[發明專利]一種抗氧化性蝦青素軟膠囊的制備方法

在審

• 申請號: 201810981614.0
• 申請日: 2018-08-27
• 公開（公告）號: CN108936666A
• 公開（公告）日: 2018-12-07
• 發明（設計）人: 段明慧;葛發歡;馬晉芳;史慶龍;方婷
• 申請（專利權）人: 中山大學
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23P10/30
• 代理公司: 廣州凱東知識產權代理有限公司 44259
• 代理人: 賀秀梅

本發明公開了一種抗氧化性蝦青素軟膠囊的制備方法，向雨生紅球藻中加入油脂，通過高速分散作用，使雨生紅球藻在油脂中均勻分散，將均勻分散的樣品連續式注入高壓破碎提取機內，在低溫以及瞬間產生的壓力差的作用下，雨生紅球藻的細胞壁被破壞，雨生紅球藻內所含蝦青素迅速分散到油脂中，離心分離提取液，將所得上清液制備成蝦青素軟膠囊。本發明中雨生紅球藻經過低溫高壓破碎提取，使得雨生紅球藻內的蝦青素迅速溶解到油脂中，從而實現對蝦青素的低溫快速提取。本發明不僅可以提高蝦青素的提取率以及提取純度，而且避免了蝦青素受高溫影響降解，其上清液可直接灌裝制得蝦青素軟膠囊，此提取方法適合于規模化連續式工業生產。

技術領域

本發明涉及一種保健品及其制備方法，具體涉及一種抗氧化性蝦青素軟膠囊及其制備方法。

背景技術

蝦青素屬于類胡蘿卜素，具有極強的自由基清除能力和猝滅活性氧的活性，且其還具有抑制腫瘤發生、增強免疫功能等多方面的生理作用。蝦青素的抗氧化能力是β-胡蘿卜素的10倍，是維生素E的500倍，被稱為“超級維生素E”和“超級抗氧化劑”。目前，蝦青素已被廣泛應用于食品、醫藥、化妝品及養殖行業。天然蝦青素主要存在于雨生紅球藻中，其含量可達到干細胞2％-6％，因而雨生紅球藻被看作天然蝦青素的“濃縮品”。產生蝦青素的雨生紅球藻其為厚壁孢子，堅韌的細胞壁不但阻礙了提取溶劑向細胞內滲透，而且影響了細胞內蝦青素的擴散。又因蝦青素為熱敏性活性成分，極易在高溫及空氣中氧化降解，所以尋求低溫高效可產業化提取雨生紅球藻中蝦青素的方法為近些年蝦青素研究和應用的重點及熱點。

已報道關于蝦青素的提取工藝包括有機溶劑浸提法、酶解法、超聲輔助提取、微波輔助提取、超臨界CO₂萃取等。這些制備方法均需要對雨生紅球藻進行破壁處理，提取溶劑多為有機溶劑，且存在難以產業化等問題。已申報的關于蝦青素軟膠囊發明專利其內容物多數為先進行蝦青素的提取再與油相混合，或是直接將雨生紅球藻與油相混合所得，如ZL201010548322.1一種雨生紅球藻提取物制劑及其制備方法和用途，ZL201611199343.9一種蝦青素軟膠囊配方及其制備方法，ZL201611041965.0一種蝦青素茶籽油膠囊，ZL201710453217.1一種天然雨生紅球藻蝦青素軟膠囊等。該類軟膠囊制備方法存在制備工藝復雜，蝦青素損失較大，生產成本較高等問題。因此，亟需開發一種操作簡單且能有效避免蝦青素降解的蝦青素軟膠囊制備方法。

發明內容

為了解決蝦青素軟膠囊制備過程中存在的工藝復雜，蝦青素損失較大，生產成本較高等問題，本發明提出一種抗氧化性蝦青素軟膠囊的制備方法，其具有操作簡單，穩定性好，安全環保和可放大生產等優點。

本發明的目的將通過以下技術方法實現：一種抗氧化性蝦青素軟膠囊的制備方法，向雨生紅球藻中加入油脂，通過高速分散作用，使雨生紅球藻在油脂中均勻分散，將均勻分散的樣品連續式注入高壓破碎提取機內，在低溫以及瞬間產生的壓力差的作用下，雨生紅球藻的細胞壁被破壞，雨生紅球藻內所含蝦青素迅速分散到油脂中，離心分離提取液，將所得上清液制備成蝦青素軟膠囊。

優選的，所述的一種抗氧化性蝦青素軟膠囊的制備方法，所述油脂為大豆油、花生油、亞麻籽油、牡丹籽油、油茶籽油、核桃籽油、橄欖油、靈芝孢子油中的一種或多種。

優選的，所述的一種抗氧化性蝦青素軟膠囊的制備方法，每克所述雨生紅球藻中加入5～50mL的油脂。

更優的，所述的一種抗氧化性蝦青素軟膠囊的制備方法，每克所述雨生紅球藻中加入30mL的油脂。

優選的，所述的一種抗氧化性蝦青素軟膠囊的制備方法，所述雨生紅球藻和油脂的混合物在室溫條件下高速攪拌分散，攪拌的轉速為10000rpm～30000rpm，攪拌時間為30～300s。

優選的，所述的一種抗氧化性蝦青素軟膠囊的制備方法，所述樣品連續式注入高壓破碎提取機內提取1～4次，提取壓力為50～250MPa，提取溫度為4～16℃。