[發明專利]一種冷榨芝麻油的加工工藝

在審

• 申請號: 201810713132.7
• 申請日: 2018-06-29
• 公開（公告）號: CN108998198A
• 公開（公告）日: 2018-12-14
• 發明（設計）人: 閆毅;閆光明
• 申請（專利權）人: 襄陽三珍生態農業有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00;C11B3/02;C11B3/10;A23D9/04
• 代理公司: 上海精晟知識產權代理有限公司 31253
• 代理人: 馮子玲

1.一種冷榨芝麻油的加工工藝，其特征在于，包括以下步驟：

S1、原料的篩選清洗；

S2、芝麻油的冷榨：將預處理芝麻加入液壓榨油機中多次壓榨，得到毛油；

S3、脫色提純：對毛油進行進一步處理得到芝麻油；

S4、提取有效成分：將黃連、生地、黃芪、茯苓、白術、黨參、當歸切片后按照1:10的重量比浸入上一步得到芝麻油中；

S5、過濾得到成品。

2.根據權利要求1所述的一種冷榨芝麻油的加工工藝，其特征在于，S1中原料的篩選清洗的具體步驟為：用篩選機分離雜質，之后將芝麻加入20-30℃的氫氧化鈉水溶液中浸泡1-2h，再撈出洗滌至中性，脫皮后干燥，然后進行微波處理10-15min得到預處理芝麻，其中，微波處理的功率為600-700W。

3.根據權利要求1所述的一種冷榨芝麻油的加工工藝，其特征在于，S2中共對芝麻進行3次壓榨，第一次壓榨溫度40-55℃，壓榨時間10-20min，壓榨壓力為45-55MPa，得到一次壓榨油和芝麻餅，之后對芝麻餅進行二次壓榨，壓榨溫度45-60℃，壓榨時間10-15min，壓榨壓力50-55MPa，得到二次壓榨油和二次芝麻餅，之后對二次芝麻餅進行三次壓榨，壓榨溫度為55-65℃，壓榨時間5-10min，壓榨壓力60-70MPa，得到三次壓榨油，將一次壓榨油、二次壓榨油、三次壓榨油混合得到毛油。

4.根據權利要求1所述的一種冷榨芝麻油的加工工藝，其特征在于，S3中脫色提純過程具體如下：將蘋果多酚、谷維素、植酸和維生素C加入毛油中攪拌均勻，經脫色、靜置、過濾得到脫色芝麻油，之后將脫色芝麻油冷卻至0-7℃，加入硅藻土攪拌均勻，靜置、過濾后得到芝麻油。

5.根據權利要求1所述的一種冷榨芝麻油的加工工藝，其特征在于：S4中黃連、生地、黃芪、茯苓、白術、黨參、當歸相互之間的重量比為1-3:1-3:3-5:1-3:1-3:1-3:1-3。

6.根據權利要求1所述的一種冷榨芝麻油的加工工藝，其特征在于：S4中黃連、生地、黃芪、茯苓、白術、黨參、當歸切片的厚度≤5mm。

7.根據權利要求1所述的一種冷榨芝麻油的加工工藝，其特征在于：S4中油溫保持66-75℃，提取時間維持15-20h。