[發(fā)明專利]一種解酒酵素的制作方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811262258.3
• 申請日: 2018-10-27
• 公開（公告）號: CN109497515A
• 公開（公告）日: 2019-03-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 吳美材
• 申請（專利權(quán)）人: 中健生物科技（深圳）有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L5/20
• 代理公司: 佛山市智匯聚晨專利代理有限公司 44409
• 代理人: 李海鵬

本發(fā)明涉及一種解酒酵素的制作方法，包括芭蕉200克、百香果200克、雪梨200克、番石榴200克、菠蘿200克、萬壽果200克、藍(lán)莓200克、奇異果200克、黑甘蔗200克、金針菇200克、黑木耳200克、沙田柚肉200克、白術(shù)200克、茯苓200克、白菊花200克、山楂200克、海帶200克，其特征在于：所述200克蔬果清洗干凈，無農(nóng)藥等殘留后，使用100°開水為200克蔬果均勻消毒；本發(fā)明的制作方法中并沒有添加任何的激素、食品添加劑、防腐劑等人工添加劑，添加劑對于人們來說長時間服用必然造成身體上的損壞，而解酒酵素的制作中添加的都是純天然的水果、藥草、糧食等綠色健康的食品，并且在加工前都會進(jìn)行清潔以及消毒，能夠有效的去除農(nóng)藥殘留，在食用上更加的安全健康和綠色放心。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及酵素制作相關(guān)設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及一種解酒酵素的制作方法。

背景技術(shù)

酵素其實(shí)就是酶的一種，人體中包含有5000多種不同的酶，酶對于人體 來說是非常有益的東西，人體很多的技能需要通過酶來輔助完成。

酒雖然是糧食釀造，而且對于人們來說，適量的飲酒對身心都有一定的 好處，但是社會風(fēng)氣使然，致使飲酒已經(jīng)不是一種小酌的情調(diào)了，很多商業(yè) 合作，朋友聚會上，人們?yōu)榱藲夥盏幕钴S，過量的飲酒，飲酒過量給人們造 成的危險十分的可怕，酒駕，酒精中毒等致死的人們比比皆是，為了防止人 們醉酒，但又不影響人們飲酒帶來的歡樂，人們發(fā)現(xiàn)酵素可以解決醉酒問題， 但是現(xiàn)有的酵素制作方法并不完善，在解酒方面也不能夠達(dá)到預(yù)期的效果， 鑒于以上現(xiàn)有的解酒酵素的制作方法存在的缺點(diǎn)，有必要將其進(jìn)行改進(jìn)，來 完善此項(xiàng)裝置，為工作人員提供更大的便利。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種解酒酵素的制作方法，以解決上述背景技術(shù) 中提出的現(xiàn)有的酵素可以解決醉酒問題，但是現(xiàn)有的酵素制作方法并不完善， 在解酒方面也不能夠達(dá)到預(yù)期的效果的問題。

為了實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：一種解酒酵素的制作方 法，包括芭蕉200克、百香果200克、雪梨200克、番石榴200克、菠蘿200 克、萬壽果200克、藍(lán)莓200克、奇異果200克、黑甘蔗200克、金針菇200 克、黑木耳200克、沙田柚肉200克、白術(shù)200克、茯苓200克、白菊花200 克、山楂200克、海帶200克，所述200克蔬果清洗干凈，無農(nóng)藥等殘留后，使用100°開水為200克蔬果均勻消毒。

進(jìn)一步的，所述綠豆、黑豆、葛根等量，清洗后干凈之后，將等量的綠 豆、黑豆、葛根微炒，然后進(jìn)行粉碎，混合后按照1斤混合物料：15斤礦泉 水的比例混合并攪拌均勻，攪拌煮開、并在煮開的過程成加入15％的紅砂糖。

進(jìn)一步的，所述200克蔬果等分別打成漿水并與綠豆、黑豆、葛根混合 加工的物料水混合拌打、或直接使用大型攪打裝置一同混合打漿。

進(jìn)一步的，所述洗凈消毒過帶有攪拌功能的發(fā)酵罐。恒溫(溫控在25℃ —30℃以內(nèi))。將煮料水和漿料水倒入發(fā)酵罐中，加入15％的黑菜菌種，再加 入2％的醋酸菌種。發(fā)酵3—5個小時攪拌一次，一次攪拌10分鐘。7天后觀 察，發(fā)酵起來，此時潔凈實(shí)驗(yàn)間功能打開用管式離心機(jī)過濾0.25u，用瞬間高 溫121℃～125℃滅活(消毒)，然后加10％的低聚果糖，加15％干酪乳桿菌， 發(fā)酵7天。7天后加3％納豆菌種。發(fā)酵20—30天。觀察PH3.0—4.0.抽出， 調(diào)口感。最好灌裝入PET瓶中。加入10％的低聚果糖調(diào)味，灌裝到PET瓶中。