[發明專利]一種節能型智能化滾筒式茶葉殺青及炒干裝置

在審

• 申請號: 201811149344.3
• 申請日: 2018-09-29
• 公開（公告）號: CN109221463A
• 公開（公告）日: 2019-01-18
• 發明（設計）人: 吳瑞梅;虞文俊;王文君;何國泉;楊普香;李文金;艾施榮;蔡濤濤;王彩彬
• 申請（專利權）人: 江西農業大學
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 南昌恒橋知識產權代理事務所(普通合伙) 36125
• 代理人: 楊志宇

一種節能型智能化滾筒式茶葉殺青及炒干裝置，涉及茶葉加工設備技術領域，其包括機架、滾筒、紅外加熱系統、傳感系統、驅動系統以及控制系統，機架左側設置有抽濕排葉系統，滾筒橫向布置于機架上，其內部焊接有導板、長條形導葉板和螺旋導葉片，還設置有紅外加熱系統，驅動系統包括大電機和小電機，滾筒內還設置有溫度、濕度和紅外測溫傳感器，均與控制系統電性連接。其有益效果是：采用紅外輻射加熱，能夠將能量從紅外管直接輻射到茶葉表面，具有節能、環保等優點。同時抽濕排葉裝置可兼具殺青除濕及輔助出茶作用。配合控制部分，可以實時監測滾筒內的殺青及炒干情況，實現了茶葉殺青及炒干的自動化、智能化。

技術領域

本發明屬于茶葉加工設備技術領域，特別涉及一種節能型智能化滾筒式茶葉殺青及炒干裝置。

背景技術

殺青是綠茶加工工藝的第一道工序，也是影響茶葉品質最為關鍵的一道工序。市場上普遍使用的殺青機是滾筒式殺青機，鮮茶葉在滾筒內做軸向前進及翻滾運動，利用加熱裝置對鮮茶葉加熱，完成殺青過程。殺青機械必須在短時間內迅速使鮮葉溫度升高，鈍化酶的活性，在整個殺青過程中，要求溫度調節方便、溫度變化幅度不能太大，否則難以保證茶葉品質。而多酚氧化酶的最適宜溫度是52 ⁰C，鈍化臨界溫度為85 ⁰C。因此，要求殺青機械能迅速使鮮葉溫度升到85 ⁰C以上，并將葉溫保持一定時間，徹底破壞氧化酶的活性。另外，在殺青過程中，鮮茶葉因失水導致滾筒內濕度過大，若滾筒內濕度超過60～65 ⁰C時，會使殺青葉悶黃，影響茶葉品質。

目前市場上茶葉殺青機是利用滾筒外部的高溫加熱滾筒外壁，再通過熱傳導實現滾筒內的鮮茶葉殺青工藝，熱轉換效率不高，能源損耗大。殺青機滾筒內的溫濕度控制不穩定，整個殺青過程自動化程度低，操作差異性大，主要依賴制茶師經驗，不能滿足茶葉加工機械智能化、節能化、自動化的需求。

茶葉炒干機的加熱系統也是茶葉炒干機裝置的一個關鍵核心部件，加熱系統直接決定了炒干工藝是否高效、節能、環保。滾筒式茶葉炒干機加熱部分也是采用在滾筒下方的位置放置加熱爐，存在與滾筒殺青機類似的缺陷。

發明內容

本發明的目的在于克服上述現有技術的不足，提供了一種高效、節能環保，價格低廉，茶葉殺青均勻且質量有保障的節能型智能化滾筒式茶葉殺青及炒干裝置。

本發明專利解決的技術問題所采用的技術方案是：一種節能型智能化滾筒式茶葉殺青及炒干裝置，包括機架、滾筒、紅外加熱系統、傳感系統、進料口、出料口、從動托輪、主動托輪、驅動系統以及控制系統，其中：所述控制系統固定于機架的左側，機架的右側端面上固定有所述進料口和出料口，所述機架上還固定有一組從動托輪和一組主動托輪；

所述滾筒橫向布置于機架上，通過所述從動托輪和主動托輪支撐，同時可被主動托輪通過摩擦力帶動并繞中心軸線自轉，其左右兩端為開口面，開口面的截面積要小于所述滾筒的最大橫截面，左端開口上設置有排氣擋罩，所述排氣擋罩與所述風扇罩緊鄰，滾筒右端開口上焊接有導板，所述筒體的外側套有一層保溫筒，所述筒體內表面上焊接有若干數量的長條形導葉板和螺旋導葉片；

所述紅外加熱系統懸掛于所述滾筒的中心軸線位置，包括通過法蘭與所述風扇支撐軸固定連接的紅外管支撐管，所述紅外管支撐管兩端固定有支撐座，支撐座為橢圓形，其上設置有通孔結構，兩端支撐座之間的通孔一一對應，通孔之間安裝有紅外輻射管，支撐座與紅外輻射管之間通過陶瓷絕緣端子進行絕緣處理，所述紅外管支撐管上還安裝有紅外金屬罩；

所述驅動系統包括有大電機和小電機，所述大電機軸伸端安裝有鏈輪，所述鏈輪通過鏈條與主動托輪傳動連接，所述小電機通過皮帶與所述帶輪傳動連接；

所述滾筒內還設置有傳感系統，所述傳感系統包括測量滾筒內溫度的溫度傳感器、測量紅外輻射管的紅外測溫傳感器以及測量滾筒內濕度的濕度傳感器，所述傳感系統包括溫度傳感器、紅外測溫傳感器以及濕度傳感器均通過導線懸掛于滾筒內；