[發明專利]一種具有改善腸道功能的羊奶粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201810692132.3
• 申請日: 2018-06-29
• 公開（公告）號: CN108902316A
• 公開（公告）日: 2018-11-30
• 發明（設計）人: 李雄超;朱應光;黃小軍
• 申請（專利權）人: 廣州市美素力營養品有限公司
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23C9/156;A23C9/158;A23C9/16
• 代理公司: 北京眾元弘策知識產權代理事務所(普通合伙) 11462
• 代理人: 孫東風

1.一種具有改善腸道功能的羊奶粉，其特征在于：每1000kg所述羊奶粉包含：羊奶粉原料320～385kg、脫鹽乳清粉250～324kg、全脂奶粉283～320.6kg、膳食纖維30～40kg、濃縮乳清蛋白粉4～8kg、麥芽糖粉3～10kg、復合乳酸菌0.4～1kg、復合礦物質1～4kg、復合維生素1～4kg及碳酸鈣5～9kg。

2.根據權利要求1所述的具有改善腸道功能的羊奶粉，其特征在于：每1g所述復合礦物質包含：鐵36.29～54.43mg，鋅12.60～18.90mg和錳305.8～458.6μg。

3.根據權利要求1所述的具有改善腸道功能的羊奶粉，其特征在于：每1g所述復合維生素包含：維生素A1872～2808μgRE，維生素D25～37.5μg，維生素E38.40～57.60mgα-TE，牛磺酸133.3～200mg和維生素C130.7～196.0mg。

4.根據權利要求1所述的具有改善腸道功能的羊奶粉，其特征在于：每1kg所述復合乳酸菌包含：乳雙歧桿菌100～200g，嗜酸乳桿菌100～200g，保加利亞乳桿菌100～200g和嗜熱鏈球菌100～200g。

5.根據權利要求1或4所述的具有改善腸道功能的羊奶粉，其特征在于：所述復合乳酸菌的添加總量至少為1×10⁹CFU/kg。

6.一種具有改善腸道功能的羊奶粉的制備方法，其特征在于：具體包括以下步驟：

步驟一：將物料脫去外袋，內包裝袋進行風淋，酒精擦拭，然后進行隧道殺菌；

所述物料包含羊奶粉原料、脫鹽乳清粉、全脂奶粉、膳食纖維、濃縮乳清蛋白粉、麥芽糖粉、復合乳酸菌、復合礦物質、復合維生素及碳酸鈣；

步驟二：將所述脫鹽乳清粉的一部分，全脂奶粉的一部分，濃縮乳清蛋白粉，麥芽糖粉，復合礦物質，復合維生素，碳酸鈣，復合乳酸菌，投入混料機中混合15～30分鐘，使各物料分散均勻，混合好后，裝袋、扎口、作為預混料備用；

步驟三：將羊奶粉原料、膳食纖維、剩余的全脂奶粉、剩余的脫鹽乳清粉與預混料分別用篩網過篩后，一起投入混合機中，混合時間為6～15分鐘；

步驟四：將混合好的物料通過金屬探測儀檢測，金屬探測儀檢驗靈敏度為2mm；灌裝入經過紫外殺菌后的罐子中，抽去罐子中的部分空氣后，在真空度≤-0.02MPa下用蓋子密封。

7.根據權利要求6所述的制備方法，其特征在于：在步驟一中，所述隧道殺菌采用紫外線照射時間≥60秒進行殺菌處理。

8.根據權利要求6所述的制備方法，其特征在于：在步驟二中，采用所述混料機進行預混制作預混料，所述混料機的轉速為900轉/分鐘進行作業，以確保物料混合均勻穩定。

9.根據權利要求6所述的制備方法，其特征在于：在步驟四中，對罐子子和蓋子分別通過殺菌處理后，并進行密封性檢測；在灌裝完成后，進行真空度驗證確保罐子內部真空度為≤-0.02MPa。