[發明專利]一種酸脅迫抗性提高的乳酸菌工程菌及其應用有效
| 申請號： | 201811042938.4 | 申請日： | 2018-09-04 |
| 公開（公告）號： | CN109182237B | 公開（公告）日： | 2021-01-29 |
| 發明（設計）人： | 張娟;楊佩珊;陳堅;堵國成;王雅玲;張淑嫣;苗周迪 | 申請（專利權）人： | 江南大學 |
| 主分類號： | C12N1/21 | 分類號： | C12N1/21;C12R1/01 |
| 代理公司： | 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211 | 代理人： | 張勇 |
| 地址： | 214000 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 脅迫 抗性 提高 乳酸菌 工程 及其 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種酸脅迫抗性提高的乳酸菌工程菌，其特征在于，所述工程菌包含重組質粒與表達宿主；所述重組質粒包含目的基因以及表達載體；所述目的基因為編碼金屬離子ABC轉運ATP結合蛋白ZitQ的基因；所述表達宿主為乳酸乳球菌（
2.如權利要1所述的一種酸脅迫抗性提高的乳酸菌工程菌，其特征在于，所述表達載體為pNZ8148。
3.一種提高乳酸菌酸脅迫抗性的方法，其特征在于，所述方法為在乳酸乳球菌中過量表達金屬離子ABC轉運ATP結合蛋白ZitQ；編碼所述金屬離子ABC轉運ATP結合蛋白ZitQ的基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.3所示。
4.如權利要求3所述的一種提高乳酸菌酸脅迫抗性的方法，其特征在于，所述過量表達為先通過編碼金屬離子ABC轉運ATP結合蛋白ZitQ的基因與表達載體構建含有編碼金屬離子ABC轉運ATP結合蛋白ZitQ的基因重組質粒，再將重組質粒導入乳酸乳球菌中。
5.權利要求3或4所述的一種提高乳酸菌酸脅迫抗性的方法在提高乳酸乳球菌酸脅迫抗性方面的應用。
6.權利要求1或2所述的一種酸脅迫抗性提高的乳酸菌工程菌或權利要求3或4所述的一種提高乳酸菌酸脅迫抗性的方法在制備食品、飼料以及化學品方面的應用。
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