[發(fā)明專利]一種白酒的過濾澄清工藝有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201811283073.0 | 申請(qǐng)日： | 2018-10-31 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN109294849B | 公開（公告）日： | 2021-09-21 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 楊維特 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 廣西德保新貝儂酒廠有限公司 |
| 主分類號(hào)： | C12H1/048 | 分類號(hào)： | C12H1/048;C12H1/052;C12H1/07;C12H1/06 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11340 | 代理人： | 牙斐穎 |
| 地址： | 533799 廣西壯族自*** | 國(guó)省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 白酒 過濾 澄清 工藝 | ||
1.一種白酒的過濾澄清工藝，其特征在于：包括以下步驟：
（1）粗濾：向白酒中加入0.5-1.8g/L的硅藻土，攪拌20-50min后，于5-10℃下靜置5-7天，離心，去除沉淀，取上層液，得粗濾酒；
（2）精濾：向上述粗濾酒中加入0.05-0.15g/L的殼聚糖溶液混合攪拌均勻，超聲波處理20-30min后，加入1-3g/L的活性吸附劑，攪拌30-50min，于5-8℃下靜置3-5天，離心，去除沉淀，并用微孔濾膜過濾上層酒液，即得；
所述活性吸附劑的制備方法為：將凹凸棒土和硅酸鈉以100:0.5-1.0的重量配比一同放入球磨機(jī)中混合研磨至粒徑為40-80目，得一次混合料，將一次混合料于250-300℃下煅燒30-50min后，將溫度升高至400-500℃，繼續(xù)煅燒20-30min，冷卻，得煅燒料，將煅燒料與蝦殼粉以50:1-4的重量比一同放入球磨機(jī)中混合研磨至粒徑為90-120目，得二次混合料，將二次混合料放入制粒機(jī)中制成20-40目的顆粒，將顆粒加入質(zhì)量濃度為25-35%的氫氧化鈉溶液中浸泡20-30min，取出，洗滌至中性后，烘干至含水量為10-15%，即得所述活性吸附劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種白酒的過濾澄清工藝，其特征在于：所述殼聚糖溶液的配制方法為：將殼聚糖加入質(zhì)量濃度為1-2%的檸檬酸溶液中加熱至溶解，殼聚糖與檸檬酸溶液的質(zhì)量比為1-2:100，冷卻，即得。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種白酒的過濾澄清工藝，其特征在于：所述超聲波的功率為200-300W。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種白酒的過濾澄清工藝，其特征在于：所述離心的轉(zhuǎn)速為2000-2500r/min，離心時(shí)間為15-25min。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種白酒的過濾澄清工藝，其特征在于：所述微孔濾膜的孔徑為0.1-0.3μm。
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