[發(fā)明專利]一種復(fù)合納米鈣及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810693566.5
• 申請(qǐng)日: 2018-06-29
• 公開（公告）號(hào): CN108936615A
• 公開（公告）日: 2018-12-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張建國(guó);陳清軒;姬茹;石占偉;劉穎杰;張珂嘉;臧建峰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 許昌元化生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/00
• 分類號(hào): A23L33/00;A23L33/16;A23L33/18;A23L33/125;A23L17/50;A23P10/40
• 代理公司: 鄭州先風(fēng)專利代理有限公司 41127
• 代理人: 王俊紅

本發(fā)明公開了一種復(fù)合納米鈣，包括以下重量份的原料：珍珠粉25?30份、牡蠣粉25?30份、天門冬氨酸鈣50?60份、酪蛋白鈣肽15?20份、膽酸鈉5?10份、酪蛋白磷酸肽5?10份、硫酸軟骨素10?15份、甜味劑3?5份。本發(fā)明采用珍珠粉、牡蠣粉和天門冬氨酸鈣作為鈣源，采用酪蛋白鈣肽、膽酸鈉、酪蛋白磷酸肽、硫酸軟骨素相互配合作為促吸收劑，協(xié)同作用，相互增益，顯著提高鈣的吸收利用率，本發(fā)明還提供了一種制備上述復(fù)合納米鈣的方法，工藝簡(jiǎn)單，便于工業(yè)化批量化生產(chǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健品領(lǐng)域，尤其涉及一種復(fù)合納米鈣及其制備方法。

背景技術(shù)

鈣是人體中含量最多的無機(jī)元素，不僅是人體骨骼生長(zhǎng)發(fā)育并保持其堅(jiān)固所必需的建筑材料，而且也是維持和調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉、血液、細(xì)胞膜及多種酶活性正常生理功能的必需元素。鈣對(duì)骨骼健康、心血管、神經(jīng)、內(nèi)分泌、肌肉系統(tǒng)和凝血都有重要作用。缺鈣不僅影響兒童正常發(fā)育，造成佝僂病，而且對(duì)中老年人骨質(zhì)增生、結(jié)腸癌和高血壓等多種疾病均有影響。補(bǔ)鈣不僅是對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，而且對(duì)于因缺鈣引起的疾病有重要的治療作用。

人體對(duì)鈣的吸收，不僅與攝入量有關(guān)，最重要的是機(jī)體對(duì)鈣的吸收量的多少。吸收量取決于食物中鈣的存在形式、存在量及其溶解度、飲食中抑制及促進(jìn)吸收的因素，同時(shí)也與人的年齡有關(guān)。我國(guó)的膳食組成以植物性食物為主，其中植酸鹽、纖維素、糖醛酸、藻酸鈉和草酸含量較高，這些均會(huì)影響鈣的吸收，因此人體對(duì)食物中的鈣吸收率很低。因此，除了尋求良好的鈣補(bǔ)充外，提高現(xiàn)有膳食中鈣的吸收利用率亦是解決缺鈣的重要途徑。

影響鈣吸收的因素有很多，包括體內(nèi)鈣和維生素D的營(yíng)養(yǎng)狀況、身體狀況、膳食成分等。在一定范圍內(nèi)，隨著膳食中鈣攝入量的增加，腸道對(duì)鈣離子的吸收率也相應(yīng)增加，由于腸道對(duì)鈣的主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過程有一定的飽和性，當(dāng)攝入量超過600～700mg后，腸鈣吸收增加的速度就非常緩慢甚至逐漸降低了。

鈣是一種閾值營(yíng)養(yǎng)素，鈣攝入量低于閾值時(shí)，體內(nèi)鈣的存留量與攝入量正相關(guān)，鈣攝入量高于閾值時(shí)，體內(nèi)鈣存留量與攝入量不相關(guān)。鈣表觀吸收率、鈣存留率可反映機(jī)體對(duì)鈣的吸收利用狀態(tài)。當(dāng)鈣吸收低下時(shí)，血鈣偏低，就會(huì)刺激甲狀旁腺分泌PTH增加，使骨吸收過程增強(qiáng)，動(dòng)員骨鈣來維持血鈣，如果持久性缺鈣，骨鈣也將不斷丟失，形成骨質(zhì)疏松，骨鈣含量下降。現(xiàn)有技術(shù)中有多種多樣的補(bǔ)鈣的產(chǎn)品，但在食用后，鈣的吸收率偏低，遠(yuǎn)不能滿足人體或動(dòng)物體的需求，且造成鈣資源的流失和浪費(fèi)。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的之一在于提供一種復(fù)合納米鈣，具有鈣吸收率高的特點(diǎn)

本發(fā)明的目的之二在于提供一種復(fù)合納米鈣的制備方法。

本發(fā)明的目的之一采用如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種復(fù)合納米鈣，包括以下重量份的原料：珍珠粉25-30份、牡蠣粉25-30份、天門冬氨酸鈣50-60份、酪蛋白鈣肽15-20份、膽酸鈉5-10份、酪蛋白磷酸肽5-10份、硫酸軟骨素10-15份、甜味劑3-5份。

進(jìn)一步地，包括以下重量份的原料：珍珠粉28份、牡蠣粉26份、天門冬氨酸鈣58份、酪蛋白鈣肽17份、膽酸鈉6份、酪蛋白磷酸肽5份、硫酸軟骨素11份、甜味劑3份。

進(jìn)一步地，所述甜味劑為木糖醇、安賽蜜、乳糖醇、糖精鈉中的至少一種。

本發(fā)明的目的之二采用如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

上述復(fù)合納米鈣的制備方法，包括以下步驟：

(1)將珍珠粉、牡蠣粉、天門冬氨酸鈣混合后加入酪蛋白鈣肽、膽酸鈉、酪蛋白磷酸肽、硫酸軟骨素、甜味劑繼續(xù)攪拌至混合均勻；

(2)將上述步驟(1)的混合物料制成粉末；

(3)將上述步驟(2)的粉末進(jìn)行定量灌裝即得成品。