[發(fā)明專利]一種高品質(zhì)稻谷的干燥方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810777766.9
• 申請(qǐng)日: 2018-07-16
• 公開（公告）號(hào): CN109042870A
• 公開（公告）日: 2018-12-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周緒霞;丁玉庭;劉琳;張堅(jiān);張學(xué)良;李孟澤;付鵬程;張彬彬
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江工業(yè)大學(xué)
• 主分類號(hào): A23B9/08
• 分類號(hào): A23B9/08
• 代理公司: 杭州天正專利事務(wù)所有限公司 33201
• 代理人: 黃美娟;王兵

1.一種高品質(zhì)稻谷的干燥方法，其特征在于：所述的方法按照如下步驟進(jìn)行：

(1)取已知含水量為28％～32％的新鮮稻谷，在65～85℃條件下干燥至含水量為13.5％，每間隔相同的時(shí)間取樣測定所述新鮮稻谷的含水量，并利用LF-NMR測定相應(yīng)含水量的新鮮稻谷的T₂弛豫時(shí)間，建立水分含量與T₂弛豫時(shí)間的關(guān)系圖，每次間隔5～10min；

(2)取待干燥的稻谷樣品進(jìn)行除雜篩選，在空氣氣氛下，噴入液態(tài)H₂O₂進(jìn)行減菌預(yù)處理，然后進(jìn)行第一階段薄層干燥，所述氣流溫度為80～100℃，空氣流速為1.5～2.5m/s，然后干燥間隔每1～5min取樣測定稻谷樣品T₂弛豫時(shí)間，并依據(jù)步驟(1)中水分含量與T₂弛豫時(shí)間的關(guān)系圖計(jì)算得出薄層干燥后稻谷的水分含量，至稻谷水分含量降至21.5％～22％時(shí)停止干燥；所述液態(tài)H₂O₂與所述待干燥稻谷樣品的質(zhì)量比為1:2000～4000；

(3)將所述步驟(2)干燥后的稻谷進(jìn)行第一階段橡膠態(tài)高溫緩蘇，得到緩蘇后的稻谷；所述緩蘇溫度設(shè)定為70～80℃，緩蘇比在2～5之間；

(4)將步驟(3)所述緩蘇后的稻谷，在空氣氣氛下進(jìn)行第二階段恒速干燥，將所述的空氣加熱至70～100℃，所述的空氣流量控制在2.0～3.5m³/(Kg·h)，達(dá)到降水率控制在1.0％～3.0％/h，干燥間隔每10～20min取樣測定恒速干燥階段稻谷T₂弛豫時(shí)間，通過步驟(1)中水分含量與T₂弛豫時(shí)間的關(guān)系圖計(jì)算得到恒速干燥階段稻谷的水分含量，至水分降至16％～16.5％時(shí)停止干燥；

(5)將所述步驟(4)干燥后的稻谷進(jìn)行第三階段的遠(yuǎn)紅外薄層干燥，所述遠(yuǎn)紅外輻射加熱器功率為3～8kW/h，輻照強(qiáng)度電壓為100～250V，使干燥溫度控制在50℃～70℃，干燥間隔每3～8min取樣測定遠(yuǎn)紅外薄層干燥階段稻谷T₂弛豫時(shí)間，通過步驟(1)中水分含量與T₂弛豫時(shí)間圖計(jì)算得到遠(yuǎn)紅外薄層干燥階段稻谷的水分含量，至水分含量降至13％～13.5％時(shí)停止干燥；

(6)將步驟(5)所述遠(yuǎn)紅外薄層干燥后的稻谷進(jìn)行玻璃態(tài)緩蘇，緩蘇溫度設(shè)定為45～65℃，緩蘇比在1～4之間，緩蘇結(jié)束后，完成干燥。

2.如權(quán)利要求1所述的方法：其特征在于：步驟(2)中，所述液態(tài)H₂O₂的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3％。

3.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于：步驟(2)中，所述液態(tài)H₂O₂的流速為42.6mg/s～88.9mg/s。

4.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于：步驟(2)中，所述氣流溫度為90℃。

5.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于：步驟(3)中，緩蘇溫度為80℃，緩蘇比為3。

6.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于：步驟(4)中，所述的空氣通過熱泵進(jìn)行加熱，所述的熱泵性能系數(shù)為2.3～2.9。

7.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于：步驟(4)中，所述的空氣加熱至80℃。

8.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于：步驟(5)中，所述紅外干燥溫度為60℃。

9.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于：步驟(6)中，緩蘇溫度為60℃，緩蘇比為3。