[發明專利]一種袋鼠皮膠原蛋白肽的制備方法

有效

• 申請號: 201810558482.0
• 申請日: 2018-06-01
• 公開（公告）號: CN108486204B
• 公開（公告）日: 2021-10-22
• 發明（設計）人: 陳清西;王碧雪;何慶;施祖能
• 申請（專利權）人: 善貝澳（福建）生物科技有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06
• 代理公司: 北京匯思誠業知識產權代理有限公司 11444
• 代理人: 王剛;龔敏

本發明涉及生物制品技術領域，具體地涉及一種袋鼠皮膠原蛋白肽的制備方法，所述制備方法包括步驟：在雙蒸水沸水中烹煮去毛和去脂后的袋鼠皮，采用蛋白酶對袋鼠皮進行酶解，得到酶解液；將酶解液離心分離，取上清液進行冷凍干燥，得到平均分子量為1KDa以下的袋鼠皮膠原蛋白肽。本發明制備袋鼠皮膠原蛋白肽的方法不僅可以提高袋鼠生產加工的附加值，同時可減少環境污染，獲得良好的社會效益和經濟效益。本發明的方法制備得到的袋鼠皮膠原蛋白肽在抗氧化、體外保濕、美白這三方面有顯著效果，可以作為化妝品中的抗氧化劑、保濕劑和美白劑。

技術領域

本申請涉及生物制品技術領域，具體地涉及一種袋鼠皮膠原蛋白肽的制備方法。

背景技術

膠原蛋白是哺乳動物體內含量最豐富的一類蛋白質，占體內總蛋白含量的25-33％。膠原蛋白作為動物結締組織的主要組成成分，主要存在于動物皮、骨、肌腱等組織中，發揮支架作用和保護作用。膠原蛋白質結構和功能特點的多樣性和復雜性，決定了其在許多領域的重要地位，以及良好的應用前景。

膠原蛋白肽是一種新型膠原蛋白類產品，是以膠原蛋白或富含膠原蛋白的物質為原料進行生產的。它是膠原蛋白在一定的外部條件下發生“水解”反應后得到的產物。所謂外部條件就是：“膠原蛋白”這一穩定的三元螺旋體在化學作用或在細菌、酶的作用下，發生分子鏈解體、斷裂、在經過加工所得到的一種產物。它既具有膠原蛋白的特有氨基酸組成，又具有分子量小的特點。因此，它更容易透過表皮被真皮吸收，也容易通過消化道被消化，在日化、食品保健領域有很好的用途。

關于膠原蛋白肽的制備，目前多見于以魚的皮、鱗、骨或豬、牛的皮和骨來源酶解處理獲得膠原蛋白肽的研究。此外，在現有技術中，從原料中提取膠原蛋白時，通常需要對先通過酸解或酶解的方法提取膠原蛋白，然后再選擇合適的蛋白酶將膠原蛋白酶解成小分子肽，最終得到膠原蛋白肽。膠原蛋白的分子量大，難溶于水，只溶于酸，膠原蛋白的溶解方式受到了很大的限制。因此，膠原蛋白的酶解需要在酸性條件下，這很大程度上影響了酶種類的選擇，其酶解對pH的要求高，只有少數的酶(例如胃蛋白酶等酸性蛋白酶)可供選擇。酶解的時間長，效果差，得率低，在提取工藝上較為繁瑣。而以袋鼠皮為原料的膠原蛋白肽還少見報道。袋鼠皮的膠原纖維束與一般哺乳類動物皮的膠原纖維束相比，編織形式不同，大部分膠原纖維束平行于皮面呈波浪式層狀編織，不同層次間相互交錯連接，層與層之間的交錯角小于90°，各部位膠原纖維的編織形式基本相同，袋鼠皮的彈性纖維較小，但分布比較均勻。由于其獨特的纖維結構，不僅是很好的皮革用品，也是美容產品潛在的資源。目前，對袋鼠皮的研究還處于袋鼠皮膠和皮革品制作水平，對其開發尚不完全。因此對袋鼠皮的開發和應用將成為焦點和熱點，同時會產生巨大的經濟效益和社會效益。

發明內容

本發明公開了一種袋鼠皮膠原蛋白肽的制備方法，包括以下步驟：

(1)在沸水中烹煮去毛和去脂后的袋鼠皮；

(2)采用蛋白酶對步驟(1)得到的袋鼠皮進行酶解處理，得到酶解液；

(3)將所述酶解液離心分離，取上清液進行干燥，得到袋鼠皮膠原蛋白肽。

在上述袋鼠皮膠原蛋白肽的制備方法的步驟(1)中，袋鼠皮在沸水中烹煮的時間為20-40分鐘，所述沸水的用量為去毛和去脂后的袋鼠皮重量的10-30倍體積。水為以雙蒸水為佳，因雙蒸水雜質較少。當然，也可以使用其他潔凈的水。

在上述袋鼠皮膠原蛋白肽的制備方法的步驟(1)中，沸水的用量優選為去毛和去脂后的袋鼠皮重量的15-25倍體積。

在上述袋鼠皮膠原蛋白肽的制備方法的步驟(2)中，所述蛋白酶可以為酸性蛋白酶、堿性蛋白酶、中性蛋白酶中的任一種。優選地，所述蛋白酶選自木瓜蛋白酶、胃蛋白酶和胰酶中的一種或多種，優選木瓜蛋白酶。更優選地，所述木瓜蛋白酶與所述袋鼠皮的重量比為1％-5％，更優選為2％。