[發明專利]一種食品負壓閃蒸系統

有效

• 申請號: 201811058425.2
• 申請日: 2018-09-11
• 公開（公告）號: CN109078350B
• 公開（公告）日: 2021-04-02
• 發明（設計）人: 王彩華;劉汝萃;蔡中勝
• 申請（專利權）人: 山東禹王生態食業有限公司
• 主分類號: B01D3/06
• 分類號: B01D3/06;B01D3/10;B01D5/00
• 代理公司: 北京冠和權律師事務所 11399
• 代理人: 朱健;張國香

本發明提供了一種食品負壓閃蒸系統，包括閃蒸罐、射抽裝置和冷凝器，閃蒸罐的管壁靠近下端處設置有物料入口，閃蒸罐的管壁的上端設置有閃蒸罐出口，閃蒸罐內靠近頂端處設置有噴淋裝置，閃蒸罐的旁邊安裝有冷凝器，冷凝器內設置有冷凝管，射抽裝置一端與閃蒸罐出口連通，射抽裝置另一端與冷凝器入口連通，冷凝器的上端靠近冷凝管處設置有真空出口。本發明的目的在于提供一種檢減少冷凝器負荷、杜絕真空帶水，使系統穩定運行的食品負壓閃蒸系統。

技術領域

本發明涉及食品加工設備技術領域，特別涉及一種食品負壓閃蒸系統。

背景技術

目前，在食品負壓閃蒸系統中，普遍采用立式閃蒸罐閃蒸物料進行料器分離，然后采用隔板式冷凝器將蒸汽直接冷卻，再使用機械式真空泵抽真空，但是這套系統存在入口流速過大，導致物料在閃蒸罐內飛濺，使得閃蒸汽帶走大量的物料，造成物料的流失。

發明內容

本發明提供一種食品負壓閃蒸系統，用以解決現有技術的缺陷和不足。

本發明的一種食品負壓閃蒸系統，包括閃蒸罐、射抽裝置和冷凝器，所述閃蒸罐的管壁靠近下端處設置有物料入口，所述閃蒸罐的管壁的上端設置有閃蒸罐出口，所述閃蒸罐內靠近頂端處設置有噴淋裝置，所述閃蒸罐的旁邊安裝有冷凝器，所述冷凝器內設置有冷凝管，所述射抽裝置一端與所述閃蒸罐出口連通，所述射抽裝置另一端與冷凝器入口連通，所述冷凝器的上端靠近所述冷凝管處設置有真空出口。

優選的，所述物料入口采用漸變結構，所述入口的直徑逐漸變大。

優選的，所述閃蒸罐為負壓立式重力分離閃蒸罐，閃蒸罐采用食品級不銹鋼材料。

優選的，所述閃蒸罐為負壓立式重力分離閃蒸罐，閃蒸罐采用食品級不銹鋼材料。

優選的，所述射抽裝置近似水射抽氣器，采用冷水射抽，喉嘴面積比采用10-15。

優選的，所述射抽裝置喉嘴距采用1.5-2。

優選的，所述冷凝器入口距底部距離大于500mm。

優選的，所述射抽裝置近似水射抽氣器，采用冷水射抽，喉嘴面積比采用10-15。

優選的，所述冷凝器內采用一段長度不小于500mm的冷凝管。

優選的，所述閃蒸罐的外壁上還設置有壓力補償裝置，所述壓力補償裝置包括第一凹槽體、液壓缸、隔板、第二凹槽體、電機、轉板，所述閃蒸罐的外壁上設置有第一凹槽體，所述第一凹槽體與所述閃蒸罐連通，所述第一凹槽體沿水平方向上延伸，所述第一凹槽體遠離所述閃蒸罐的一內壁上設置有液壓缸，所述液壓缸水平方向延伸，并固定連接有豎直方向的隔板，所述隔板能在所述第一凹槽體內做往復運動，所述第一凹槽體靠近所述液壓缸的壁面上貫穿設置有空氣入口，所述第一凹槽體的上壁面靠近所述閃蒸罐處設置有第二凹槽體，所述第二凹槽體的底壁上設置有電機，所述第一凹槽體的壁面上貫穿設置有通孔，所述電機的輸出軸穿過所述通孔延伸至所述第一凹槽體內，并連接有轉板，所述轉板與所述第一凹槽體的截面尺寸相同。

優選的，所述閃蒸罐的內壁上靠近所述第一凹槽體處設置有真空計，所述第一凹槽體的內壁上設置有處理器，所述處理器分別與所述電機、所述液壓缸、所述真空計連接。