[發(fā)明專利]一種調(diào)理保健脾胃的牡丹酒及其生產(chǎn)工藝

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811033697.7
• 申請(qǐng)日: 2018-09-05
• 公開（公告）號(hào): CN108893245A
• 公開（公告）日: 2018-11-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周盟;馬喜英;喬林;李保安;宋魁星
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 洛陽(yáng)市錦林農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
• 主分類號(hào): C12G3/04
• 分類號(hào): C12G3/04;A61K36/86;A61P1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明提供一種調(diào)理保健脾胃的牡丹酒及其生產(chǎn)工藝，其配方組分重量比重為：酒漿500～1000克，牡丹根皮6～15克，牡丹花瓣6～15克，黨參10～20克，山楂3?8克，茯苓10～20克，桑葚20～30克，黑豆20～30克，香椿3?8克，野菊10～20克，蒲公英10～20克，紫花地丁10～20克，熟地5～15克，大棗10～20克，經(jīng)備料?提取?提醇?測(cè)量?冷卻?過濾?質(zhì)檢?灌裝而成。本發(fā)明有益效果：工藝簡(jiǎn)單，省時(shí)省力；具有調(diào)理保健脾胃的功效，對(duì)胃的疼寒滿脹具有預(yù)防的作用；營(yíng)養(yǎng)豐富，易被人體吸收，并具有防癌抗癌的保健功效；入口醇香，含有獨(dú)特的牡丹香味。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及酒加工領(lǐng)域，具體為一種調(diào)理保健脾胃的牡丹酒及其生產(chǎn)工藝。

背景技術(shù)

保健酒是人們生活中經(jīng)常飲用的保健飲品，現(xiàn)有技術(shù)中已有不少針對(duì)脾胃的保健酒，雖然具有一定的保健調(diào)理的效果，但在制作工藝上比較復(fù)雜，制作成本很高，而且口感并沒有達(dá)到入口醇香，沁人心脾的程度。牡丹的藥用價(jià)值非常高，牡丹皮為牡丹干燥根皮，有抗菌、抗炎、抗過敏、抗腫瘤、止血、祛瘀血、清熱解毒、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、解痙等活性，還能促進(jìn)單核細(xì)胞吞噬功能，提高機(jī)體特異性免疫功能，增加免疫器官重量。另外，牡丹皮中還有天然抗癌物質(zhì)，使用后能使癌癥的發(fā)病率明顯下降。牡丹花瓣含多種人體需求的氨基酸、微量元素和維生素，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、糖類、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及維生素A、B、C、E，特別是所含的多種游離氨基酸，更易為人體所吸收。

在上述技術(shù)背景下，現(xiàn)有技術(shù)并沒有出現(xiàn)解決上述技術(shù)問題的有效的方法。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)以上問題，本發(fā)明提供了一種調(diào)理保健脾胃的牡丹酒及其生產(chǎn)工藝，其配方充分運(yùn)用了牡丹皮和花瓣的功效，并配以黨參、山楂、茯苓、桑葚、黑豆、香椿、野菊、蒲公英、紫花地丁、熟地、大棗，進(jìn)行提取、提醇、蒸煮、冷卻，然后過濾裝罐即可飲用，口感醇香，含有牡丹獨(dú)特的香味，而且工藝簡(jiǎn)單，可起到保健脾胃的功效。

為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：

一種調(diào)理保健脾胃的牡丹酒及其生產(chǎn)工藝，其配方組分重量比重為：酒漿500～1000克，牡丹根皮6～15克，牡丹花瓣6～15克，黨參10～20克，山楂3～8克，茯苓10～20克，桑葚20～30克，黑豆20～30克，香椿3～8克，野菊10～20克，蒲公英10～20克，紫花地丁10～20克，熟地5～15克，大棗10～20克。

優(yōu)選的，本發(fā)明配方組分重量比重為：酒漿500克，牡丹根皮10克，牡丹花瓣14克，黨參15克，山楂5克，茯苓15克，桑葚24克，黑豆24克，香椿6克，野菊15克，蒲公英15克，紫花地丁15克，熟地10克，大棗15克。

一種調(diào)理保健脾胃的牡丹酒的生產(chǎn)工藝，其包括如下工藝步驟：

1、備料：將各質(zhì)量的中草藥組分組成，用清水清洗干凈，晾干為中草藥原料；

2、提?。簩浜玫闹胁菟幇幢壤湃?2°以上的純糧酒中，泡制15～30天。

3、提醇、蒸煮：將提取后的液體倒入加熱鍋中加熱，煮沸3～5分鐘進(jìn)行高溫殺菌和提醇。

4、測(cè)量：測(cè)量酒精度數(shù)，達(dá)到需要的度數(shù)后停止加熱。

5、冷卻：停止加熱后，冷卻至15℃～25℃。

6、過濾：過濾掉液體中的雜質(zhì)。

7、質(zhì)檢：對(duì)液體進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)。

8、灌裝：將液體灌裝。

優(yōu)選的，加熱鍋材質(zhì)為不銹鋼容器。

優(yōu)選的，加熱提取后的液體的過程中，開蓋加熱。

本發(fā)明有益效果：

1、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單，省時(shí)省力。