[發明專利]一種自動剖魚裝置和方法

在審

• 申請號: 201810945376.8
• 申請日: 2018-08-20
• 公開（公告）號: CN108835209A
• 公開（公告）日: 2018-11-20
• 發明（設計）人: 劉宏禹
• 申請（專利權）人: 福建省連江縣宏裕水產有限公司
• 主分類號: A22C25/00
• 分類號: A22C25/00;A22C25/08
• 代理公司: 杭州千克知識產權代理有限公司 33246
• 代理人: 裴金華

本發明公開了一種自動剖魚裝置和方法，涉及魚加工領域，包括定位座，定位座中間設有定位槽，定位槽前后兩邊分別設置有第一夾塊和第二夾塊，所述第一夾塊和第二夾塊用于夾緊待剖的魚，還包括滑座，所述滑座上設置有第一滑塊，所述第一滑塊上設置有第二滑塊，所述第二滑塊上固定設置有細長形的剖刀，第一動力裝置用以推動第一滑塊滑動，第二動力裝置用以推動第二滑塊滑動。本發明通過設置定位座和夾塊將待剖的魚定位夾緊，將剖刀設置成包括下部的尖刺部和側部的鋒刃部的細長形剖刀，操作第一動力裝置和第二動力裝置通過滑動副帶動剖刀向下和左右移動實現自動刺破和劃開魚肚的工作，可以有效節省人力、提高剖魚質量。

技術領域

本發明涉及魚加工領域，尤其涉及一種自動剖魚裝置和方法。

背景技術

魚肉味道鮮美、營養價值高，是人們常用的食材之一，食用魚肉時需要先對其進行加工，剖魚是食用魚加工的必要步驟之一。魚肉加工廠或市場的賣魚商家都需要進行大量的剖魚加工，采用傳統的人力剖魚加工的話，勞動強度大，且耗時多，而現有的剖魚裝置仍需要人力作為動力進行剖魚操作，耗費人力，且使用剖刀鋒刃切開魚肚，由于魚肚比較滑、肉質比較軟，因此容易切偏，導致剖魚質量差。

發明內容

本發明目的就是為了彌補現有技術存在的缺陷，提供一種自動剖魚裝置和方法，可以節省人力、提高剖魚質量。

本發明技術方案如下：一種自動剖魚裝置，包括定位座，所述定位座固定在操作臺上，其特征在于：定位座中間設有沿左右方向延伸的條形的定位槽，所述定位槽用于定位待剖的魚，定位槽前后兩邊分別設置有第一夾塊和第二夾塊，所述第一夾塊和第二夾塊用于夾緊待剖的魚，所述自動剖魚裝置還包括滑座，所述滑座固定在操作臺上，所述滑座上設置有第一滑塊，所述第一滑塊上設置有第二滑塊，所述第二滑塊上固定設置有細長形的剖刀，所述剖刀包括下部的尖刺部和側部的鋒刃部，所述第一滑塊連接有第一動力裝置，所述第一動力裝置用以推動第一滑塊在滑座上沿著左右方向滑動，所述第二滑塊連接有第二動力裝置，所述第二動力裝置用以推動第二滑塊在第一滑塊上沿著上下方向滑動。

進一步，所述第一夾塊和第二夾塊上設置有上下方向的通孔，所述定位座設置有前后方向延伸的通孔，所述第一夾塊和第二夾塊夾緊待剖的魚后，擰緊穿過所述第一夾塊、第二夾塊和定位座的通孔的螺栓將所述第一夾塊和第二夾塊鎖定在所述定位座上。

進一步，所述滑座上設置有第一T形滑槽，所述第一滑塊上設置有與所述第一T形滑槽配合的第一T形塊，所述第一滑塊通過所述第一T形塊沿著所述第一T形滑槽滑動。

進一步，所述第一滑塊上設置有第二T形滑槽，所述第二滑塊上設置有與所述第二T形滑槽配合的第二T形塊，所述第二滑塊通過所述第二T形塊沿著所述第二T形滑槽滑動。

進一步，所述剖刀還包括刀柄，所述剖刀通過所述刀柄固定在所述第二滑塊上。

進一步，所述第一動力裝置和第二動力裝置可以為直線電機或液壓油缸。

進一步，所述自動剖魚裝置還包括電子控制單元，所屬電子控制單元控制所述第一動力裝置和第二動力裝置工作。

一種利用上述自動剖魚裝置進行剖魚的方法，包括如下步驟：

（1）將待剖的魚放置在所述定位槽中使魚肚朝上；

（2）移動所述第一夾塊和第二夾塊夾住待剖的魚，并鎖緊所述第一夾塊和第二夾塊；

（3）將所述剖刀定位在所述待剖的魚的魚頭的下身位置的魚肚上方，操作所述第二動力裝置帶動所述剖刀向下移動刺破魚肚；

（4）操作所述第一動力裝置帶動所述剖刀向魚頭下身方向移動劃開魚肚，完成剖魚操作。