[發明專利]一種基于錳摻雜硫化鋅量子點磷光信號的蜂蜜中氯霉素的檢測方法

有效

• 申請號: 201810849387.6
• 申請日: 2018-07-28
• 公開（公告）號: CN108956572B
• 公開（公告）日: 2023-05-12
• 發明（設計）人: 劉振平
• 申請（專利權）人: 劉振平;重慶安全技術職業學院
• 主分類號: G01N21/64
• 分類號: G01N21/64
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種基于錳摻雜硫化鋅量子點磷光信號的蜂蜜中氯霉素的檢測方法，利用氯霉素對于錳摻雜的硫化鋅量子點的內濾效應——加入不同濃度氯霉素后，該量子點一定波長的激發光被氯霉素不同程度的吸收，表現出磷光信號減弱，進而實現對蜂蜜中氯霉素的檢測；具體包括在pH值8?11的PBS溶液中配制濃度0.05?0.5mg/ml的L?半胱氨酸作為穩定劑的錳摻雜硫化鋅量子溶液；采用熒光/磷光分光光度計的磷光模式對多種不同濃度的氯霉素的量子點溶液進行測定，生成氯霉素的標準曲線圖；對蜂蜜樣品進行簡單前處理后進行檢測，將檢測結果代入標準曲線計算被測蜂蜜樣品中氯霉素含量。該方法用于蜂蜜中氯霉素的檢測方法，步驟簡單，易操作，靈敏度高，成本低，利于推廣。

技術領域

本發明涉及食品安全檢測領域，具體涉及一種基于錳摻雜硫化鋅量子點磷光信號的蜂蜜中氯霉素的檢測方法。

背景技術

蜂蜜中的氯霉素是由于養蜂過程中為防治蜂病使用氯霉素而造成的殘留。氯霉素是一種有效的廣譜抗菌藥物，對主要的病原菌如革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌，以及其他微生物都具有較好的抑制效果。氯霉素于1947年從Streptomyces?venezuelae中分離出來，被廣泛用于治療人和動物的感染性疾病，其作用原理是通過與原核細胞中50S核糖體亞基結合而發揮作用，從而抑制了蛋白質的合成。氯霉素會導致人體再生障礙性貧血，并具有基因毒性，因此氯霉素的使用在許多國家受到限制，在日本、歐盟和美國被完全禁止用于生產食品的動物[Kikuchi?H,Sakai?T,Teshima?R,Nemoto?S,Akiyama?H(2017).Totaldetermination?of?chloramphenicol?residues?in?foods?by?liquid?chromatography-tandem?mass?spectrometry?Food]。我國的動物性食品中不得檢出氯霉素(檢出限為0.1ppb)[蜂蜜中氯霉素殘留量的測定方法液相色譜-串聯質譜法,GB/T?18932.19-2003.]。

氯霉素是蜂蜜食品安全的高風險因素，我國每年均有蜂蜜中氯霉素指標不符合要求的報道，對我國蜂蜜產業的發展產生了較大的影響。但由于傳統的檢測方法儀器設備復雜，成本高，操作技術難度大，耗時等問題致使大多數蜂蜜企業無力承擔，因此蜂蜜企業對于蜂蜜中氯霉素的監測普遍存在不到位的情況，為蜂蜜的安全問題埋下了隱患。氯霉素的快速檢測技術開發是近年來研究的熱點問題，與傳統的液相色譜-串聯質譜法、氣相色譜-質譜法等方法相比，快速檢測方法具有操作簡便，靈敏度高，成本低廉等特點，納米材料、電化學、生物傳感器、酶聯免疫吸附法等快速檢測方法用于蜂蜜中氯霉素的檢測。目前，酶聯免疫吸附法(ELISA)已經商業化應用，其原理是利用抗原與抗體的特異性免疫反應，酶標記物與樣品中的氯霉素競爭與抗體反應，樣品中氯霉素越多，相對地就會競爭反應越多的酶標記物，使得能結合上抗體的酶標記物相對地減少，用底物顯色，樣品中的氯霉素含量與樣品的吸光度值呈反比，與標準曲線比較即可得出氯霉素含量。酶聯免疫吸附法雖然簡便，但成本依然較高，且酶標記物、抗體等試劑需特殊條件保存，因此其推廣應用也受到一定的限制。生物傳感器也被用于蜂蜜中氯霉素的檢測，比如核酸適配體介導的比色法用于蜂蜜中氯霉素的快速、高靈敏檢測[Yan?C,Zhang?J,Yao?L,Xue?F,Lu?J,Li?B,Chen?W(2018).Aptamer-mediated?colorimetric?method?for?rapid?and?sensitive?detection?ofchloramphenicol?in?food?Food?chemistry?260,208-212.]，但類似快速檢測方法所有試劑種類較多，操作過程繁瑣，且大多處于研究試驗階段。納米材料大多具有特殊的光學性質，廣泛用于食品安全檢測，錳摻雜硫化鋅量子點屬于半導體納米材料，本發明利用錳摻雜硫化鋅量子點的常溫磷光性質發明了一種簡便、靈敏、實用的蜂蜜中氯霉素的檢測方法。

發明內容

為了克服上述現有技術的不足，本發明提供一種基于錳摻雜硫化鋅量子點磷光信號的蜂蜜中氯霉素檢測方法，本方法檢測操作簡便、快速高效、靈敏度高、成本低廉。