[發明專利]一種茶樹菇菜干及其制備方法

在審

• 申請號: 201811067930.3
• 申請日: 2018-09-13
• 公開（公告）號: CN108991494A
• 公開（公告）日: 2018-12-14
• 發明（設計）人: 張忠友
• 申請（專利權）人: 桐城市大自然農作物種植有限公司
• 主分類號: A23L31/00
• 分類號: A23L31/00;A23L27/10
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 沈尚林

1.一種茶樹菇菜干，其特征在于，按照重量份配方如下：茶樹菇80-120份、精鹽4-6份、冰糖2-5份、大料1-3份、白酒1-3份、香菜2-5份、青梅2-5份、姜2-5份、八角茴香2-5份、小茴香1-3份、薄荷3-4份、泡椒2-5份、丁香1-3份、梔子花1-3份、沙苑子1-3份、杜仲葉1-3份、桔梗1-3份、絞股藍皂苷1-3份。

2.根據權利要求1所述的一種茶樹菇菜干，其特征在于，按照重量份配方如下：茶樹菇100份、精鹽5份、冰糖3份、大料2份、白酒2份、香菜4份、青梅4份、姜4份、八角茴香3份、小茴香2份、薄荷3份、泡椒3份、丁香2份、梔子花2份、沙苑子2份、杜仲葉2份、桔梗2份、絞股藍皂苷2份。

3.根據權利要求1或2所述的一種茶樹菇菜干，其特征在于,制備方法包括以下步驟：

S1、按重量配比，選取優質的茶樹菇，用清水清洗后置于陽光下自然晾曬1-2小時，備用；

S2、按重量配比，選取優質精鹽、冰糖、大料、白酒、香菜、青梅、姜、八角茴香、小茴香，加水放入鍋中加熱至水溫在80-100℃時，將茶樹菇放入鍋中煮30-60秒；

S3、將然后將煮完的茶樹菇撈出，瀝干水分，按照重量份取薄荷、泡椒、丁香、梔子花、沙苑子、杜仲葉、桔梗、絞股藍皂苷混合瀝干的茶樹菇絲，然后放入烘干脫水機中，進行烘干脫水；

S4、將烘干脫水后的茶樹菇絲利用紫外線除菌裝置除菌后，包裝成袋，制得成品。

4.根據權利要求3所述的一種茶樹菇菜干的制作方法，其特征在于，所述步驟3中，烘干溫度為50-70℃，烘干時間為20-60分鐘。