

1.一種復(fù)合發(fā)酵蛋白飼料的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)將發(fā)酵底料按照豆渣40～70份、蘋果渣20～30份、玉米粉5～15份、麩皮5～15份混合攪拌均勻，待用；

(2)將產(chǎn)朊假絲酵母菌液、枯草芽孢桿菌液和黑曲霉菌液混合均勻，制得復(fù)合發(fā)酵菌液；

(3)在步驟(1)所述發(fā)酵底料中接種步驟(2)所述復(fù)合發(fā)酵菌液，混合均勻后，將物料密封包裝，靜止發(fā)酵，即制得復(fù)合發(fā)酵蛋白飼料；

所述步驟(2)中，所述產(chǎn)朊假絲酵母菌液的制備方法，包括如下步驟：將產(chǎn)朊假絲酵母菌接入麥芽汁培養(yǎng)基中，初始pH6.8～7.0，26℃，200r/min振蕩培養(yǎng)24～36h，活菌數(shù)達(dá)2.0×10⁸cfu/g以上；產(chǎn)朊假絲酵母培養(yǎng)基組分如下：酵母膏3g/L，麥芽浸膏3g/L，蛋白胨5g/L，葡萄糖10g/L，水定容至1L；

所述枯草芽孢桿菌液的制備方法，包括如下步驟：將枯草芽孢桿菌接入枯草芽孢桿菌培養(yǎng)基中，初始pH7.0，35℃，200r/min振蕩培養(yǎng)24～36h，活菌數(shù)達(dá)1.8×10⁸cfu/g以上；枯草芽孢桿菌培養(yǎng)基組分如下：葡萄糖25.0g/L，蛋白胨5.0g/L，牛肉膏3.0g/L，酵母浸粉1.0g/L，MgSO₄·7H₂O 0.5g/L，MnSO₄·H₂O 0.005g/L，水定容至1L；

所述黑曲霉菌液的制備方法，包括如下步驟：將黑曲霉接入察氏瓊脂培養(yǎng)基中，初始pH7.2，35～37℃培養(yǎng)24～36h，活菌數(shù)達(dá)1.2×10⁸cfu/g以上；察氏瓊脂培養(yǎng)基組分如下：蔗糖30g/L，亞硝酸鈉3g/L，七水合硫酸鎂0.5g/L，氯化鉀0.5g/L，七水合硫酸亞鐵0.01g/L，磷酸氫二鉀1g/L，瓊脂13g/L，水定容至1L；

所述步驟(2)中，所述復(fù)合發(fā)酵菌液的組成按重量比為黑曲霉菌：枯草芽孢桿菌：產(chǎn)朊假絲酵母菌＝2∶2∶1；

所述步驟(2)中，所述復(fù)合發(fā)酵菌液的活菌數(shù)大于10⁸cfu/g；

所述步驟(3)中，所述復(fù)合發(fā)酵菌液按重量比5～15％的接種量進(jìn)行接種；

所述步驟(3)中，所述物料最終水分調(diào)整為30～50％；

所述步驟(3)中，所述混合均勻后先靜置1～2d，再將物料裝入帶有單向出氣閥裝置的包裝袋密封包裝；

所述步驟(3)中，所述靜止發(fā)酵的溫度為28～35℃，時(shí)間為3～5d。

2.如權(quán)利要求1所述的一種復(fù)合發(fā)酵蛋白飼料的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)中，所述發(fā)酵底料按照豆渣40～60份、蘋果渣20～25份、玉米粉10～15份、麩皮10～15份混合攪拌均勻。

3.一種復(fù)合蛋白發(fā)酵飼料，采用如權(quán)利要求1或2所述制備方法制備得到。