[發(fā)明專利]一種養(yǎng)肝護(hù)肝SOD葡萄酒及制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811023727.6
• 申請(qǐng)日: 2018-09-04
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN109055074A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-12-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫燕霞
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 孫燕霞
• 主分類號(hào): C12G1/022
• 分類號(hào): C12G1/022;A61K36/87;A61P1/16;A61P39/00;A61P37/02;A61P17/00
• 代理公司: 青島致嘉知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 37236
• 代理人: 李浩成

本發(fā)明公開(kāi)了一種養(yǎng)肝護(hù)肝SOD葡萄酒及其制備方法，由下列重量比的原料制備而成：葡萄100，菊花10?14，決明子9?13，川穹5?7，酵母菌1?2，酵母菌皮1?2，白糖4?6，蜂蜜25?35，偏重亞硫酸鉀1?2，復(fù)合菌3?5，SO₂適量。制備方法為：①原料預(yù)處理；②破碎；③發(fā)酵；④殺菌；⑤提取；⑥再次發(fā)酵；⑦過(guò)濾，得到養(yǎng)肝護(hù)肝SOD葡萄酒。本發(fā)明制備工藝簡(jiǎn)單，無(wú)任何毒副作用，養(yǎng)肝護(hù)肝，美容養(yǎng)顏，抗衰老，提高免疫力的作用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明設(shè)計(jì)一種酒，尤其涉及一種含SOD成分的葡萄酒及其制備方法。

背景技術(shù)

葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。又有美容、防衰老的功效。葡萄酒以其口感好、營(yíng)養(yǎng)高、具有保健功效等特點(diǎn)受到消費(fèi)者的廣泛喜愛(ài)。葡萄酒中的單寧酸、醋酸等物質(zhì)能夠有效刺激人們的嗅覺(jué)和味覺(jué)，對(duì)于食欲不佳、腸胃不好的人群有較大幫助；葡萄酒中含有人體所必需的13種微量元素，故而對(duì)心血管疾病等病癥也有一定的緩解作用葡萄酒更是抑制病菌、防止腸道疾病的一劑良方；葡萄酒中的葡萄糖、果糖和多種氨基酸，能直接被人體吸收。故葡萄酒具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其營(yíng)養(yǎng)成分能夠被人體所直接或間接的吸收對(duì)人們的健康具有一定的作用。

超氧化物歧化酶可以對(duì)抗甚至阻斷因氧自由基而對(duì)細(xì)胞造成的各種損害，而且能夠及時(shí)修復(fù)那些受損傷的細(xì)胞，與此同時(shí)還能夠復(fù)原因自由基造成的對(duì)細(xì)胞的傷害。機(jī)體在正常情況下，體內(nèi)產(chǎn)生的超氧陰離子自由基(O₂-)與其被清除是平衡的，當(dāng)(O₂-)產(chǎn)生過(guò)多而無(wú)法及時(shí)清除時(shí)，它就會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生各種毒害作用毒害作用，導(dǎo)致細(xì)胞衰老甚至死亡，從而導(dǎo)致了機(jī)體的衰老。而超氧化物歧化酶卻能夠清除這種氧自由基，其作用原理是因?yàn)閷⑺艽呋踝杂苫l(fā)生歧化反應(yīng)。因此超氧化物歧化酶具有抗衰老、增加機(jī)體對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力、提高機(jī)體對(duì)多種疾病的抵抗能力等生理功能。

酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì)，在維持機(jī)體正常功能，分解代謝、修復(fù)組織、抗氧化等方面具有不可替代的功效。生物體內(nèi)的各種生理生化反應(yīng)，幾乎都要在酵素的催化作用下進(jìn)行，人體的新陳代謝、能量攝取、成長(zhǎng)和繁殖等生命現(xiàn)象，都必須通過(guò)酵素的幫助才能完成。身體中酵素的多少與其活性高低和人體的衰老及疾病息息相關(guān)。研究表明，果皮酵素中含有大量的超氧化物歧化酶(SOD)。

酒精是一種親神經(jīng)物質(zhì)，對(duì)人體許多系統(tǒng)臟器均有損傷作用，其中神經(jīng)系統(tǒng)是其損傷的主要靶器官之一。一次大量飲酒可出現(xiàn)急性神經(jīng)精神癥狀，長(zhǎng)期飲酒則產(chǎn)生慢性神經(jīng)精神癥狀，甚至出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)不可逆性損害。

申請(qǐng)公布號(hào)CN103122294A(申請(qǐng)?zhí)?01310079140.8)的中國(guó)專利文獻(xiàn)公開(kāi)了一種含SOD成分的葡萄酒的制備方法，包括以下步驟:(1)制備余甘果葡萄酒汁；(2)制備余甘果發(fā)酵汁；(3)勾兌，滅菌；(4)裝瓶、包裝；制得的葡萄酒中每升含有SOD8o萬(wàn)-120萬(wàn)國(guó)際單位，所述葡萄酒中原花青素的質(zhì)量百分比為0.1％-0.375％。

目前，具有SOD成分的葡萄酒，成本高，工藝復(fù)雜，且功效不全面，還是會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生一定的損害。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的是提供一種養(yǎng)肝護(hù)肝SOD葡萄酒，本發(fā)明制備工藝簡(jiǎn)單，無(wú)任何毒副作用，養(yǎng)肝護(hù)肝，美容養(yǎng)顏，抗衰老，提高免疫力的作用。

本發(fā)明的技術(shù)方案是：

一種養(yǎng)肝護(hù)肝SOD葡萄酒，由下列主要原料制備而成，均為重量份，葡萄100，菊花10-14，決明子9-13，川穹5-7，酵母菌1-2，酵母菌皮1-2，白糖4-6，蜂蜜25-35，偏重亞硫酸鉀1-2，復(fù)合菌3-5，SO₂。

上述的一種養(yǎng)肝護(hù)肝SOD葡萄酒，優(yōu)選的方案是，所用的葡萄在生長(zhǎng)過(guò)程中使用的肥料為SOD有機(jī)肥。