[發明專利]一種含有銀杏葉的滑子蘑代料培養基

在審

• 申請號: 201810836363.7
• 申請日: 2018-07-26
• 公開（公告）號: CN109006177A
• 公開（公告）日: 2018-12-18
• 發明（設計）人: 冮潔;陳濤濤;李佳寧;劉文玲;龐士磊;盧秋月
• 申請（專利權）人: 大連民族大學
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20
• 代理公司: 大連智高專利事務所(特殊普通合伙) 21235
• 代理人: 胡景波

本發明涉及一種含有銀杏葉的滑子蘑代料培養基，屬于食用菌栽培技術領域。含有銀杏葉的滑子蘑代料培養基由以下重量比的固體物料制成：木屑50％?70％、銀杏葉10％?30％、麩皮18％、蔗糖1％、石膏1％，所述的配料與水的重量比為1：1.1?1:1.3。該代料培養基培養出的滑子蘑內切酶活、β?葡萄糖苷酶活、濾紙酶活和半纖維素酶活都有不同程度的升高，黃酮含量顯著升高。

技術領域

本發明屬于食用菌栽培技術領域，具體涉及一種含有銀杏葉的滑子蘑代料培養基。

背景技術

滑子蘑也叫滑菇、珍珠菇、光帽鱗傘，日本叫納美菇，屬傘菌目、絲膜菌科、鱗傘屬，學名Pholiota nameko。滑子蘑多叢生，菌蓋半圓型，傘形小，無鱗片，傘蓋深黃色或者黃褐色，菌體粘液豐富，菌柄短粗。滑子蘑在自然界中多生長在闊葉樹，尤其是殼斗科的伐根、倒木上，屬木腐菌。人工栽培中滑子蘑以木屑、秸稈、米糠、麥麩等富含木質素、纖維素、半纖維素的農副產品為人工栽培的培養料，滑子蘑利用自身木質纖維素酶分解培養基中木質纖維素作為生長所需碳源，提高木質纖維素酶活能有效提高滑子蘑對培養基中木質纖維素利用能力。一般栽培中滑子蘑黃酮含量較低，僅在1.531mg/g左右，無法滿足本領域應用要求，因此需尋找一種可以提高滑子蘑中黃酮含量的代料培養基。

發明內容

為解決以農、林副產品，如木屑、棉子殼、秸稈等為培養原料培養出的滑子蘑菌絲體黃酮含量低，木質纖維素酶活性不高，并且滑子蘑外觀形狀不佳的問題。本發明提供了一種含有銀杏葉的代料培養基的制作方法，該代料培養基能夠有效提高滑子蘑菌絲體黃酮含量、木質纖維素酶活性，同時使滑子蘑外觀形狀更符合商品標準。

本發明的技術方案如下：一種含有銀杏葉的滑子蘑代料培養基，由固體物料和水組成，所述的固體物料與水的重量比為1：1.1-1:1.3，其中固體物料按重量百分含量包括：木屑50％-70％、銀杏葉10％-30％、麩皮18％、蔗糖1％、石膏1％，木屑和銀杏葉的百分含量之和為定值80％。

優選的，其中固體物料按重量百分含量包括：銀杏葉30％、木屑50％、麩皮18％、蔗糖1％、石膏1％。

本發明選用的木屑為闊葉硬雜木木屑，銀杏葉為自然風干，無霉變的銀杏樹落葉，并將落葉用粉碎機粉碎成直徑為0.5-1cm的碎片。滑子蘑代料培養基的制備方法，包括以下步驟：

銀杏葉、木屑、麩皮、石膏固體物料混勻，將蔗糖溶于水加入到固體物料中，攪拌，然后加水充分拌勻形成培養基基質，加水量以手抓緊握指縫見水但不形成水珠即可；拌料結束后，堆料1-2小時，使水分被培養基基質充分吸收，即可裝袋；選用18cm×36cm×0.05mm規格聚丙烯塑料出菇袋，裝料500±10克；將料包放入滅菌設備，高壓蒸汽(121℃)滅菌1.5-2小時，或常壓(100℃)滅菌10-12小時，滅菌結束后待溫度降至30℃以下，即可接種。

銀杏系銀杏科銀杏屬落葉喬木，是原產我國的古老樹種，在全國27個省、市以及自治區均有分布，并且每年以2000-2500萬株的速度疾速增長。我國是世界上銀杏產量最高的國家，銀杏葉除少量用于醫藥或藥用提取物外，絕大多數未被利用。銀杏葉中含有的黃酮物質是一種很強的抗氧劑，可有效清除體內的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性過氧化物的全階段溢出，這種抗氧化作用可以阻止細胞的退化、衰老，也可阻止癌癥的發生。

食用菌通過一系列木質纖維素酶將培養基中木質纖維素分解轉化為自身生長能夠利用的碳源。木質纖維素酶系統決定著木質纖維素降解的途徑、速度和程度，同時木質纖維素酶活性直接影響著食用菌利用木質物料的能力。

本發明的有益效果如下：

(1)本發明添加的銀杏葉來源廣泛，儲備量大，廉價易得，屬于天然綠色原料，符合可持續發展的生產需求；

(2)本發明有效提高滑子蘑內切酶酶活、β-葡萄糖苷酶活、濾紙酶活、半纖維素酶活，促進滑子蘑對培養基原料的利用。