[發明專利]一種自制玫瑰醋的方法

在審

• 申請號: 201811113655.4
• 申請日: 2018-09-25
• 公開（公告）號: CN109266502A
• 公開（公告）日: 2019-01-25
• 發明（設計）人: 劉金梅
• 申請（專利權）人: 鎮江市京江醋業有限公司
• 主分類號: C12J1/00
• 分類號: C12J1/00;C12J1/08
• 代理公司: 南京正聯知識產權代理有限公司 32243
• 代理人: 李寰

本發明涉及食醋制作技術領域，具體地說，是一種自制玫瑰醋的方法，將新鮮干燥的玫瑰花瓣與白米醋放在一起浸泡分離勾兌，所得醋液保持在醋酸含量3%?5%之間即可，將花卉和食品結合，在調味的同時，可以降血壓，軟化血管美白減肥去色班，抑菌的功效。玫瑰醋可促進新陳代謝，幫助消化、調節生理機能、養顏美容。

技術領域

本發明涉及食醋制作技術領域，具體地說，是一種自制玫瑰醋的方法。

背景技術

醋是中國各大菜系中傳統的調味品 。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀制食醋，東方醋起源于中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。“醋”中國古稱“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同時把“醋”稱之為“苦酒”，也同樣說明“醋”是起源于“酒”的。

中國著名的醋有“神秘湘西”原香醋、鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、天津獨流老醋、福建永春老醋、廣靈登場堡醋、岐山醋、河南老鱉一特醋及紅曲米醋。經常喝醋能夠起到消除疲勞等作用，醋還可以治感冒的作用。

醋的制作原料多種多樣，大多為高粱和酒，并且制作時間較長。

發明內容

為了解決上述技術問題，本發明披露了一種自制玫瑰醋的方法， 玫瑰醋可促進新陳代謝，幫助消化、調節生理機能、養顏 美容、青春永駐、減少疲勞感，更讓人容光紅潤、精神旺盛，使肌膚看起來更年輕。本發明采用的技術方案如下：

一種自制玫瑰醋的方法，其特征在于，包括如下步驟：

S1：選擇干燥的玫瑰花蕾，去掉花托與花心，只取花瓣用；

S2：選取白米醋；

S3：將玫瑰花瓣取200g放入150到200ML的醋中泡；

S4：密封在干凈玻璃瓶里直到醋與花瓣可以過濾分離；

S5：將步驟S4所述的醋與花瓣分離，將分離出的醋裝入瓶中；

S6：將所述步驟5所得的醋加水勾兌。

本發明的進一步改進，所述步驟S3中，醋液中可加入薄荷2片。

本發明的進一步改進，整個制作過程需在20-25度件下進行。

本發明的進一步改進，所述步驟S6加水勾兌后醋酸含量需在3%-5%之間。

本發明的有益效果：本發明披露了一種自制玫瑰醋的方法，將花卉和食品結合，在調味的同時，可以降血壓，軟化血管美白減肥去色班，抑菌的功效。玫瑰醋可促進新陳代謝，幫助消化、調節生理機能、養顏美容、青春永駐、減少疲勞感，更讓人容光紅潤、精神旺盛，使肌膚看起來更年輕。

具體實施方式

為了加深對本發明的理解，下面將結合實施例對本發明做進一步詳細描述，該實施例僅用于解釋本發明，并不對本發明的保護范圍構成限定。

實施例：一種自制玫瑰醋的方法，包括如下步驟：

S1：選擇干燥的玫瑰花蕾，去掉花托與花心，只取花瓣用；

S2：選取白米醋；

S3：將玫瑰花瓣取200g放入150到200ML的醋中泡；

S4：密封在干凈玻璃瓶里直到醋與花瓣可以過濾分離；

S5：將步驟S4所述的醋與花瓣分離，將分離出的醋裝入瓶中；

S6：將所述步驟5所得的醋加水勾兌。

在本實施例中，所述步驟S3中，醋液中可加入薄荷2片。

在本實施例中，整個制作過程需在20-25度條件下進行。