[發(fā)明專(zhuān)利]一種改善雞肉風(fēng)味的中藥飼料添加劑

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810651634.1
• 申請(qǐng)日: 2018-06-22
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108740521A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-11-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙海成;弓素梅;郭紅斌
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 石家莊石牧動(dòng)物藥業(yè)有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23K50/75
• 分類(lèi)號(hào): A23K50/75;A23K10/30
• 代理公司: 石家莊德皓專(zhuān)利代理事務(wù)所(普通合伙) 13129
• 代理人: 劉磊娜;楊瑞龍

本發(fā)明屬于獸用中藥技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種改善雞肉風(fēng)味的中藥飼料添加劑，主要由下列重量份的組分組成：肉桂7～10份，金線蓮6～10份，蟬蛻5～10份，西瓜皮5～10份，小茴香3～5份，龜板3～5份，琥珀3～5份，羌活2～4份，陳皮1～5份，廣木香1～2份，甘草1～2份，胡椒1～2份，乳香1～2份，蕨根0.5～1份，肉豆蔻0.5～1份。本發(fā)明解決了現(xiàn)有技術(shù)中藥添加劑在雞肉中藥味明顯、風(fēng)味協(xié)調(diào)性差、雞肉風(fēng)味不佳的問(wèn)題。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于獸用中藥技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種改善雞肉風(fēng)味的中藥飼料添加劑。

背景技術(shù)

目前，雞肉是人們經(jīng)常食用的肉食品，因其肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營(yíng)養(yǎng)，高蛋白、低脂肪和低膽固醇，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。隨著人們生活水平的提高，人們逐漸注重雞肉的口感風(fēng)味。但是由于抗生素的大量應(yīng)用，雞肉的品質(zhì)和風(fēng)味下降明顯，所以，怎樣解決抗生素的殘留和對(duì)機(jī)體的危害，改善雞肉品質(zhì)和風(fēng)味是非常必需的。

雞肉的風(fēng)味和雞的品種、日齡、性別、日糧組成及其組分、添加劑的使用、飼養(yǎng)密度、管理方式、小氣候、屠宰方式及死后處理措施、烹調(diào)方法等均有關(guān)系。中藥因其具有無(wú)殘留、不易產(chǎn)生耐藥性等優(yōu)點(diǎn)，被認(rèn)為是無(wú)公害的綠色添加劑，同時(shí)中藥還具有多種營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，兼有藥物和營(yíng)養(yǎng)的雙重作用，被廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)。但是中藥飼料添加劑存在著在雞肉中藥味明顯、風(fēng)味協(xié)調(diào)性差、雞肉風(fēng)味不佳等問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提出一種改善雞肉風(fēng)味的中藥飼料添加劑，解決了現(xiàn)有技術(shù)中藥添加劑在雞肉中藥味明顯、風(fēng)味協(xié)調(diào)性差、雞肉風(fēng)味不佳的問(wèn)題。

本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：

一種改善雞肉風(fēng)味的中藥飼料添加劑，由下列重量份的組分組成：

肉桂7～10份，金線蓮6～10份，蟬蛻5～10份，西瓜皮5～10份，小茴香3～5份，龜板3～5份，琥珀3～5份，羌活2～4份，陳皮1～5份，廣木香1～2份，甘草1～2份，胡椒1～2份，乳香1～2份，蕨根0.5～1份，肉豆蔻0.5～1份。

作為進(jìn)一步的技術(shù)方案，由下列重量份的組分組成：

肉桂9份，金線蓮8份，蟬蛻7份，西瓜皮7份，小茴香4份，龜板4份，琥珀4份，羌活3份，陳皮3份，廣木香1.5份，甘草1.5份，胡椒1.5份，乳香1.5份，蕨根0.8份，肉豆蔻0.7份。

作為進(jìn)一步的技術(shù)方案，其制備方法包括以下步驟：

S1、按照一種改善雞肉風(fēng)味的中藥飼料添加劑的配方，將各組分粉碎后稱(chēng)取各個(gè)組分備用；

S2、將金線蓮、羌活、陳皮、廣木香、乳香、蕨根、肉豆蔻混合，加入其2～3倍的二次蒸餾水浸泡3～5小時(shí)，加熱至100℃～120℃煮沸1～2小時(shí)，過(guò)濾取濾液，用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀除去水分，粉粹后得第一組分；

S3、將肉桂、蟬蛻、小茴香、龜板、琥珀、甘草、胡椒混合，加入其2～3倍的75％的乙醇，密封浸泡30～50小時(shí)，加熱至75℃～85℃煮沸1～3小時(shí)，靜置12小時(shí)，過(guò)濾取濾液，用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀除去乙醇，粉粹后得第二組分。

S4、將第一組分與第二組分混合，過(guò)60目篩，即制得改善雞肉風(fēng)味的中藥飼料添加劑。

作為進(jìn)一步的技術(shù)方案，其用法為：所述中藥飼料添加劑的添加量為雞飼料質(zhì)量的1％。

本發(fā)明使用原理及有益效果為：