[發明專利]一種花青素微膠囊的制備方法在審
| 申請號： | 201810864212.2 | 申請日： | 2018-08-01 |
| 公開（公告）號： | CN108969505A | 公開（公告）日： | 2018-12-11 |
| 發明（設計）人： | 張夢雪;張德蒙;王發合;秦益民;逄錦龍;張健;石少娟 | 申請（專利權）人： | 青島明月海藻集團有限公司 |
| 主分類號： | A61K9/50 | 分類號： | A61K9/50;A61K47/36;A61K47/44;A61K47/06;A61K47/22;A61K47/26;A61K47/02;A61K31/352 |
| 代理公司： | 青島聯智專利商標事務所有限公司 37101 | 代理人： | 紀麗麗 |
| 地址： | 266000 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 花青素 混合液 微膠囊 包埋 復合乳液 初乳 制備 海藻酸鈉溶液 氯化鈣溶液 親水乳化劑 親油乳化劑 水包油包水 鈣化反應 海藻酸鈣 海藻酸鈉 乳化體系 液態油脂 制備工藝 制備過程 包埋率 乳化法 滴入 鈣化 過濾 | ||
1.一種花青素微膠囊的制備方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟：
（1）將液態油脂與親油乳化劑攪拌混合均勻得到第一混合液，在第一混合液中加入花青素溶液并攪拌混合均勻，得到初乳；
（2）將海藻酸鈉溶液與親水乳化劑攪拌混合均勻得到第二混合液，將初乳加入到第二混合液中并攪拌混合均勻，得到復合乳液；
（3）將復合乳液滴入氯化鈣溶液中進行鈣化，過濾得到花青素微膠囊。
2.如權利要求1所述的花青素微膠囊的制備方法，其特征在于，
所述步驟（1）中，所述液態油脂與所述親油乳化劑的體積比為3-7:1，
所述第一混合液與所述花青素溶液的體積比為1-3:1。
3.如權利要求1所述的花青素微膠囊的制備方法，其特征在于，
所述步驟（1）中，在所述第一混合液中加入花青素溶液的攪拌速度為9000-10000rpm，攪拌時間為5-7min。
4.如權利要求1所述的花青素微膠囊的制備方法，其特征在于，
所述步驟（1）中，所述液態油脂包括石蠟、棕櫚油、低芥酸菜籽油、玉米油或椰子油，
所述親油乳化劑的HLB值為4-6。
5.如權利要求1所述的花青素微膠囊的制備方法，其特征在于，
所述步驟（2）中，所述親水乳化劑的HLB值為11-16。
6.如權利要求1所述的花青素微膠囊的制備方法，其特征在于，
所述步驟（2）中，所述海藻酸鈉溶液與所述親水乳化劑的體積比為10-20:1，
所述第二混合液與所述初乳的體積比5-20:1。
7.如權利要求1所述的花青素微膠囊的制備方法，其特征在于，
所述步驟（2）中，初乳加入到第二混合液中的攪拌速度為1500-2500rpm，攪拌時間為2-4min。
8.如權利要求1所述的花青素微膠囊的制備方法，其特征在于，
所述步驟（3）中，所述海藻酸鈉質量濃度為10g/L，黏度為260-350cps，
所述氯化鈣質量濃度為10g/L。
9.如權利要求1所述的花青素微膠囊的制備方法，其特征在于，
所述步驟（3）中，復合乳液滴入氯化鈣溶液中的滴加速度為2-4ml/min。
10.如權利要求1所述的花青素微膠囊的制備方法，其特征在于，
所述步驟（3）中，鈣化時間為1-3min。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于青島明月海藻集團有限公司，未經青島明月海藻集團有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201810864212.2/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
