[發(fā)明專利]一種紅薯羧甲基變性淀粉的制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201810686314.X
• 申請日: 2018-06-20
• 公開（公告）號: CN108822225A
• 公開（公告）日: 2018-11-16
• 發(fā)明（設計）人: 任思凱;李超;周忠偉;袁美宏;任思龍
• 申請（專利權）人: 山東神州翔宇科技集團有限公司
• 主分類號: C08B31/12
• 分類號: C08B31/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種紅薯羧甲基變性淀粉的制備方法，包括以下步驟：1)向紅薯淀粉中加入乙醇溶液，攪拌混合均勻，水浴，冷卻后得到混合液I；2)將步驟1)中獲得的混合液I滴加酸劑，獲得混合液II；3)向步驟2)獲得的混合液II中滴加甘油，微波處理，進行離心分離，得到淀粉粗濾液；4)將步驟3)獲得的淀粉粗濾液在真空環(huán)境下進行濃縮，獲得淀粉濃縮液I；5)對步驟4)獲得的淀粉濃縮液I以高壓脈沖電場處理，獲得淀粉濃縮液II；6)向步驟5)中獲得的淀粉濃縮液II中加入乙醇溶液，獲得沉淀物；7)將步驟6)中獲得的沉淀物進行干燥。本發(fā)明紅薯羧甲基變性淀粉的制備方法制備的羧甲基淀粉羧甲基淀粉取代度高，質量好。

技術領域

本發(fā)明涉及變性淀粉技術領域，具體是一種紅薯羧甲基變性淀粉的制備方法。

背景技術

紅薯淀粉是天然可再生資源，我國是紅薯淀粉生產(chǎn)大國，其價格低廉，易于糊化，化學反應性高，適宜制備改性淀粉。淀粉的羧甲基化是對淀粉進行醚化使淀粉改性的過程，改性后的羧甲基淀粉(CMS)具有羧基固有的性質，如：螯合作用、離子交換、多聚陰離子的絮凝作用及酸性功能，同時還具有一些溶液性能，如：增稠、糊化、水分吸收、粘附性及成膜性，可廣泛應用于醫(yī)藥、食品、紡織、印染、造紙、石油鉆井等領域，是一種極具市場前景的變性淀粉產(chǎn)品。

世界上對羧甲基淀粉的研究已有很長時間，但現(xiàn)有的羧甲基變性淀粉依然存在制備不方便，制備過程中容易存在污染等問題，制備的羧甲基淀粉也存在取代度較低的問題。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的在于提供一種紅薯羧甲基變性淀粉的制備方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案：

一種紅薯羧甲基變性淀粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

1)向紅薯淀粉中加入10-15倍淀粉重量的乙醇溶液，攪拌混合均勻，在30-40℃下水浴8-10min，冷卻后得到混合液I；

2)將步驟1)中獲得的混合液I滴加酸劑，調節(jié)pH為3-5，升溫至60-80℃，反應 20-30min，獲得混合液II；

3)向步驟2)獲得的混合液II中滴加甘油，攪拌均勻，完成后微波處理30-50min，進行離心分離，得到淀粉粗濾液；

4)將步驟3)獲得的淀粉粗濾液在真空環(huán)境下進行濃縮，濃縮溫度40-60℃，直至淀粉粗濾液重量達到濃縮前的1/6-1/4，獲得淀粉濃縮液I；

5)對步驟4)獲得的淀粉濃縮液I以高壓脈沖電場處理15-20s，獲得淀粉濃縮液II；

6)向步驟5)中獲得的淀粉濃縮液II中加入乙醇溶液，在600-800r/min轉速條件下攪拌10-15min，靜置30-50min，獲得沉淀物；

7)將步驟6)中獲得的沉淀物進行干燥，干燥至沉淀物含水量不超過總重量的3％，對沉淀物進行粉碎，即得變性淀粉。

作為本發(fā)明進一步的方案：步驟1)中的乙醇溶液濃度為60％-70％。

作為本發(fā)明再進一步的方案：步驟3)中滴加甘油的質量與混合液II的質量的比為1∶60。

作為本發(fā)明再進一步的方案：步驟3)中微波處理的功率為400-500W。

作為本發(fā)明再進一步的方案：步驟5)中高壓脈沖電場處理的電場強度為10-15KV/cm ²，頻率為5000Hz，脈沖數(shù)為8-10。

作為本發(fā)明再進一步的方案：步驟6)中的乙醇溶液濃度不低于95％。

與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的有益效果是：