[發明專利]一種適合三高人群的玉谷康營養早餐及其制備方法

在審

• 申請號: 201810935494.0
• 申請日: 2018-08-16
• 公開（公告）號: CN109329905A
• 公開（公告）日: 2019-02-15
• 發明（設計）人: 劉坤
• 申請（專利權）人: 貴州星連星農產品有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00
• 代理公司: 貴陽睿騰知識產權代理有限公司 52114
• 代理人: 谷慶紅

1.一種適合三高人群的玉谷康營養早餐，其特征在于，由以下重量份的原料制成：亞麻籽15～70份、苡仁米20～60份、黑米20～60份、山藥15～65份、山楂17～47份、胡桃17～47份、藕20～40份、糯米22～52份、蠶豆22～52份、冬麥5～45份、松子仁5～45份、紅棗10～60份、赤小豆棗10～60份、綠豆15～55份、黑豆15～55份、栗子18～48份。

2.根據權利要求1所述的一種適合三高人群的玉谷康營養早餐，其特征在于，由以下重量份的原料制成：亞麻籽25～60份、苡仁米30～50份、黑米30～50份、山藥25～55份、山楂27～37份、胡桃27～37份、藕25～35份、糯米32～42份、蠶豆32～42份、冬麥15～35份、松子仁15～35份、紅棗20～50份、赤小豆棗20～50份、綠豆25～45份、黑豆25～45份、栗子28～38份。

3.根據權利要求1所述的一種適合三高人群的玉谷康營養早餐，其特征在于，由以下重量份的原料制成：亞麻籽43份、苡仁米40份、黑米40份、山藥40份、山楂32份、胡桃32份、藕30份、糯米37份、蠶豆37份、冬麥25份、松子仁25份、紅棗35份、赤小豆棗35份、綠豆35份、黑豆35份、栗子33份。

4.一種如權利要求1～3任一項所述的適合三高人群的玉谷康營養早餐的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)按照重量份數稱取亞麻籽、苡仁米、黑米、山藥、山楂、藕、糯米、蠶豆、冬麥、松子仁、赤小豆棗、綠豆和栗子，用純凈水清洗干凈，瀝干表面水分后，放入陰陽井水中浸泡；

(2)將浸泡好的物料撈出，放入木桶中用蒸汽蒸煮，混勻得到混合物料；

(3)按照重量份數稱取胡桃、紅棗、黑豆，用純凈水清洗干凈，瀝干表面水分后，放入天然石鍋中炒制，然后放入陰陽井水中浸泡，混合均勻得到炒制物料；

(4)將步驟(2)的混合物料和步驟(3)的炒制物料混合均勻，取出送入烘干機中進行烘干；

(5)將步驟(4)烘干的物料送入石磨中低速研磨成粉末，再經噴霧干燥提香、微波滅菌、包裝，獲得所述玉谷康營養早餐。

5.根據權利要求4所述的一種適合三高人群的玉谷康營養早餐的制備方法，其特征在于：在步驟(1)及步驟(3)，所述陰陽井水浸泡的時間為60～80h，浸泡的環境溫度為20～28℃。

6.根據權利要求4所述的一種適合三高人群的玉谷康營養早餐的制備方法，其特征在于：在步驟(2)，所述蒸汽溫度為70～80℃，蒸汽壓力為0.5～1Mpa，蒸煮時間為80～100min。

7.根據權利要求4所述的一種適合三高人群的玉谷康營養早餐的制備方法，其特征在于：在步驟(3)，所述炒制的溫度為70～80℃，時間為60～100min。

8.根據權利要求4所述的一種適合三高人群的玉谷康營養早餐的制備方法，其特征在于：在步驟(4)，所述烘干的溫度為30～50℃，時間為1～6h。

9.根據權利要求4所述的一種適合三高人群的玉谷康營養早餐的制備方法，其特征在于：在步驟(5)，所述石磨的轉速為20～80r/min，研磨時間為8～20min，研磨成過200～300目篩的粉末；所述微波滅菌的溫度為50～60℃，時間為15～25min，頻率為2000～2300MHz，功率為5～9kw。

10.根據權利要求4所述的一種適合三高人群的玉谷康營養早餐的制備方法，其特征在于：在步驟(5)，所述噴霧干燥提香的溫度為30～45℃，入料速率為15～25mL/min，霧化器轉速為1800～2200r/min。