[發明專利]真空烹飪器具及其控制方法和控制裝置以及存儲介質

有效

• 申請號: 201810987542.0
• 申請日: 2018-08-28
• 公開（公告）號: CN110859495B
• 公開（公告）日: 2022-02-25
• 發明（設計）人: 任祥喜;王志鋒;黃庶鋒;羅飛龍;劉文華;劉化勇;瞿月紅;佘艷
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47J36/24;A47J36/32
• 代理公司: 北京清亦華知識產權代理事務所(普通合伙) 11201
• 代理人: 張潤

本發明公開了真空烹飪器具及其控制方法和控制裝置及存儲介質，其中，真空烹飪器具包括抽真空裝置，控制方法包括：響應于抽真空裝置的啟動信號，獲取用于識別食材的采集信息；根據該用于識別食材的采集信息判斷烹飪是否異常；當判斷烹飪異常時，控制抽真空裝置停止對抽真空空間抽取真空。本發明的真空烹飪器具及其控制方法和控制裝置，可以避免烹飪時油鹽等物質進入抽氣管道而造成抽真空裝置堵塞，甚至滋生細菌，保證烹飪器具使用的衛生健康。

技術領域

本發明屬于電器制造技術領域，尤其涉及一種真空烹飪器具的控制方法，以及真空烹飪器具的控制裝置和真空烹飪器具和存儲介質。

背景技術

真空烹飪器具通過抽取真空的方式在烹飪器具內形成負壓環境，但是，當用戶在采用真空烹飪器具烹飪無水燜雞或燉湯等油鹽重的食材時，如果對烹飪器具內進行抽取真空，會導致大量的油鹽進入真空管道，不僅容易導致抽真空裝置堵塞失效，更會導致油鹽積累而產生大量真菌細菌，有害健康。

發明內容

本發明旨在至少在一定程度上解決相關技術中的技術問題之一。為此，本發明的第一個目的在于提出一種真空烹飪器具的控制方法，該控制方法可以防止油鹽等對抽真空裝置造成堵塞甚至產生細菌，保證真空烹飪器具使用的健康。

本發明的第二個目的在于提出一種存儲介質。

本發明的第三個目的在于提出一種真空烹飪器具的控制裝置。

本發明的第四個目的在于提出一種真空烹飪器具。

為了達到上述目的，本發明第一方面實施例的真空烹飪器具的控制方法，其中，所述真空烹飪器具包括抽真空裝置，所述控制方法包括：響應于所述抽真空裝置的啟動信號，獲取用于識別食材的采集信息；根據所述用于識別食材的采集信息判斷烹飪是否異常；當判斷烹飪異常時，控制所述抽真空裝置停止對抽真空空間抽取真空。

根據本發明實施例的真空烹飪器具的控制方法，在啟動抽真空裝置后，監控用于識別食材的采集信息，在根據該采集信息判斷烹飪異常時，控制抽真空裝置停止，可以避免誤選烹飪功能時造成油鹽湯水等進入抽真空裝置管路而導致抽真空失效甚至滋生細菌，保證真空烹飪器具使用的衛生健康。

在一些實施例中，所述用于識別食材的采集信息包括所述內鍋的溫度，所述根據所述用于識別食材的采集信息判斷烹飪是否異常具體包括：根據所述內鍋的溫升速度判斷烹飪是否異常。

在一些實施例中，所述根據所述內鍋的溫升速度判斷烹飪是否異常，包括：記錄烹飪時間，當所述烹飪時間達到第一預設時間時，所述內鍋的溫度超出預設溫度范圍，則判斷烹飪異常；或者，記錄烹飪時間，當所述內鍋的溫度達到第一預設溫度時，所述烹飪時間超出預設時間范圍，則判斷烹飪異常；或者，獲取在第二預設時間內所述內鍋的溫度變化率，如果所述內鍋的溫度變化率超出預設溫度變化率范圍，則判斷烹飪異常。

在一些實施例中，所述用于識別食材的采集信息包括食材的圖像信息，所述根據所述用于識別食材的采集信息判斷烹飪是否異常，包括：根據所述食材圖像識別食材類型，當所述食材類型不屬于當前烹飪功能下的食材類型時，判斷烹飪異常。

在一些實施例中，所述控制所述抽真空裝置停止抽取真空，包括：立刻控制所述抽真空裝置停止，或者，在所述內鍋的溫度達到第二預設溫度時，控制所述抽真空裝置停止，其中，所述第二預設溫度小于沸騰溫度，既能夠保證加熱均勻，又可以避免抽真空裝置堵塞。

在一些實施例中，當判斷烹飪異常時，所述控制方法還包括：控制所述真空烹飪器具的加熱模塊立刻停止加熱或者在所述內鍋的溫度達到第二預設溫度時控制所述加熱模塊停止加熱，其中，所述第二預設溫度小于沸騰溫度，既能夠保證加熱均勻，又可以避免抽真空裝置堵塞。

在一些實施例中，所述第二預設溫度的取值范圍為50℃-90℃。