[發明專利]豆類蒸煮裝置

在審

• 申請號: 201810903271.6
• 申請日: 2018-08-09
• 公開（公告）號: CN108937555A
• 公開（公告）日: 2018-12-07
• 發明（設計）人: 王桂香
• 申請（專利權）人: 安徽佳谷豆食品有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J27/16;A47J36/00;A47J36/24
• 代理公司: 南京正聯知識產權代理有限公司 32243
• 代理人: 胡定華

本發明提供一種豆類蒸煮裝置，包括蒸箱，蒸箱內設有內箱，蒸箱和內箱之間設有蒸汽腔，內箱內設有蒸煮槽，內箱左右兩側分別設有支撐板，所述支撐板位于蒸煮槽下方，蒸煮槽下端左右兩側分別設有滑輪，支撐板上設有與滑輪對應的滑軌，內箱內設有蒸汽管，蒸汽管位于蒸煮槽上下兩側，蒸汽管與蒸汽腔連接，蒸汽管上設有噴頭，蒸箱下端設有水槽，水槽下方設有電加熱器。本發明通過加熱器對水槽內的水進行加熱產生蒸汽，蒸汽通過蒸汽管上的噴頭噴出，對豆類進行蒸煮，通過蒸汽對豆子進行蒸煮，減少了豆類之間碰撞擠壓，結構簡單，使用方便。

技術領域

本發明涉及食品加工設備的技術領域，尤其涉及一種豆類蒸煮裝置。

背景技術

在豆類加工的過程中，豆子蒸煮是一個非常常見的環節，豆類的烹煮一般都是直接倒進鍋內進行烹煮，這樣的做法存在一個弊端，就是在烹煮過程中由于豆類的擁擠以及煮沸時給豆類的外力大大增加了豆類間的碰撞，使得烹煮的豆類容易煮爛和變形。因此解決這些問題就變得很重要了。

發明內容

本發明的目的是提供一種豆類蒸煮裝置，通過加熱器對水槽內的水進行加熱產生蒸汽，蒸汽通過蒸汽管上的噴頭噴出，對豆類進行蒸煮，通過蒸汽對豆子進行蒸煮，減少了豆類之間碰撞擠壓，解決了容易煮爛變形的問題。

本發明提供一種豆類蒸煮裝置，包括蒸箱，蒸箱內設有內箱，蒸箱和內箱之間設有蒸汽腔，內箱內設有蒸煮槽，內箱左右兩側分別設有支撐板，所述支撐板位于蒸煮槽下方，蒸煮槽下端左右兩側分別設有滑輪，支撐板上設有與滑輪對應的滑軌，內箱內設有蒸汽管，蒸汽管位于蒸煮槽上下兩側，蒸汽管與蒸汽腔連接，蒸汽管上設有噴頭，蒸箱下端設有水槽，水槽下方設有電加熱器。

進一步改進在于：蒸煮槽內設有紗布，蒸煮槽底面設有透氣孔，透氣孔直徑小與豆類直徑。

進一步改進在于：蒸煮槽為抽屜式，蒸煮槽外側設有把手。

進一步改進在于：蒸汽腔左右兩側壁設有擋流板，擋流板傾斜設置，左右兩側擋流板傾斜方向相反。

進一步改進在于：蒸煮槽至少設有三個。

本發明的有益效果：通過設置電加熱器對水槽進行加熱產出蒸汽，通過蒸汽對豆類進行蒸煮，減少了豆類碰撞變形的概率，同時產生的蒸汽液化成水落入水槽，有效的節約了資源；蒸煮槽內設有紗布，可以有效的對豆子上的水分進行吸收，防止豆子蒸爛；設置擋流板，對蒸汽流向進行導向，有效的對蒸汽進行充分的利用。

附圖說明

圖1是本發明的示意圖。

其中：1-蒸箱，2-內箱，3-蒸汽腔，4-蒸煮槽，5-支撐板，6-滑輪，7-滑軌，8-蒸汽管，9-噴頭，10-水槽，11-電加熱器，12-紗布，13-透氣孔，14-把手，15-擋流板。

具體實施方式

為了加深對本發明的理解，下面將結合實施例對本發明作進一步詳述，該實施例僅用于解釋本發明，并不構成對本發明保護范圍的限定。

如圖1所示，本實施例提供一種豆類蒸煮裝置，包括蒸箱1，蒸箱1內設有內箱2，蒸箱1和內箱2之間設有蒸汽腔3，內箱1內設有蒸煮槽4，內箱2左右兩側分別設有支撐板5，所述支撐板5位于蒸煮槽4下方，蒸煮槽4下端左右兩側分別設有滑輪6，支撐板5上設有與滑輪6對應的滑軌7，內箱2內設有蒸汽管8，蒸汽管8設置在蒸煮槽4上下兩側，蒸汽管8與蒸汽腔3連接，蒸汽管8上設有噴頭9，蒸箱1下端設有水槽10，水槽10下方設有電加熱器11。蒸煮槽4內設有紗布12，蒸煮槽4底面設有透氣孔13，透氣孔13直徑小與豆類直徑。蒸煮槽4為抽屜式，蒸煮槽4外側設有把手14。蒸汽腔3左右兩側壁設有擋流板15，擋流板15向下傾斜設置。蒸煮槽4至少設有三個。

本實施例將豆子放置在蒸煮槽4中，蒸煮槽4沿滑軌7進入蒸箱1中，電加熱器11對水槽10進行加熱產生蒸汽，蒸汽沿擋流板15方向從蒸汽腔3進入蒸汽管8，蒸汽從噴頭9中噴出對豆子進行蒸煮，蒸煮完成后蒸煮槽4沿滑軌7滑動取出。