[發明專利]延長葡萄保鮮期的保鮮貯藏方法

在審

• 申請號: 201810838123.0
• 申請日: 2018-07-26
• 公開（公告）號: CN109042845A
• 公開（公告）日: 2018-12-21
• 發明（設計）人: 夏輝琴
• 申請（專利權）人: 無為縣輝琴農副產品銷售部
• 主分類號: A23B7/153
• 分類號: A23B7/153;A23B7/154;A23B7/157;A23L5/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.延長葡萄保鮮期的保鮮貯藏方法，其特征在于，它包括以下步驟：1）采前，向葡萄噴施濃度為0.3%～0.5%氯化鈣溶液，噴施至葡萄外表面有液體滴落為止；2）采摘，將成熟葡萄采摘收集，并且要輕拿輕放避免人為碰傷；3）清洗，采用臭氧清洗機對成熟葡萄進行臭氧清洗，再瀝干，所述臭氧清洗機內的臭氧水濃度控制在0.8-1.0mg/L；4）保鮮，將成熟葡萄分裝入包裝箱內，該包裝箱內有放入片狀保鮮劑；5）入庫，將包裝箱置于冷庫內貯藏，該冷庫的溫度控制在-1℃～3℃，并且該冷庫的濕度在80%~95%。

2.根據權利要求1所述延長葡萄保鮮期的保鮮貯藏方法，其特征在于，所述步驟4）中，所述片狀保鮮劑由以下重量份成份組成：硫酸鉀90-95份、淀粉1-2份、丙酸鈣1-2份、硬脂酸1-3份和余量為無菌水。

3.根據權利要求2所述延長葡萄保鮮期的保鮮貯藏方法，其特征在于，所述步驟4）中的片狀保鮮劑的制備方式為:將硫酸鉀、淀粉、丙酸鈣和硬脂酸按上述配方劑量混合粉碎，加入適量無菌水調成糊狀，再放入模具中制成片，每片控制在0.5-1.0克，每公斤葡萄按照8-10片進行放置。