[發明專利]一種沸騰控制方法及使用該方法的電壓力鍋

有效

• 申請號: 201810943158.0
• 申請日: 2018-08-17
• 公開（公告）號: CN109567578B
• 公開（公告）日: 2021-03-23
• 發明（設計）人: 李桂榮;劉禮發
• 申請（專利權）人: 浙江紹興蘇泊爾生活電器有限公司
• 主分類號: A47J27/08
• 分類號: A47J27/08
• 代理公司: 北京博思佳知識產權代理有限公司 11415
• 代理人: 林祥

本申請提供一種沸騰控制方法，在烹飪腔開始向外排氣后，以第二功率持續加熱，使烹飪腔內的壓力上升，對外排氣量逐漸增大；當烹飪腔內的壓力維持在第一壓力時，改以低于第二功率的第三功率加熱，使蒸汽產生量變小，該烹飪腔內的壓力逐漸下降，對外排氣量逐漸變小。本申請的沸騰控制方法可實現烹飪腔內食物持續沸騰的效果，無需電磁閥等外界機構參與排氣工作。

技術領域

本申請涉及一種沸騰控制方法及使用該方法的電壓力鍋。

背景技術

電壓力鍋烹飪時，烹飪腔為封閉式結構，加熱后烹飪腔內產生蒸汽上壓，當壓力達到一預設壓力后，加熱元件則停止加熱，此時烹飪腔內食物的沸騰也即停止。但是充分沸騰才能使得烹飪腔內食物充分翻滾，更有利于營養物質充分釋放，使得食物更具營養。為了達到持續沸騰的效果需要通過機械裝置打開排氣通道，使烹飪腔對外排氣，降低該烹飪腔內的壓力，壓力下降后加熱元件會再次工作，使烹飪腔內的食物保持沸騰，通過一定的加熱功率可維持烹飪腔內的壓力及沸騰。

排氣通道的頂部通常設有將其排氣口堵住的限壓閥，常見的打開排氣通道的方式是，通過電磁閥推動該限壓閥進行位移，以打開該排氣口對外排氣。但是這種通過電磁閥控制排氣的方式有以下缺點：1.電磁閥工作線圈電流大，長時間工作容易溫度過高造成電磁閥損壞；2.電磁閥推動限壓閥移動，若位移明顯，則排氣量大，容易引起烹飪腔內突沸、湯汁溢出；3、電磁閥推動限壓閥排氣沸騰容易造成烹飪腔內壓力忽高忽低，不利于加熱功率的恒定控制。

確有必要對上述方法進行改良。

發明內容

本申請提供一種安全有效的沸騰控制方法及使用該方法的電壓力鍋。

具體地，本申請是通過如下技術方案實現的：一種沸騰控制方法，在烹飪腔開始向外排氣后，以第二功率持續加熱，使烹飪腔內的壓力上升，對外排氣量逐漸增大；當該烹飪腔內的壓力維持在第一壓力時，改以低于第二功率的第三功率加熱，使蒸汽產生量變小，該烹飪腔內的壓力逐漸下降，對外排氣量逐漸變小。本申請的沸騰控制方法可實現烹飪腔內食物持續沸騰的效果，無需電磁閥等外界機構參與排氣工作。

根據本申請的一種實施方式，所述第二功率為900W-1100W。

根據本申請的一種實施方式，所述第三功率為500W-900W。

根據本申請的一種實施方式，在烹飪腔開始向外排氣前，以第一功率加熱，該烹飪腔內壓力上升至超過限壓閥的限壓壓力時，該限壓閥被蒸汽頂起，該烹飪腔開始對外排氣。

根據本申請的一種實施方式，所述第一功率大于所述第二功率。

根據本申請的一種實施方式，所述限壓閥的限壓壓力為70KP-90KP。

根據本申請的一種實施方式，當烹飪腔內的壓力維持在第二壓力時，改以第二功率加熱，蒸汽產生量大于排氣量，烹飪腔內壓力上升，當烹飪腔內壓力維持在第一壓力時，再改以第三功率加熱至該烹飪腔內的維持在第二壓力，以此循環方式加熱。

根據本申請的一種實施方式，在上述烹飪腔內壓力上升的過程中，所述限壓閥隨著烹飪腔內壓力的增大而被頂起的間隙也變大，對外的排氣量增大，當對外排氣量與烹飪腔內蒸汽產生量達到平衡時，該烹飪腔內的壓力維持在所述第一壓力。

根據本申請的一種實施方式，由第二加熱功率變為第三加熱功率后，因為加熱功率的降低，該烹飪腔內蒸汽產生量變小，對外排氣量大于蒸汽量，烹飪腔內的壓力逐漸減小，所述限壓閥隨著烹飪腔內壓力的減小而被頂起的間隙也變小，對外排氣量也逐漸減小，當對外排氣量與蒸汽產生量再次達到平衡時，該烹飪腔內的壓力維持在所述第二壓力。

本申請還提供另一技術方案，一種電壓力鍋，其包括電路板，該電路板上設有能夠執行前述沸騰控制方法的程序。本申請的電壓力鍋可實現烹飪腔內食物持續沸騰的效果，無需電磁閥等外界機構參與排氣工作。