[發明專利]兩親性殼聚糖-澳洲堅果油納米微膠囊及其制備方法與應用

有效

• 申請號: 201810989729.4
• 申請日: 2018-08-28
• 公開（公告）號: CN108992476B
• 公開（公告）日: 2021-05-25
• 發明（設計）人: 楊子明;李普旺;李思東;呂明哲;陶金龍;周闖;王超;何祖宇;陳日志;王慧
• 申請（專利權）人: 中國熱帶農業科學院農產品加工研究所;湛江健力源醫療用品有限公司
• 主分類號: A61K9/50
• 分類號: A61K9/50;A61K36/185;A61K47/36;A61K8/92;A61K8/73;A61K8/11;A23L33/12;A23P10/30;A61P3/06;A61P3/10;A61P9/12
• 代理公司: 北京商專永信知識產權代理事務所(普通合伙) 11400
• 代理人: 許春蘭;李彬彬

本發明公開一種兩親性殼聚糖及其制備，該兩親性殼聚糖為硬脂酸、N?乙酰?L?半胱氨酸接枝殼聚糖，分子量為10～300kDa。本發明兩親性殼聚糖用作納米微膠囊包埋壁材時，既可包埋疏水性物質形成可溶于水的納米微膠囊固體，也可作為親水性物質的包埋壁材形成非水溶性納米微膠囊。本發明還公開了一種兩親性殼聚糖?澳洲堅果油納米微膠囊及其制備方法與應用，該納米微膠囊由壁材包埋芯材形成，芯材為澳洲堅果油，壁材為本發明提供的兩親性殼聚糖。本發明提供的納米微膠囊包埋率高、分散性和均勻性好，澳洲堅果油經過兩親性殼聚糖包埋后，揮發性降低，穩定性、生物利用度得到顯著的提高。

技術領域

本發明屬于殼聚糖的改性以及納米微膠囊制備技術領域，具體涉及兩親性殼聚糖及其制備方法，以及兩親性殼聚糖-澳洲堅果油納米微膠囊及其制備方法與應用。

背景技術

澳洲堅果又名澳洲胡桃、昆士蘭果、夏威夷果等，是一種原產于澳大利亞的樹生堅果，其營養價值和藥用價值高，素有“干果之王”的譽稱。公開號為CN103834470A的中國專利公開了一種利用亞臨界萃取技術提取澳洲堅果油的方法，利用亞臨界萃取技術，在一定壓力和溫度下，對干燥粉碎的澳洲堅果進行多次提取，制得高品質的澳洲堅果油。此外，澳洲堅果油還可以通過冷榨、熱榨、超臨界提取等方法制得。澳洲堅果油富含礦物質、蛋白質和多種不飽和脂肪酸，其脂肪酸組成以油酸、棕櫚油酸為主，并含少量的棕櫚酸、硬脂酸、亞油酸和花生酸等脂肪酸。澳洲堅果油具有降血壓、調節血脂和血糖等功效，還可作為保濕、滋潤以及美白祛斑類產品的有效添加劑，在食品、化妝品和藥品中均具有廣泛應用。但是，澳洲堅果油在常溫常壓下不穩定，抗氧化能力低且易揮發。在儲存、運輸和加工過程中，澳洲堅果油易受到光熱等因素的影響而氧化變質，且澳洲堅果油直接應用于化妝品，制得的產品涂抹在皮膚表層時，存在皮膚吸收效果較差，留香時間短等問題，上述問題嚴重限制了澳洲堅果油的應用和發展。

發明內容

本發明的第一個目的在于提供一種兩親性殼聚糖，以解決上述技術問題中的至少一個。

本發明的第二個目的在于提供上述兩親性殼聚糖的制備方法，以解決上述技術問題中的至少一個。

本發明的第三個目的在于提供一種兩親性殼聚糖-澳洲堅果油納米微膠囊，以解決上述技術問題中的至少一個。

本發明的第四個目的在于提供上述兩親性殼聚糖-澳洲堅果油納米微膠囊的制備方法，以解決上述技術問題中的至少一個。

本發明的第五個目的在于提供上述兩親性殼聚糖-澳洲堅果油納米微膠囊在制備含有澳洲堅果油的藥品、食品、化妝品中的應用，以解決上述技術問題中的至少一個。

根據本發明的一個方面，提供了一種兩親性殼聚糖，該兩親性殼聚糖為硬脂酸、N-乙酰-L-半胱氨酸接枝殼聚糖，其中，兩親性殼聚糖的分子量為10～300kDa。

殼聚糖具有剛性線分子結構，陽離子電荷密度高、生物黏附性好、無毒性且具有良好的抗菌性，可用作納米微膠囊的壁材。但由于其機械性能差以及在生物溶液和有機溶液中溶解度差，導致殼聚糖的應用受到限制。本發明通過對殼聚糖進行接枝改性，制得兩親性殼聚糖，本發明兩親性殼聚糖用作納米微膠囊包埋壁材時，既可包埋疏水性物質形成可溶于水的納米微膠囊固體，也可作為親水性物質的包埋壁材形成非水溶性納米微膠囊。本發明兩親性殼聚糖具有良好的生物相容性、生物可降解性和目標特異性，可以解決澳洲堅果油在不同體系中出現互不相溶而應用受到限制等缺陷。

根據本發明的另一個方面，提供了上述兩親性殼聚糖的制備方法，包括如下步驟：

(1)將殼聚糖配置成質量濃度為1.0～3.0％的殼聚糖水溶液，將硬脂酸配置成質量濃度為2.0～5.0％的硬脂酸乙醇溶液；

(2)取等質量的殼聚糖水溶液和硬脂酸乙醇溶液，以1-乙基-3-(3-二甲基胺丙基)碳化二亞胺鹽酸鹽作為催化劑，在75～85℃下攪拌反應3～5小時，制得硬脂酸接枝殼聚糖；