[發明專利]一種復合茯磚茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201811026857.5
• 申請日: 2018-09-04
• 公開（公告）號: CN109221510A
• 公開（公告）日: 2019-01-18
• 發明（設計）人: 張海林;張璞;王國鋒
• 申請（專利權）人: 安康金泰藥業有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 西安利澤明知識產權代理有限公司 61222
• 代理人: 賈曉玲

1.一種復合茯磚茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

S1：原料制備；

選取黑毛茶置入容器中，向容器中加入水對茶葉進行浸泡，直至黑毛茶含水量為20-30％；選取桑葉、杜仲葉，將其凈制，隨后放入水中浸泡20-24h，將浸泡后的桑葉、杜仲葉置入切片機中切制后收集；

S2：混合攪拌；

將浸泡后的黑毛茶與切制后的桑葉、杜仲葉混合，攪拌均勻；

S3:初步干燥；

將攪拌均勻的原料在溫度25-30℃的條件下通風放置3-4h；

S4：醇化發酵；

將干燥后的原料放置在陰處，在原料下鋪蓋一層草料，所述醇化發酵溫度控制在40-45℃，相對濕度為50-65％；

S5：汽蒸；

將醇化發酵后的原料平整鋪在蒸箱內，汽蒸6秒；

S6：壓制；

將汽蒸后的茶葉放置在壓制機上，壓制成形；

S7：發花；

將壓制后的茶葉充分冷卻，時間1-2h，隨后放入發花烘房中，溫度控制在20-28℃，濕度為60-70％，發花一周；

S8：干燥；

將發花后的復合茯磚茶置入干燥箱中干燥，干燥箱設置溫度為70℃，干燥4-5h，制得。

2.如權利要求1所述的一種復合茯磚茶的制備方法，其特征在于：在S1中，向容器中加入水對茶葉進行浸泡，直至黑毛茶含水量為25％。

3.如權利要求1所述的一種復合茯磚茶的制備方法，其特征在于：在S1中，選取桑葉、杜仲葉，將其凈制，隨后放入水中浸泡24h，將浸泡后的桑葉、杜仲葉置入切片機中切制后收集。

4.如權利要求1所述的一種復合茯磚茶的制備方法，其特征在于：在S3中，將攪拌均勻的原料在溫度27℃的條件下通風放置3h。

5.如權利要求1所述的一種復合茯磚茶的制備方法，其特征在于：在S4中，將干燥后的原料放置在陰處，在原料下鋪蓋一層草料，所述醇化發酵溫度控制在44℃，相對濕度為58％。

6.如權利要求1所述的一種復合茯磚茶的制備方法，其特征在于：在S7中，將壓制后的茶葉充分冷卻，時間2h，隨后放入發花烘房中，溫度控制在26℃，濕度為65％，發花一周。

7.如權利要求1所述的一種復合茯磚茶的制備方法，其特征在于：在S8中，將發花后的復合茯磚茶置入干燥箱中干燥，干燥箱設置溫度為70℃，干燥5h。

8.一種如權利要求1-7任一所述的制備方法制得的復合茯磚茶。

9.如權利要求8所述的一種復合茯磚茶，其特征在于包括以下重量份的組分：黑毛茶20-50份、桑葉85-110份、杜仲葉83-98份。

10.如權利要求8所述的一種復合茯磚茶，其特征在于包括以下重量份的組分：黑毛茶40份、桑葉98份、杜仲葉87份。