[發(fā)明專利]一種刺梨膳食纖維片

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810525792.2
• 申請日: 2018-05-28
• 公開（公告）號: CN110537683A
• 公開（公告）日: 2019-12-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王仲一;向柯臻
• 申請（專利權(quán)）人: 貴州奇昂生物科技有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L33/22;A23L7/152;A23P10/28
• 代理公司: 11362 北京聯(lián)創(chuàng)佳為專利事務(wù)所(普通合伙)
• 代理人: 張梅<國際申請>=<國際公布>=<進(jìn)入國

本發(fā)明公開了一種刺梨膳食纖維片，按重量份計(jì)，包括有刺梨粉80?120份、玉米胚芽粉20?40份、胡蘿卜粉20?30份、生姜粉10?20份、山楂粉15?25份、陳皮粉10?20份和木糖醇8?15份。本發(fā)明的膳食纖維片具有潤腸通便、排毒養(yǎng)顏和穩(wěn)定血糖的功效，并且還有較高的營養(yǎng)價(jià)值。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種膳食纖維片，特別是一種刺梨膳食纖維片。

背景技術(shù)

膳食纖維片是一種能夠促進(jìn)潤腸通便、增加飽腹感、排毒養(yǎng)顏等功能的保健類食品。現(xiàn)目前的膳食纖維片多以燕麥纖維為主，添加水果、蔬菜等天然纖維制成。

刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實(shí)，又名茨梨、木梨子，文先果，是滋補(bǔ)健身的營養(yǎng)珍果。果實(shí)內(nèi)含有豐富的維生素C，每100克鮮果的可食用部分含維生素C3000--4500毫克，因此被稱之為“維Ｃ之王”；單寧五百至一千毫克；含酸一至二克；總糖量一般四克左右。

由于刺梨的高營養(yǎng)價(jià)值，如果將刺梨做成膳食纖維片，可以大大提高膳食纖維片的營養(yǎng)價(jià)值。但是，刺梨膳食纖維片少見報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于，提供一種刺梨膳食纖維片。本發(fā)明的膳食纖維片具有潤腸通便、排毒養(yǎng)顏和穩(wěn)定血糖的功效，并且還有較高的營養(yǎng)價(jià)值。

本發(fā)明的技術(shù)方案：一種刺梨膳食纖維片，按重量份計(jì)，包括有刺梨粉80-120份、玉米胚芽粉20-40份、胡蘿卜粉20-30份、生姜粉10-20份、山楂粉15-25份、陳皮粉10-20份和木糖醇8-15份。

前述的刺梨膳食纖維片，其特征在于：包括有刺梨粉90-110份、玉米胚芽粉25-35份、胡蘿卜粉23-27份、生姜粉13-17份、山楂粉18-22份、陳皮粉13-18份和木糖醇10-12份。

前述的刺梨膳食纖維片，按重量份計(jì)，包括有刺梨粉100份、玉米胚芽粉30份、胡蘿卜粉25份、生姜粉15份、山楂粉20份、陳皮粉15份和木糖醇11份。

前述的刺梨膳食纖維片，所述刺梨膳食纖維片的制備工藝如下：

1）將刺梨粉、玉米胚芽粉、胡蘿卜粉、生姜粉、山楂粉、陳皮粉和木糖醇按所述配比混合，得原料，加入原料總質(zhì)量的8-12%的葡萄糖漿后攪拌均勻，得A品；

2）將A品放入壓片機(jī)中，在70-80℃的環(huán)境下壓片，控制每片的質(zhì)量為1.5g，得B品；

3）將B品放入烘干機(jī)中，在35-45℃下烘干至含水率低于4%，即制得刺梨膳食纖維片。

前述的刺梨膳食纖維片，所述步驟1）中，原料中加入的葡萄糖漿的質(zhì)量為原料總質(zhì)量的10%。

前述的刺梨膳食纖維片，所述步驟2）中，是在75℃的環(huán)境下壓片。

前述的刺梨膳食纖維片，所述步驟3）中，是在40℃下烘干。

前述的刺梨膳食纖維片，所述步驟3）中，刺梨膳食纖維片的含水率為1-3%。

本發(fā)明的有益效果

本發(fā)明通過將刺梨與玉米胚芽、胡蘿卜粉和山楂、陳皮粉等原料混合制備成纖維素片，在具有傳統(tǒng)的潤腸通便、排毒養(yǎng)顏和穩(wěn)定血糖的功效的基礎(chǔ)上，本發(fā)明好具有較好的營養(yǎng)價(jià)值。

本發(fā)明中的刺梨是水果當(dāng)中維生素C和維生素P含量最高的，其中維生素C的含量甚至是橙和梨的50倍，紅橘的10倍，獼猴桃維C含量也僅有刺梨的11%。維生素P含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他果蔬，超出其他水果蔬菜10-150倍不等。且刺梨中所含的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、食物纖維、硒、磷、鈣、鋅及鐵等成分也十分充足，其中的營養(yǎng)元素如氨基酸、刺梨酸、原兒茶酸等多酚物質(zhì)及部分有機(jī)酸等人體日常所需的活性物質(zhì)多達(dá)數(shù)十種，營養(yǎng)成分多，具有極高的藥用及保健價(jià)值,其制備成纖維片后具有以下意想不到的效果。

具體實(shí)施方式