[發(fā)明專利]云龍菜烹飪豬心專用調(diào)味品及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201811029090.1 | 申請日： | 2018-09-05 |
| 公開（公告）號： | CN109090590A | 公開（公告）日： | 2018-12-28 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 閻華;于博;李云捷;湯尚文;劉傳菊;李歡歡 | 申請（專利權(quán)）人： | 湖北文理學(xué)院 |
| 主分類號： | A23L33/00 | 分類號： | A23L33/00;A23L27/00;A23L27/14 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 441053 湖*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 調(diào)味品 豬心 烹飪 清香 食用 鮮味 生產(chǎn)成本低 胖大海粉 大蒜粉 紅茶粉 蓮子粉 調(diào)味 菜粉 黃芩 姜粉 食欲 味型 制備 | ||
1.一種以云龍菜為原料制成的烹飪豬心專用調(diào)味品，其特征在于，配料如下：云龍菜粉：50-80克、紅茶粉：5-10克、黃芩粉：5-10克、胖大海粉：3-5克，姜粉：3-5克、大蒜粉：3-5克、蓮子粉：3-5克，清香或者麻辣輔料：6-10克。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的云龍菜烹飪豬心專用調(diào)味品，其特征在于所說的配料如下：云龍菜粉：50-80克、紅茶粉：5-10克、黃芩粉：5-10克、胖大海粉：3-5克，姜粉：3-5克、大蒜粉：3-5克、蓮子粉：3-5克，紫菜粉3-5克，香菇粉3-5克，構(gòu)成清香型云龍菜烹飪豬心專用調(diào)味品。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的云龍菜烹飪豬心專用調(diào)味品，其特征在于所說的配料如下：云龍菜粉：50-80克、紅茶粉：5-10克、黃芩粉：5-10克、胖大海粉：3-5克，姜粉：3-5克、大蒜粉：3-5克、蓮子粉：3-5克，辣椒粉3-5克，花椒粉3-5克，構(gòu)成麻辣型云龍菜烹飪豬心專用調(diào)味品。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的云龍菜烹飪豬心專用調(diào)味品，其生產(chǎn)工藝是：①將新鮮采摘的云龍菜洗凈，然后用1升食品級冰醋酸與5升水制成的混合溶液浸泡60秒，接著用純凈水清洗三次，然后每200克裝入干凈500ml市售的不銹鋼盒，用高壓滅菌鍋高壓蒸汽滅菌1.05個(gè)大氣壓,121℃，30分鐘，冷卻到室溫后用電熱鼓風(fēng)干燥箱100℃烘干48小時(shí)，再經(jīng)小型高速粉碎機(jī)粉碎成粉狀，過100目篩網(wǎng)，篩下物即制成云龍菜粉；②將云龍菜粉和市售的其他輔料分別用小型高速粉碎機(jī)粉碎過200目篩網(wǎng)，將篩下的配料稱重后在攪拌機(jī)內(nèi)混合攪拌15分鐘，混合均勻，即制成云龍菜烹飪豬心專用調(diào)味品。
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