[發(fā)明專利]一種補(bǔ)血養(yǎng)顏的玫瑰花口服液及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810550080.6 | 申請日： | 2018-05-31 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN108813612A | 公開（公告）日： | 2018-11-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 高彥祥;馬翠翠;王迪 | 申請（專利權(quán)）人： | 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 主分類號(hào)： | A23L33/105 | 分類號(hào)： | A23L33/105;A23L33/115;A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京眾合誠成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11246 | 代理人： | 陳波 |
| 地址： | 100193 *** | 國省代碼： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 玫瑰花 口服液 補(bǔ)血養(yǎng)顏 濃縮汁 制備 加工技術(shù)領(lǐng)域 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 功能食品 玫瑰精油 微量元素 純凈水 濃縮液 穩(wěn)定劑 重量份 阿膠 黃酮 枸杞 維生素 紅棗 龍眼 玫瑰 體質(zhì) 食用 協(xié)同 女性 人群 | ||
本發(fā)明公開了功能食品加工技術(shù)領(lǐng)域的一種補(bǔ)血養(yǎng)顏的玫瑰花口服液及其制備方法。該玫瑰花口服液包括如下重量份的組分：玫瑰花濃縮液10?16份、阿膠2?5份、紅棗濃縮汁12?18份、枸杞濃縮汁2?8份、龍眼濃縮汁2?8份、玫瑰純露1?5份、玫瑰精油0.001?0.0015份、穩(wěn)定劑1.5?5.0份、純凈水補(bǔ)至100份。本發(fā)明提供的玫瑰花口服液含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、黃酮、多種微量元素及維生素，營養(yǎng)豐富、功能互補(bǔ)、功效協(xié)同、具有補(bǔ)血養(yǎng)顏功效，非常適合女性以及體質(zhì)差的人群食用。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于功能食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種補(bǔ)血養(yǎng)顏的玫瑰花口服液及其制備方法。
背景技術(shù)
玫瑰花富含人體必需氨基酸和豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、揮發(fā)油、鞣質(zhì)、維生素、花青素、黃酮、多酚等。常食玫瑰制品可以柔肝醒胃、舒氣活血、美容養(yǎng)顏，令人神爽。
玫瑰花含有黃酮類化合物、酚類化合物、萜類化合物和多糖類化合物等功能性成分，具有抗氧化、降血糖、抗衰老和預(yù)防治療心血管疾病等保健功能。衛(wèi)生部已將其列入新食品原料名單之中，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都將其視為保健佳品。
苦水玫瑰屬于我國兩大玫瑰種系中的一種，香型獨(dú)特、純正，含油量高，其香氣、含油量可與保加利亞玫瑰相媲美。其花瓣廣泛用于食品、入藥、釀酒等，精油用于生產(chǎn)高級(jí)香料、高檔化妝品。
阿膠為傳統(tǒng)的滋補(bǔ)和補(bǔ)血上品，具有很高的食用及藥用價(jià)值。紅棗補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。枸杞滋補(bǔ)肝腎，益精明目，可以抗疲勞和降低血壓。
當(dāng)代社會(huì)發(fā)展迅速，生活、工作節(jié)奏快、壓力大，導(dǎo)致很多當(dāng)代女性氣血不足、精神疲乏、內(nèi)分泌紊亂、膚色暗沉等。目前市場上針對女性補(bǔ)氣血的產(chǎn)品陸續(xù)出現(xiàn)，如近些年較受歡迎的阿膠膏(阿膠、芝麻、核桃、玫瑰等)，具有一定的滋補(bǔ)效果，但是營養(yǎng)成分過于簡單，針對性不強(qiáng)。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種補(bǔ)血養(yǎng)顏的玫瑰花口服液及其制備方法，具體技術(shù)方案如下：
一種補(bǔ)血養(yǎng)顏的玫瑰花口服液，包括如下重量份的組分：玫瑰花濃縮液10-16份、阿膠2-5份、紅棗濃縮汁12-18份、枸杞濃縮汁2-8份、龍眼濃縮汁2-8份、玫瑰純露1-5份、玫瑰精油0.001-0.0015份、穩(wěn)定劑1.5-5.0份、純凈水補(bǔ)至100份。
所述玫瑰花濃縮液為苦水玫瑰鮮花濃縮液，其濃度為15-35Brix；所述紅棗濃縮汁的濃度為50-70Brix；所述枸杞濃縮汁的濃度為50-70Brix；所述龍眼濃縮汁的濃度為50-70Brix。
所述玫瑰花濃縮液選自干花和鮮花提取液經(jīng)濃縮后獲得的濃縮液中的至少一種；所述穩(wěn)定劑為果膠、燕麥β-葡聚糖、銀耳中的至少一種。
所述銀耳為干銀耳或鮮銀耳，優(yōu)選鮮銀耳；所述銀耳以高壓煮制銀耳漿的形式添加。
所述玫瑰花濃縮液優(yōu)選鮮花濃縮液，所述穩(wěn)定劑優(yōu)選果膠。
所述玫瑰花口服液還包括食用色素。
所述食用色素為紫甘薯濃縮汁、玫瑰茄濃縮汁中的至少一種。
上述玫瑰花口服液的制備方法，具體步驟為：阿膠粉碎后加入90℃-95℃純凈水?dāng)嚢枞芙猓苽浒⒛z溶液；穩(wěn)定劑溶解于純凈水后與紅棗濃縮汁、枸杞濃縮汁、龍眼濃縮汁按照配比混合，5000-7000r/min剪切邊緩慢加入玫瑰花濃縮液、玫瑰純露，加入后5000-7000r/min剪切2-8min；然后邊剪切邊緩慢加上述阿膠溶液，加入后5000-7000r/min剪切2-8min；之后加入玫瑰精油，加純凈水補(bǔ)至100重量份，攪拌均勻，加熱至90℃保持3min滅菌，滅菌后進(jìn)行灌裝，冷卻至室溫。
所述阿膠粉與90℃-95℃純凈水的質(zhì)量比為(2-5):(3-8)。
本發(fā)明的有益效果為：
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