[發(fā)明專利]一種高效乳化均質(zhì)的生產(chǎn)設(shè)備

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• 申請日: 2018-10-18
• 公開（公告）號: CN109107403A
• 公開（公告）日: 2019-01-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王亞群
• 申請（專利權(quán)）人: 無錫江科自動化技術(shù)有限公司
• 主分類號: B01F3/08
• 分類號: B01F3/08;B01F13/06;B01F13/10;B01F15/06
• 代理公司: 南京蘇高專利商標(biāo)事務(wù)所(普通合伙) 32204
• 代理人: 顏盈靜

本發(fā)明公開了一種高效乳化均質(zhì)生產(chǎn)設(shè)備，包括配料單元、輔助單元和用于投料和人員操作的操作平臺，所有單元的控制部分集成在配料單元內(nèi)，所述輔助單元包括對水和水溶性物料進行預(yù)處理的水相水合罐和對油和油溶性物料進行預(yù)處理的油相混合罐；該系統(tǒng)能夠高效快速的進行乳化均質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)特別是諸如沙拉醬、蛋黃醬、可絲達醬、日化膏霜、乳化油、潤滑脂合成等產(chǎn)品，并且生產(chǎn)出來的物料乳化均質(zhì)徹底，物料穩(wěn)定性好，避免了傳統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)時間長、乳化不徹底、物料穩(wěn)定性差等問題。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及均質(zhì)乳化物料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種高效乳化均質(zhì)的生產(chǎn)設(shè)備，特別適用于類似沙拉醬、可絲達醬、奶黃醬、日化膏霜、潤滑脂合成等高黏稠油水乳化物料的生產(chǎn)。

背景技術(shù)

乳化均質(zhì)工藝處理一直是液體配料行業(yè)不可或缺的部分，隨著原料和工藝的進步，對于產(chǎn)品的乳化均質(zhì)要求也越來越高，但傳統(tǒng)的乳化均質(zhì)設(shè)備工藝已經(jīng)不能滿足行業(yè)的需求，諸如蛋黃醬生產(chǎn)不穩(wěn)定，容易出油；乳化油生產(chǎn)效率偏低；新型潤滑脂合成不徹底等問題不斷出現(xiàn)。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有乳化均質(zhì)物料生產(chǎn)中存在的問題，本發(fā)明的目的是提供了一種自動化程度高、占地面積小、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品穩(wěn)定性高的乳化均質(zhì)生產(chǎn)設(shè)備。

本發(fā)明的技術(shù)方案為：一種高效乳化均質(zhì)生產(chǎn)設(shè)備，包括配料單元、輔助單元和用于投料和工人操作的操作平臺，所有單元的控制部分集成在配料單元內(nèi)，所述輔助單元包括對水和水溶性物料進行預(yù)處理的水相水合罐和對油和油溶性物料進行預(yù)處理的油相混合罐；

所述配料單元1包括調(diào)配罐、鍋蓋、立式高速剪切乳化機和控制系統(tǒng)；所述鍋蓋上安裝包括有攪拌框、用于實現(xiàn)真空和加壓操作的功能組件和與鍋蓋固連的固定框，所述攪拌框和固定框上均裝有孔板式槳葉，該攪拌框的側(cè)壁上配有刮板；

所述立式高剪切乳化機包括水相進料口、油相進料口和循環(huán)管道，所述水相進料口通過管道與水相水合罐連接，所述油相進料口通過管道與油相混合罐連接，所述循環(huán)管道與調(diào)配罐相連。

進一步的，所述調(diào)配罐從內(nèi)至外包括配料層、加熱冷卻層和保溫隔熱層，所述配料層接觸物料部分采用不銹鋼材料。

進一步的，所述配料罐的罐身呈錐形結(jié)構(gòu)。

進一步的，所述配料罐的罐身上設(shè)有測溫探頭。

進一步的，所述鍋蓋上配有密封圈，閉合時可與配料罐形成密封結(jié)構(gòu)。

進一步的，所述孔板式槳葉上設(shè)有若干孔。

進一步的，所述功能組件上安裝有壓力變送器、呼吸器和真空泵接口。

進一步的，所述鍋蓋采用液壓側(cè)面開蓋結(jié)構(gòu)。

進一步的，所述水相水合罐為具有攪拌功能和加熱冷卻功能的混合罐。

進一步的，所述油相混合罐為具有攪拌功能和加熱冷卻功能的混合罐。

有益效果：本發(fā)明的高效乳化均質(zhì)生產(chǎn)設(shè)備，能夠高效快速的進行乳化均質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)，特別是沙拉醬、蛋黃醬、日化膏霜、乳化油、潤滑脂合成等產(chǎn)品，并且生產(chǎn)出來的物料乳化均質(zhì)徹底，物料穩(wěn)定性好，避免了傳統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)時間長、乳化不徹底、物料穩(wěn)定性差等問題。

附圖說明

圖1為本發(fā)明設(shè)備整體圖；

圖2為配料單元圖；

圖3為輔助單元圖；

圖4為切割定子和切割轉(zhuǎn)子的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖進一步闡述本發(fā)明。