[發(fā)明專利]一種槐樹花果酒

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810726797.1
• 申請(qǐng)日: 2018-07-04
• 公開（公告）號(hào): CN110684621A
• 公開（公告）日: 2020-01-14
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周日敏
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 佛山市三水區(qū)敏俊食品有限公司
• 主分類號(hào): C12G3/022
• 分類號(hào): C12G3/022;C12G3/026;C12R1/25;C12R1/23
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開一種槐樹花果酒，其包括以下重量份數(shù)的原料制備而成：槐樹花30?40份；糯米15?20份；微藻粉1?2份；酵母0.6?0.8份；乳酸菌0.3?0.4份；白砂糖5?10份。本發(fā)明制備的果酒具有槐樹花的豐芳香，同時(shí)其保留槐樹花的營養(yǎng)元素，使得果酒具有降血壓、清熱解毒的保健作用。并且其加工方法簡(jiǎn)單易操作，適于大規(guī)模生產(chǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，尤其涉及一種槐樹花果酒。

背景技術(shù)

槐樹花又稱槐花，槐樹花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時(shí)還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。將其采摘后可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子。

槐花具有清熱瀉火、涼血止血的作用。現(xiàn)代藥理研究表明，槐花所含的蕓香甙，可增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力，改善血管壁脆性，對(duì)高血壓患者有防止腦血管破裂的功效。此外，槐花還有降低血壓、抗水腫、抗炎等作用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種槐樹花果酒，旨在為人們提供一種槐樹花深加工產(chǎn)品。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種槐樹花果酒，其中，包括以下重量份數(shù)的原料制備而成：

槐樹花 30-40份 ；

糯米 15-20份；

微藻粉 1-2份；

酵母 0.6-0.8份；

乳酸菌 0.3-0.4份；

白砂糖 5-10份。

所述的槐樹花果酒，其中，將槐樹花清洗后打漿，加入其余組分，在38攝氏度溫度下發(fā)酵60天以上，過100目篩后過濾，調(diào)配酒精度和糖度后制得果酒原漿。

所述的槐樹花果酒，其中，所述槐樹花與糯米的添加量比例為2:1。

所述的槐樹花果酒，其中，所述酵母與乳酸菌的添加比例為2:1。

所述的槐樹花果酒，其中，由以下重量份數(shù)的原料制備而成：

槐樹花 36份 ；

糯米 18份；

微藻粉 2份；

酵母 0.6份；

乳酸菌 0.3份；

白砂糖 8份。

所述的槐樹花果酒，其中，所述乳酸菌由植物乳桿菌和嗜酸乳桿菌組成。

有益效果：本發(fā)明提供一種槐樹花果酒，制備的果酒具有槐樹花的豐芳香，同時(shí)其保留槐樹花的營養(yǎng)元素，使得果酒具有降血壓、清熱解毒的保健作用。并且其加工方法簡(jiǎn)單易操作，適于大規(guī)模生產(chǎn)。

具體實(shí)施方式

本發(fā)明提供一種槐樹花果酒，為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及效果更加清楚、明確，以下對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

本發(fā)明提供一種槐樹花果酒，其中，包括以下重量份數(shù)的原料制備而成：

槐樹花 30-40份 ；

糯米 15-20份；

微藻粉 1-2份；

酵母 0.6-0.8份；

乳酸菌 0.3-0.4份；