[發明專利]一種調料包及利用該調料包制作清蒸魚的方法

在審

• 申請號: 201810589350.4
• 申請日: 2018-06-08
• 公開（公告）號: CN108925953A
• 公開（公告）日: 2018-12-04
• 發明（設計）人: 熊松
• 申請（專利權）人: 熊松
• 主分類號: A23L27/00
• 分類號: A23L27/00;A23L27/10;A23L27/50;A23L17/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開一種調料包及利用該調料包制作清蒸魚的方法，所述調料包包括調料包1、調料包2、調料包3，所述調料包1包括4?8g骨味調料，0.5?2g十三香，0.5?2g冰糖，1.5?5g味素,3?8g提鮮調料；所述調料包2包括15?20g醬油；所述調料包3包括20?50g小米椒；一種利用所述調料包制作清蒸魚的方法，在制做清蒸魚時將所述調料包1、所述調料包2、所述調料包3，同時投放。所述調料包配方合理，咸度適中，味道鮮美，提鮮提味，符合大眾對美食的需求；使用所述調料包并利用該調料包制作清蒸魚的方法制作清蒸魚，可烹制出較現有技術更加肉質鮮香、肉感滑嫩的清蒸魚。

技術領域

本發明涉及食料領域，具體涉及一種調料包及利用該調料包制作清蒸魚的方法。

背景技術

清蒸是常用的烹飪方法之一，將預處理好的新鮮食材，配上佐料及輔料直接放于鍋中，將鍋蓋蓋好蒸熟即可。使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鮮，且能夠最大程度保留食材的營養物質，因而被公認為是最健康的烹飪方法。

清蒸魚主料為各類魚，屬家常菜。做法以清蒸為主，口味咸鮮。然而市場上銷售的各種調味料大多是單一產品，消費者需要購買多種調料加以配制，因此在烹飪時由于原料主次不分、調料選取不到位、調料配比或多或少等因素造成所得清蒸魚色、香、味相差很大，往往無法使魚肉肉質鮮香，肉感滑嫩，對美食的體驗大打折扣。

鑒于上述缺陷，本發明創作者經過長時間的研究和實踐終于獲得了本發明。

發明內容

為解決上述技術缺陷，本發明采用的技術方案在于，提供一種調料包，所述調料包包括各自獨立包裝的基礎包1、基礎包2、基礎包3；

所述基礎包1選取4-8g骨味調料，0.5-2g十三香，0.5-2g冰糖，1.5-5g味素,3-8g提鮮調料；所述基礎包2包括15-20g醬油；所述基礎包3包括20-50g小米椒。

較佳的，所述基礎包1包括5g骨味調料，1g十三香，2g冰糖，3g味素,5g提鮮調料。

較佳的，所述基礎包2包括17g醬油，所述基礎包3包括30g小米椒。

較佳的，所述骨味調料選用排骨味王。

較佳的，所述提鮮調料選用麻辣鮮。

較佳的，一種用所述調料包制作清蒸魚的方法，選取一條500g-1500g的魚洗凈整理后放在盤內，將所述基礎包1、所述基礎包2、所述基礎包3均勻的灑在魚身上；再加入蔥、姜、蒜、香菜各3-5g，再加油11-14g，放入鍋內，蒸5-8分鐘即熟。

較佳的，一種用所述調料包制作清蒸魚的方法，把蔥姜蒜、香菜放入錫紙，選取一條500g-1500g的魚，洗凈整理后把魚放在蔥姜蒜香菜上，放入所述基礎包1、所述基礎包2、所述基礎包3，之后倒入10-15g油，將錫紙封死口，裝入烤盤并放在烤爐上，加熱5分鐘，錫紙鼓起，在錫紙上扎一個孔洞，之后再過2分鐘即熟。

較佳的，一種用所述調料包制作清蒸魚的方法，所述魚包括鱈魚、鱖魚、鱸魚、武昌魚、草魚、鯉魚、鯽魚、胖頭魚、鯰魚、桂魚、多寶魚、鱘魚、平魚、黃花魚、帶魚。

與現有技術比較本發明的有益效果在于：1、使用本調料包并利用該調料包制作清蒸魚的方法制作清蒸魚，可烹制出較現有技術更加肉質鮮香、肉感滑嫩的清蒸魚；2、使用者選用本調料包，無需購買多種調料加以配制，方便快捷；3、所述基礎包2為液體，所述基礎包1為粉末狀，所述基礎包2可將所述基礎包1融化，進而使所述基礎包1滲入魚肉內，味道更加深入魚肉內部；4、本調料包經過合理配比，制作出的清蒸魚咸度適中，味道鮮美，提鮮提味，符合大眾對美食的需求。

具體實施方式

下面對本發明上述的和另外的技術特征和優點作更詳細的說明。