[發明專利]一種具有補血功能的固體飲料配方及其加工方法

在審

• 申請號: 201811232913.0
• 申請日: 2018-10-23
• 公開（公告）號: CN109170473A
• 公開（公告）日: 2019-01-11
• 發明（設計）人: 李建春;賀雅麗
• 申請（專利權）人: 湖南舒元康健康科技有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/105
• 代理公司: 長沙市和協專利代理事務所(普通合伙) 43115
• 代理人: 王培苓

本發明提供一種具有補血功能的固體飲料配方及其加工方法，采用獨特的“四熟一生”配方創新，即：東北紅小豆、寧夏中寧枸杞、新疆若羌灰棗、廣西土制紅糖這四種原料為熟制，四粒紅花生紅皮為生制；以及7分煎煮，3分破壁的方法，即：將準備的五紅食材分成兩部分，70％的通過煎煮提取，得超濃湯膏，30％的通過超細破壁技術得超細粉體，然后將超濃湯膏和超細粉體混合干燥制粒，這樣能最大限度提升藥食同源食材的吸收率和利用率，大大提升了藥食同源食材的功效。

技術領域

本發明涉及一種具有補血功能的固體飲料配方及其加工方法。

背景技術

隨著經濟的發展和生活水平的提高，人們平時更加注重強身健體，延年益壽。有不少科研人員或企業公司利用許多名貴中藥開發研制許多具有補氣、安神、生精補髓、抗衰、防老、駐顏、輕身、保健、養生等功能作用的保健品，但這些保健品往往營養單一，長期服用仍讓容易出現機體失衡。甚至有些保健品常加進其他化合物，其副作用人們常不太注意或受推銷商隱瞞，服用往往導致其他傷害。

發明內容

本發明提供一種具有補血養血功效的超微破壁固體飲料配方及其加工方法。

本發明一種具有補血功能的固體飲料配方，由如下重量份數計組分制備而成：紅花生紅皮13.8份、紅小豆11份、枸杞12份、灰棗13份、紅糖10份。

一種具有補血功能的固體飲料的加工方法，具體步驟如下：

步驟一，將花生紅皮通過破壁機進行粉碎，過500目篩，得花生紅皮粉；

步驟二，將紅小豆炒熟，并通過破壁機進行粉碎，過300目篩，得紅小豆粉；

步驟三，將枸杞烘干，并通過破壁機粉碎，過300目篩，得枸杞粉；

步驟四，將灰棗去核并切片，烘干后通過破壁機粉碎，過300目篩，得灰棗粉；

步驟五，將步驟一至四處理好的粉體分別取出7份，放入蒸汽高壓鍋里煎煮，煎煮時間不低于4小時，其間不間斷續水，過濾得湯膏；

步驟六，將花生紅皮粉取10份、紅小豆粉取3份、枸杞粉取3份、灰棗粉取3份，與步驟五所得的湯膏進行混合，得粘稠塊狀體；

步驟七，將粘稠塊狀物，放入真空干燥機，真空干燥至硬塊狀體；

步驟八，將硬塊狀體加入1:1比例的紅糖混合制粒；

步驟九，滅菌包裝。

作為本發明的進一步方案：所述煎煮時的溫度控制在100℃以上；

進一步的，所述煎煮時保持蒸汽高壓鍋內食材與水的比例為1：1.8。

作為本發明的進一步方案：所述湯膏的濃度為55％以上。

作為本發明的進一步方案：用于干燥所述粘稠塊狀物的干燥溫度為75℃-80℃。

有益效果：1、“四熟一生”：該配方采用獨特的“四熟一生”配方創新：即：東北紅小豆、寧夏中寧枸杞、新疆若羌灰棗、廣西土制紅糖這四種原料為熟制；四粒紅花生紅皮為生制；根據其原料含有的微量元素不同，四粒紅花生紅皮全程為生原料，因為花生紅皮含有花生原花色素，屬于多酚類化合物，具有很強的生物活性，只有保證在10-18℃，其生物活性才能保持在最高水平。

2、“三七配料”：7分煎煮，3分破壁：即將準備的五紅食材分成兩部分，70％的通過煎煮提取，得超濃湯膏；30％的通過超細破壁技術得超細粉體；然后將超濃湯膏和超細粉體混合干燥制粒，這樣能最大限度提升藥食同源食材的吸收率和利用率，大大提升了藥食同源食材的功效。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步的詳細說明，但應注意本發明的范圍并不受這些實施例的任何限制。