[發(fā)明專利]一種紅色胚乳水稻的選育方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810909614.X | 申請日： | 2018-08-10 |
| 公開（公告）號： | CN109042294B | 公開（公告）日： | 2021-06-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 吳殿星;龔?fù)裥?/a>;張寧;王寅;沈易 | 申請（專利權(quán)）人： | 浙江大學 |
| 主分類號： | A01H1/02 | 分類號： | A01H1/02;A01H1/04 |
| 代理公司： | 杭州天勤知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 33224 | 代理人： | 胡紅娟 |
| 地址： | 310013 浙江*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 紅色 胚乳 水稻 選育 方法 | ||
本發(fā)明公開了一種紅色胚乳水稻的選育方法，該方法以富含淀粉?脂肪復(fù)合體的水稻為親本A，紅色種皮的水稻為親本B，以親本B為母本，與親本A雜交，獲F1代；再與親本A回交，獲BC1F1代；自交，獲得BC1F2代種子，選留紅色種皮籽粒，構(gòu)建加倍單倍體；再依次種植DH1～DH3代自交，以淺黃色種皮、紅色胚乳、粗脂肪含量≥2％且70％以上以淀粉?脂肪復(fù)合體形式存在為篩選指標收獲紅色胚乳水稻。本發(fā)明選育獲得的水稻不僅具有淺黃色種皮、紅色胚乳、高淀粉?脂肪復(fù)合體含量和高花青素含量的優(yōu)點，而且花青素在食用胚乳部分有效表達，無需利用食品著色劑就可以開發(fā)紅色米線等天然彩色產(chǎn)品，特別符合人們對食品天然、健康的總要求。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及水稻育種技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種紅色胚乳水稻的選育方法。
背景技術(shù)
花青素又稱花色素，是一種天然色素，廣泛用于食品著色、染料、醫(yī)藥、化妝品等方面?；ㄇ嗨貙儆谏镱慄S酮物質(zhì)的植物營養(yǎng)素，不僅具有很強的自由基清除能力和抗氧化能力，也具有降低酶的活性和抗變異等活性分子，對人體的健康具有重要的保健功能。
包括紅米、黑米、紫米等在內(nèi)的彩色特種米就富含花青素，是我國傳統(tǒng)食補的主要素材，有研究致力于彩色特種水稻的選育。
申請公布號為CN102524052A的發(fā)明專利申請公開了一種具有產(chǎn)彩色米功能稻的選育方法，所述選育方法包括以下步驟：(1)選擇三系保持系B作母本與黑米稻父本雜交，雜種一代與保持系B多代回交，選育含黑種皮且其它性狀與保持系B一致的保持系黑B；(2)用與三系保持系B相對應(yīng)的不育系A(chǔ)與保持系黑B雜交生產(chǎn)不育系黑A，含雜合黑種皮基因；(3)用不育系黑A與恢復(fù)系巨胚糯R雜交生產(chǎn)雜種F 1代種子“雜F1”，同時含雜合黑種皮、巨胚和糯基因；(4)雜種F1代種子“雜F1”即作為生產(chǎn)用種。
申請公布號為CN102630557A的發(fā)明專利申請公開了一種功能型配方稻米品種的選育方法；該發(fā)明選用生產(chǎn)上推廣面積較大且品質(zhì)好的水稻品種作輪回親本，分別與黑米稻、紫米稻、紅米稻、糯稻、巨胚稻雜交，后代與輪回親本多代回交，選育農(nóng)藝性狀與輪回親本相近，且分別具有黑米、紫米、紅米、糯米、巨胚米性狀的近等基因系品系，按一定比例混合而成配方米的生產(chǎn)用種。
但令人遺憾的是，天然的所謂彩色米的花青素等一般只存在于種皮中，亦即日常食用的富含花青素都是糙米，為此其口感和蒸煮特性都較差。
日常生活中，人們食用的都是精白米，主要為胚乳，并不含花青素；即稻谷進行精加工研磨去掉種皮(麩糠)變成精米之后，就基本上完全喪失了種皮含有的花青素等營養(yǎng)成分。因此，如能在精白米中進行功能性的營養(yǎng)強化產(chǎn)生花青素，則可以解決上述問題，增加精米的營養(yǎng)品質(zhì)和經(jīng)濟價值。
為了實現(xiàn)上述目標，我國科學院院士劉耀光課題組率先通過農(nóng)桿菌介導(dǎo)的水稻遺傳轉(zhuǎn)化，在粳稻(ZH11)和秈稻(HG1)中實現(xiàn)了花青素在胚乳的特異合成，首次創(chuàng)造出具有高抗氧化活性的轉(zhuǎn)基因黑色胚乳水稻“紫晶米”。遺憾的是，在當前背景下，轉(zhuǎn)基因黑色胚乳水稻“紫晶米”的商業(yè)化很難。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種紅色胚乳水稻的選育方法，該方法選育獲得的水稻的食用胚乳部分為紅色，且胚乳中富含花青素，無需利用食品著色劑就可以開發(fā)紅色米線等天然紅彩色產(chǎn)品，特別符合人們對食品天然、健康的總要求。
具體技術(shù)方案如下：
一種紅色胚乳水稻的選育方法，包括：
(1)以富含淀粉-脂肪復(fù)合體的水稻為親本A，具有紅色種皮的水稻為親本B，以親本B為母本，與親本A雜交，獲得F1代種子；
(2)種植F1代，與親本A回交，獲得BC1F1代；
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