[發(fā)明專利]一種魔芋葡甘聚糖酵素顆粒及其制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201810555436.5 | 申請(qǐng)日： | 2018-06-01 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN108902936A | 公開（公告）日： | 2018-11-30 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 吳春華;龐杰;王林;杜雨;李源釗;陳曉涵;童彩玲 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 福建農(nóng)林大學(xué) |
| 主分類號(hào)： | A23L33/00 | 分類號(hào)： | A23L33/00;A23L33/125 |
| 代理公司： | 福州元?jiǎng)?chuàng)專利商標(biāo)代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡學(xué)俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 國(guó)省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 魔芋葡甘聚糖 酵素 制備 生物利用度 可生物降解 降低血脂 體內(nèi)毒素 微球顆粒 無(wú)毒無(wú)害 制備工藝 菠蘿粉 抗菌性 木瓜粉 凝膠性 原輔料 枸杞粉 腸道 橙皮 體脂 西柚 酵母 取材 | ||
1.一種魔芋葡甘聚糖酵素顆粒的制備方法，其特征在于制備步驟如下：
（1）原輔料混合：按質(zhì)量份調(diào)配，取木瓜粉6-10份，菠蘿粉8-10份，橙皮粉4-6份，枸杞粉5-7份，西柚粉6-8份，酵母4-6份，將上述原料混合均勻，制成水果混合料，備用；
（2）制備溶膠：取10-20份魔芋葡甘聚糖，加入200-400份去離子水，攪拌溶解，制成魔芋葡甘聚糖溶膠；
（3）制備酵素溶膠：取步驟（1）的水果混合料，加入到步驟（2）的溶膠中，500-700r/min攪拌，并在25℃條件下超聲乳化15-25min，然后1000-1200r/min離心5-15min，得到酵素溶膠；
（4）制備魔芋葡甘聚糖微球顆粒：取步驟（3）的酵素溶膠于10mL的一次性注射器中，針頭直徑為0.6cm，利用靜電紡絲設(shè)備制備微球顆粒：設(shè)置正電壓12kv、接受距離10cm、推注速度0.15r/min、溫度45℃，啟動(dòng)程序，制成微球顆粒，將微球顆粒置于50℃真空干燥烘箱，烘干，分裝，得到魔芋葡甘聚糖水果酵素顆粒。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種魔芋葡甘聚糖酵素顆粒的制備方法，其特征在于所述原輔料混合：按質(zhì)量份調(diào)配，取木瓜粉8份，菠蘿粉9份，橙皮粉5份，枸杞粉6份，西柚粉7份，酵母5份，將上述原料混合均勻，制成水果混合料。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種魔芋葡甘聚糖酵素顆粒的制備方法，其特征在于所述制備溶膠：取15份魔芋葡甘聚糖，加入300份去離子水，攪拌溶解，制成魔芋葡甘聚糖溶膠。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種魔芋葡甘聚糖酵素顆粒的制備方法，其特征在于所述制備酵素溶膠：取步驟（1）的水果混合料，加入到步驟（2）的溶膠中，600r/min攪拌，并在25℃條件下超聲乳化20min，然后1100r/min離心10min，得到酵素溶膠。
5.由權(quán)利要求1-4所述的任一方法制備的魔芋葡甘聚糖酵素顆粒。
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