[發(fā)明專利]一種方便土豆絲保鮮技術在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201811218265.3 | 申請日： | 2018-10-19 |
| 公開（公告）號： | CN109463430A | 公開（公告）日： | 2019-03-15 |
| 發(fā)明（設計）人： | 李瑞 | 申請（專利權）人： | 李瑞 |
| 主分類號： | A23B7/154 | 分類號： | A23B7/154;A23B7/157;A23B7/015;A23B7/005 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 037000 山西省*** | 國省代碼： | 山西;14 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 土豆絲 浸泡 放入 葡萄糖 方便土豆絲 保鮮技術 維生素C 青檸檬 食鹽水 撈出 備用 過濾 紫外線滅菌 傳送裝置 二次過濾 無菌操作 真空包裝 混合均 開水焯 上清液 成汁 淀粉 涼水 保鮮 | ||
【權利要求書】：
1.一種方便土豆絲保鮮技術的步驟如下：
（1）將土豆絲讓入冷水中浸泡，浸泡至土豆絲內所含淀粉的30-80%時撈出；
（2）將土豆絲放入鍋中開水焯一分鐘，撈出過涼水后備用；
（3）取濃度為15-25%食鹽水、維生素C、青檸檬、葡萄糖，將青檸檬榨成汁，然后與食鹽水維生素C、葡萄糖混合均有后過濾，濾液備用，濾液靜置2-3小時后過濾上清液再次得到濾液，將土豆絲放入二次過濾的濾液中浸泡3-5小時；
（4）將浸泡后的土豆絲放入紫外線滅菌傳送裝置和無菌操作進行真空包裝即可。
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