[發明專利]一種魔芋涼粉的制作方法

在審

• 申請號: 201810943672.4
• 申請日: 2018-08-18
• 公開（公告）號: CN110833181A
• 公開（公告）日: 2020-02-25
• 發明（設計）人: 卜戰科
• 申請（專利權）人: 卜戰科
• 主分類號: A23L29/30
• 分類號: A23L29/30;A23L33/00;A23L5/10;A23L19/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種魔芋涼粉的制作方法，屬魔芋加工領域，它能有效的解決一般的魔芋的食用方法比較少，產品的種類不多的缺點。用刀將魔芋切成小塊并放入盆子中，在盆子中加入2公斤水后將魔芋浸泡3個小時；將0.5公斤糯米和2公斤大米一起放入到另一個盆子中，然后加入5公斤水后浸泡5個小時，等到上述3種原料充分發脹后將其放入到磨漿機當中，然后將其磨成細漿；將細漿倒入鍋中，然后加入150克石膏粉、然后加溫煮熟，煮的過程中要用木棒不停的攪拌，然后用瓜瓢將煮熟的魔芋舀入到盆子中，然后在盆子中加入3公斤清水，等到盆子中的魔芋晾冷后用刀將魔芋切成小塊，然后更換干凈的清水后浸泡3天后即可。主要用于生產魔芋涼粉。

技術領域

本發明涉及一種魔芋涼粉的制作方法。

背景技術

魔芋是一種有益的堿性食品，對人體健康有利，能夠起到消腫散結、防毒止痛、延年益壽的功效，但是一般的魔芋有這樣的缺點，就是一般的魔芋的食用方法比較少，產品的種類不多。

發明內容

本發明的目的是要提供一種魔芋涼粉的制作方法，它能有效的解決一般的魔芋的食用方法比較少，產品的種類不多的缺點。

本發明的目的是這樣實現的：魔芋涼粉的制作方法，將1公斤魔芋放入水池中清洗干凈，然后用刀將魔芋切成小塊并放入盆子中，在盆子中加入2公斤水后將魔芋浸泡3個小時；將0.5公斤糯米和2公斤大米一起放入到另一個盆子中，然后加入5公斤水后浸泡5個小時，等到上述3種原料充分發脹后將其放入到磨漿機當中，然后將其磨成細漿，將磨好的細漿放入到不銹鋼桶中備用；將細漿倒入鍋中，然后加入150克石膏粉、然后加溫煮熟，煮的過程中要用木棒不停的攪拌，然后用瓜瓢將煮熟的魔芋舀入到盆子中，然后在盆子中加入3公斤清水，等到盆子中的魔芋晾冷后用刀將魔芋切成小塊，然后更換干凈的清水后浸泡3天后即可。

魔芋涼粉的制作方法，該產品具有食用方便、味道鮮香的特點。

具體實施方式

為了更好的理解本發明，下面結合具體實施例來進一步說明。

原料配方：

魔芋1公斤、糯米0.5公斤、大米2公斤、石膏粉150克、水20公斤。

制作方法：

將1公斤魔芋放入水池中清洗干凈，然后用刀將魔芋切成小塊并放入盆子中，在盆子中加入2公斤水后將魔芋浸泡3個小時。

將0.5公斤糯米和2公斤大米一起放入到另一個盆子中，然后加入5公斤水后浸泡5個小時，等到上述3種原料充分發脹后將其放入到磨漿機當中，然后將其磨成細漿，將磨好的細漿放入到不銹鋼桶中備用。

將細漿倒入鍋中，然后加入150克石膏粉、然后加溫煮熟，煮的過程中要用木棒不停的攪拌，然后用瓜瓢將煮熟的魔芋舀入到盆子中，然后在盆子中加入3公斤清水，等到盆子中的魔芋晾冷后用刀將魔芋切成小塊，然后更換干凈的清水后浸泡3天后即可。